Il cambiamento climatico è una minaccia per la nostra salute

Uno studio racconta che il surriscaldamento globale può mettere a rischio i nutrienti necessari al nostro benessere

Partiamo dal presupposto che gli acidi grassi essenziali, come l’EPA (acido eicosapentaenoico) e il DHA (acido docosaesaenoico), sono vitali per il benessere di tutti i vertebrati: hanno un ruolo molto importante nella salute del sistema cardiovascolare e di quello immunitario, così come nelle funzioni neurologiche, nella vista e nell’apparato riproduttivo.

Una nuova ricerca della Ryerson University ha dimostrato che il riscaldamento climatico può avere un effetto negativo molto significativo sulla produzione di questi acidi grassi omega-3 nelle alghe, che può portare a effetti a cascata in tutti gli ecosistemi del mondo che si concluderebbero con un declino nella disponibilità globale di questi nutrienti. 

Questa ricerca, apparsa sulla rivista Global Change Biology, rappresenta il primo studio su larga scala che collega l’aumento della temperatura delle acque con gli acidi grassi essenziali: la previsione è che ad un aumento di 2,5 °C corrisponderà una riduzione dell’8,2% dell’EPA ed una del 27,8% del DHA, a livello globale – le alghe usano certi acidi grassi per adattarsi ai cambiamenti di temperatura nell’acqua e questo, chiaramente, non può non avere effetti mondiali.

Entro il 2100, se le attuali tendenze di surriscaldamento dovessero continuare senza sosta, la produzione di EPA e DHA e quindi la loro disponibilità saranno in condizioni che metteranno a rischio la salute umana: questo è un problema molto serio perché il nostro corpo non è in grado di sintetizzare questi due nutrienti in maniera efficiente; le due sostanze sono create dalle alghe di acqua dolce e salata che poi passano per i pesci lungo la catena alimentare, quindi devono essere per forza essere ottenute attraverso la dieta – con il consumo di pesce, calamari, crostacei o con l’assunzione di integratori di olio di pesce.

Bisogna combattere il cambiamento climatico anche per questo: aggiungiamolo alla lista delle tante conseguenze negative generate da questa problematica ambientale e combattiamo per il meglio.