E’ un ‘ italiana la top chef del Texas. E viene da Varese

E’ italiana la vincitrice del Reality ‘Top Chef’ organizzato in Texas, Donatella Trotti è la proprietaria di uno dei 20 migliori piccoli ristoranti di America.

E’ italiana la vincitrice del Reality ’Top Chef’ organizzato in Texas, Donatella Trotti è la proprietaria di uno dei 20 migliori piccoli ristoranti di America. Varesina di origine, il suo ristorante americano è diventato famoso perche’ ripropone le ricette della mamma o della nonna, meglio dire. Il nome del ristorante la dice lunga: Nonna Tata. Gli involtini di Mirella sono il piatto forte dello chef e sono ispirati al nome della mamma di Donatella Trotti. E pensare – dichiara la Trotti – in una recente intervista che da bambina non toglievo un piatto dalla tavola, ma qui negli States tutti pensano che sia una vita che cucina. Quali sono i piatti che ha riprodotto e presentato alla clientela americana per diventare famosa? Sono quelli semplici della tradizione milanese o lombarda in generale: il pollo alla milanese, con le fette sottili e panate che da piccola – ricorda la Trotti – si mettevano nei panini quando si era in viaggio, gli involtini fatti di pasta fresca con besciamella e prosciutto. L’unico rimpianto della Trotti è nel nome del ristorante, un piccolo errore di marketing perchè adesso tutti la chiamano nonna e francamente lei si sente ancora giovane.