ULTIMA ORA:
Post title marquee scroll
Amici, chi è stato eliminato nel serale di sabato 27 aprile-Il Papa oggi a Venezia, le tappe della visita lampo-Domenica In, ecco tutti gli ospiti di oggi-Meloni oggi chiude kermesse di Fratelli d'Italia: pronta a corsa alle Europee-Israele, migliaia in piazza per rilascio ostaggi e voto anticipato. Blinken domani in A. Saudita-Jacobs corre in 10''11 al debutto stagionale nei 100 metri-Harvey Weinstein ricoverato nell'ospedale del carcere-Superenalotto oggi 27 aprile, centrati due '5' da oltre 100.000 euro-Difesa Ue, Macron: "Valutare le armi nucleari"-Napoli, esplosione ai Quartieri Spagnoli: crolla un muro al quinto piano - Video-Juve-Milan 0-0, Allegri stecca e Pioli blinda secondo posto-Fincantieri: Folgiero, 'focus subacquea, puntiamo a proteggere infrastrutture critiche'-Italia-Tunisia, Sangiuliano incontra Saied: "Cultura volano di sviluppo"-"O gli ostaggi o la guerra", l'aut aut dei familiari a Netanyahu-Energia, Margheri (Wec): "Accelerare su transizione senza dimenticare approvvigionamenti"-Nucleare, Corvaro: "Abbiamo know how, doveroso valutare ipotesi rientrare in settore"-Napoli, bimba di 6 anni rischia di annegare alle terme: in prognosi riservata-Energia, Gallo (Italgas): "Infrastrutture digitali fondamentali in transizione"-"Ho ucciso il mio cane", la rivelazione choc della possibile vice di Trump-Morbillo, casi nel mondo quasi raddoppiati: 321mila nel 2023

Piu’ tutela per l’olio ‘made in Italy’ con la mappatura dell’origine

Pubblicato in prodotti tipici.

Condividi questo articolo:

Si chiama mappatura degli isotopi e serve a scoprire l’origine dell’olio, così come accade per il vino, un modo in più per essere certi di come mangiamo e di che livello è la qualità italiana del cibo sulle nostre tavole. Per non confondere i nostri prodotti con quelli stranieri, perchè l’olio è uno degli alimenti base e simbolo della nostra dieta mediterranea

 

Un alimento base della dieta mediterranea, il “cardine” della nostra cucina, invidiata da tutto il mondo. L’olio d’oliva è, forse, il prodotto che più di ogni altro incarna il “Made in Italy” culinario: ottimo e genuino a crudo, delizioso per preparare cibi cotti, sono diverse le proprietà benefiche che l’extravergine di casa nostra può vantare di avere. È, come tutti i prodotti simbolo del nostro paese, molto tutelato dal punto di vista commerciale.

 

Ma da oggi lo sarà ancora di più. Il Ministero delle Politiche agricole forestali e alimentari, infatti, ha stipulato con l’Istituto Agrario di S. Michele all’Adige (IASMA) un protocollo d’intesa per il campionamento dell’olio extravergine di oliva di provenienza straniera. Si procederà a determinare l’origine degli oli – per essere certi della provenienza nostrana – grazie alla mappatura degli isotopi stabili, un metodo di analisi praticamente infallibile che ci dice tutto sulla “vita” dell’alimento in esame.

 

La pratica è già utilizzata per capire il “percorso” di un vino, ora si procederà anche con l’olio. A livello organizzativo sarà preziosa l’opera del Corpo forestale dello Stato, che curerà, per conto del ministero, il coordinamento fra lo Iasma e gli Enti che collaborano all’accordo – Agenzia delle Dogane e la Coldiretti – per l’acquisizione dei campioni autentici di prodotto. I dati ottenuti saranno condivisi della Banca Dati con tutte le altre Agenzie del Ministero che effettuano indagini e controlli. Un motivo in più per essere certi di ciò che mangiamo ed essere sicuri della qualità “italiana” sulle nostre tavole. (Giacomo Gallo)

 

 

Altri articoli consigliati per te:

Questo articolo è stato letto 18 volte.

extravergine, made in italy, Mipaaf, olio

Comments (11)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Prima pagina | Le energie del saper vivere >
Economia >
Lavoro >
Ecoseven è un prodotto di Ecomedianet S.r.l. Direzione e redazione: Lungotevere dei Mellini n. 44 - 00193 Roma
Registrazione presso il Tribunale di Roma n° 482/2010 del 31/12/2010.redazione@ecoseven.net