Ricetta, involtini tirolesi

La ricetta degli involtini tirolese è semplice e golosa, ideale da gustare durante una serata tra amici

La ricetta degli involtini alla tirolese è un piatto a base di carne originale e goloso. La portata è semplice e veloce da preparare e farà felici grandi e piccoli.

Ingredienti:

8 fettine sottili e regolari di carne di manzo
200 grammi di formaggio Stelvio
8 fette di speck
salvia
origano
vino bianco secco
olio extravergine d’oliva
pepe

Procedimento:

Ricavare dal formaggio 8 fette rettangolari di circa 1,5 centimetri di spessore e disporle al centro delle fette di carne . Avvolgere ad involtino e fasciare strettamente con le fettine di speck. In una padella fare rosolare a fuoco dolce 2 cucchiai d’olio con alcune foglie di salvia per alcuni minuti. Eliminare la salvia, alzare la fiamma e rosolare velocemente gli involtini da entrambi i lati, poi bagnare con poco vino bianco e farlo evaporare. Distribuire nei piatti, spolverizzati con origano essiccato, una macinata di pepe e un filo d’olio.

gc