Usa: arriva la patata Ogm, anti-cancro

Negli Usa sta per arrivare una nuova patata Ogm: sara’ anti-cancro

Patata Ogm anticancro. Sta per arrivare negli Stati Uniti una patata ottenuta mescolando geni di diverse specie di patate, che produce meno sostanze cancerogene quando viene fritta. La vendita della patata ha avuto l’ok anche del dipartimento dell’Agricoltura: manca poco, quindi, alla messa in commercio. Si attende, infatti, l’ultimo via libera dell’Fda.

La patata anti-cancro, Innate Potato, contiene frammenti di Dna che ‘silenziano’ quattro geni legati alla produzione di alcuni enzimi. Oltre a limitare la produzione di acrilamide, una sostanza cancerogena, se esposta ad alte temperatura, la patata Ogm resiste alla formazione di chiazze marroni che può avvenire durante la lavorazione, uno dei problemi più frequenti. ‘Stiamo usando geni sempre provenienti dalla patata – spiega Haven Baker, responsabile del progetto alla Simplot, l’azienda produttrice – perché crediamo che possa essere accettata più facilmente’.

Se la patata ha ottenuto l’ok dal dipartimento dell’Agricoltura, significa che questa non rappresenta un pericolo per le altre coltivazioni, mentre quella dell’Fda certificherà la sicurezza per i consumatori.

gc