Tutti i cibi da mangiare per avere una pelle tonica

La tonicità della nostra pelle dipenda anche da quello che portiamo in tavola

Chiudiamo questa breve rassegna sulla salute della nostra pelle parlando della tonicità e di come migliorarla stando attenti all’alimentazione.

La perdita di elasticità causa un rilassamento cutaneo dovuto al deterioramento della matrice extracellulare.

Questa è composta principalmente da acqua, proteoglicani e glicosamminoglicani, per cui è indispensabile mantenere un’adeguata idratazione e un apporto sufficiente di proteine dalla dieta.

L’età avanzata è uno dei fattori che porta ad una perdita della tonicità cutanea, ma vi sono anche altri fattori su cui possiamo intervenire per rallentare questo processo. Innanzitutto diete drastiche e scorrette possono causare una perdita di turgore della pelle che con il tempo risulterà flaccida.

Per cui è importante agire sull’alimentazione ed evitare diete fai da te.

Oltre ai consigli riportati nei miei precedenti articoli riguardo all’idratazione e all’elasticità cutanea, che valgono anche per migliorare la tonicità, dobbiamo garantire al nostro organismo un adeguato apporto di proteine.

Cerchiamo quindi di consumare carne (preferibilmente bianca e magra), pesce e legumi. Per chi è vegetariano è importante garantire livelli adeguati di proteine da legumi (fagioli, lenticchie, ceci, etc.), meglio se associati ad una fonte di carboidrati complessi.

La classica “pasta e fagioli”, “pasta e lenticchie” è un ottimo sostituto della carne perché garantisce proteine di valere biologico molto simile.

Altre fonti di proteine sono le uova e i formaggi. Il valore biologico delle proteine dell’uovo è elevatissimo ed ha una compatibilità con le proteine umane prossima al 100%. Per cui è buona norma consumare un paio di uova a settimana, da inserire nel contesto di una dieta sana ed equilibrata.

E’ sempre utile ribadire l’importanza di assumere tutti i giorni 5 porzioni di frutta e verdura, che forniscono all’organismo acqua, vitamine e sali minerali, oltre che alle fibre, le quali sono fondamentali per il corretto funzionamento dell’apparato gastrointestinale. Inoltre bisogna cercare di diminuire il consumo di zuccheri semplici a favore di quelli complessi e integrali (cereali integrali).

Riassumendo i 7 alimenti per una dieta che aiuta a rendere la nostra pelle tonica:

1.                  Carne: preferibilmente bianca e magra

2.                  Pesce: ricco di omega-3

3.                  Legumi: ottima fonte di proteine, meglio se associata a carboidrati complessi e integrali

4.                  Uova: 2 a settimana, da inserire nel contesto di una dieta sana ed equilibrata

5.                  Frutta: 5 porzioni al giorno

6.                  Verdura: 5 porzioni al giorno

7.                  Acqua: 1,5/2 litri al giorno

L’acqua è un alimento fondamentale, di cui molto spesso noi siamo carenti.

Beviamo poco durante la giornata e non ci rendiamo neanche conto dei rischi che corriamo quando andiamo incontro a disidratazione, che vanno oltre i meri effetti sulla pelle (vedi articolo “Falsi miti: è meglio bere acqua fuori o durante i pasti?”).

 Paolo Gozzo 

Bibliografia:

Aldo Mariani Costantini, Carlo Cannella, Giovanni Tomassi. 2006. Fondamenti di Nutrizione Umana, Il Pensiero Scientifico Editore

INRAN – Linee guida per una sana alimentazione italiana. Revisione del 2003