Addio chili di troppo. Ecco l’allenamento che ci fa preferire cibo sano

Possiamo dire addio al cibo spazzatura, basta allenare il nostro cervello a desiderare cibo sano

Resistere ad hamburger, panini farciti  e ogni sorta di altra golosità è veramente difficile, ma non impossibile. Spesso basta solo un poco di forza di volontà, che dopo numerosi sacrifici, però, viene meno. La soluzione, secondo alcuni scienziati della Tufts University e del Massachusetts General Hospital, è il mental training. Un allenamento del cervello che aiuta a scegliere cibo sano e rifiutare il cibo spazzatura.
 
Un allenamento ad hoc, infatti, potrebbe far cambiare le nostre abitudini a tavola e il peso sulla bilancia:è possibile contrastare il richiamo degli alimenti golosi ma poco salutari, aumentando il fascino di quelli sani.

‘Noi non iniziamo la nostra vita amando le patatine fritte e odiando, per esempio, la pasta integrale’, spiega Susan B. Roberts della Tufts University. ‘Questo condizionamento avviene nel tempo, in risposta al fatto di mangiare, più volte, ciò che troviamo fuori, in un ambiente alimentare tossico’. Ma il nostro cervello può essere ri-programmato. Gli esperti, per capire se il nostro cervello può essere nuovamente addestrato, hanno studiato il sistema di ricompensa in tredici uomini e donne in sovrappeso e obesi. Otto sono stati inclusi in un nuovo programma di perdita di peso progettato dai ricercatori della Tufts University, mentre cinque erano in un gruppo di controllo e non sono stati arruolati nel programma.

gc