Notte Veg, quando la scelta del cibo diventa consapevolezza etica

Partira’ questa sera la Notte Veg, la festa simultanea organizzata in tutta Italia per aumentare la nostra consapevolezza etica del cibo che scegliamo di mangiare

Partirà questa sera la ‘Notte Veg‘, la festa simultanea organizzata in tutta Italia per aumentare la nostra consapevolezza etica del cibo che scegliamo di mangiare.

La Notte Veg, quest’anno alla sua seconda edizione, è stata organizzata da Sonda (la casa editrice punto di riferimento del mondo animalista e vegano in Italia), con l’obiettivo di coinvolgere le persone ad una serie di festival a tema, ritrovi, dibattiti, aperitivi e cene declinate al ‘mondo vegetale’, che abbracceranno tutta la Penisola.

Un appuntamento, questo, che cade nella settimana vegetariana internazionale e che punta a coinvolgere tutti coloro che hanno condiviso una precisa scelta etica del cibo da consumare.

La Notte Veg è infatti un’occasione per conoscere a fondo le ragioni di una scelta etica che guarda anche molto al di là della tavola, pensando a una giusta distribuzione delle risorse, al rispetto degli animali e del pianeta e al sogno tutt’altro che impossibile di rendere il cibo un bene per tutti. E la cucina infatti sarà grande protagonista anche per far vedere che chi sceglie vegan non lo fa in bianco e nero: una notte di consapevolezza etica, in cui ristoranti e locali anche non specializzati proporranno menù vegan per condividere e diffondere un messaggio di rispetto universale. E saranno almeno diecimila quelli che animeranno l’evento dal Nord al Sud, con oltre 100 ristoratori che hanno aderito all’iniziativa. ‘Cresce l’attenzione alla cucina vegan, ma anche la ricerca di un mondo più vario e pieno di vita – spiega Antonio Monaco editore di Sonda – La scelta vegana è un primo passo per creare la civiltà dell’empatia.’ Per il calendario degli eventi in programma è possibile consultare questo sito.

(ml)