Salute degli occhi: i colori da portare a tavola

Perchè i nostri occhi stiano in salute, dovremmo portare a tavola cibi colorati. Scopriamo quali

Il benessere dei nostri occhi dipende anche da quello che portiamo in tavola. E, in particolare, dipende dai colori dei cibi che portiamo in tavola. Lo sostiene un libro appena pubblicato dalla American Macular Degeneration Foundation, con ricette e trucchi per ‘nutrire la vista’.

Cosa mangiare? ‘Le carote sono solo uno dei molti cibi e supplementi che contribuiscono ad una buona salute dell’occhio. In qualche caso la vista può addirittura migliorare grazie a ciò che si mangia’, spiega James McDonnell, pediatra oftalmologo della Loyola University e autore del libro ‘Eat Right for Your Sight’ con la collega Jennifer Thompson.

L’esperto consiglia di mangaire cibi di tre colori diversi ogni giorno: ‘Pensate al rosso nei peperoni o nel melograno, al viola delle barbabietole, al verde, al giallo o all’arancione. In questo cibi si possono trovare i nutrienti per gli occhi, come le vitamine A ed E o gli acidi grassi Omega-3, che si trovano nel pesce’.

gc