Niente ricovero né eutanasia, il figlio parla di un decorso “rapido”

“In fondo lui che ha sempre predicato l’eutanasia, cioè il diritto di non soffrire, in qualche modo non ha voluto essere curato alla fine. Non ha voluto essere ricoverato, non ha voluto nessun prolungamento, ha voluto andarsene e questo è stato inevitabile. Se n’è andato in maniera naturale”. Lo racconta il figlio di Umberto Veronesi, Alberto, oggi a Milano alla camera ardente allestita per l’oncologo.

“Nessuno pensava che ci sarebbe stato un decorso così rapido – aggiunge – Pensavamo addirittura di festeggiare i suoi 91 anni il 28 novembre, invece adesso ricordiamo l’ultimo compleanno in cui ha raccontato tutta la sua vita”.

Lo ricordiamo con le sue sesse parole: “Andate avanti, perché il mondo ha bisogno di scienza e ragione”

Si è spento all’età di 91 nella sua casa milanese il celebre oncologo Umberto Veronesi, fondatore dell’Istituto Europeo di Oncologia ed ex ministro della sanità.

“Ci ha lasciato un grande italiano”, ha detto il premier Matteo Renzi a La Spezia. “Umberto Veronesi è stato una delle figure più importanti della storia della medicina in Italia”.

Nato il 28 novembre 1925, lo scienziato italiano ha vissuto il dramma della guerra per poi iniziare una lunga carriera che lo ha portato a diventare ministro della sanità, parlamentare e fondatore dell’Istituto europeo di oncologia di Milano. Inoltre Veronesi negli anni è stato anche scrittore, paladino dei diritti dell’uomo, e delle donne in particolare. Ha portato avanti molte battaglie; quella di cui si definiva più orgoglioso era aver permesso alle donne di salvare il seno in casi di tumori di piccole dimensioni” grazie alla quadrantectomia, tecnica chirurgica conservativa.
“Io non vedrò la scomparsa di questa malattia” aveva detto un anno fa l’oncologo. “Però nella mia lunga vita professionale ho visto a poco a poco mettere le basi perché questo avvenga e questa certezza mi consola molto”.

La fondazione che porta il suo nome ha voluto ricordarlo con le sue stesse parole: “Andate avanti, perché il mondo ha bisogno di scienza e ragione”.

“Siamo tutti profondamente colpiti da questa dolorosissima perdita. Il Professore – sottolinea la Fondazione Veronesi – non aveva paura della morte, considerandola un evento naturale della vita”. Continueremo le attività nate da una mente eccelsa, scrivono, “con ancora maggiore determinazione”. “La stessa determinazione che il Professore è stato capace di trasmetterci giorno dopo giorno”.

Per veronesi il tumore si preveniva anche a tavola, per questo consigliava la dieta vegetariana.

Perché diventare vegetariani? Umberto Veronesi parla di sostenibilità ambientale e salute

Umberto Veronesi è un oncologo di fama mondiale e nel suo libro ‘Verso la scelta vegetariana, il tumore si previene anche a tavola‘ espone le ragioni legate all’etica, alla sostenibilità e alla salute per cui dovremmo diventare vegetariani.

In una recente intervista al magazine di Expo 2015 ha lanciato l’allarme sulla difficile sostenibilità futura della dieta carnivora tipica dell’occidente industrializzato: 

‘Attualmente gli abitanti della Terra sono sette miliardi, a cui dobbiamo aggiungere quattro miliardi di animali da allevamento. Già oggi acqua e cibo risultano insufficienti per circa un miliardo di persone che, in Africa soprattutto, muoiono di malnutrizione e di fame. Questo perché gli animali di allevamento, destinati a nutrire una piccola parte di popolazione, vale a dire l’Occidente (Europa e America del Nord), consumano una parte considerevole della produzione agricola e dell’acqua disponibile’.

Presto gli abitanti del nostro pianeta saranno 9 miliardi e se altre popolazioni volessero seguire la dieta ‘occidentale’, il consumo di carne aumenterebbe da 220 a 460 milioni di tonnellate. Questo avrebbe conseguenze tragiche per una semplice ragione: 

‘L’efficienza della produzione di carne è bassissima. Per ottenere un chilo di carne ci vogliono 15mila litri di acqua, mentre per ottenere un chilo di cereali ce ne vogliono 1000. Quindi gli animali trasformano in cibo solo il 10 per cento di quello che ricevono’.

La dieta vegetariana, secondo l’oncologo, avrebbe anche dei benefici in termini di salute e non solo di sostenibilità ambientale:

‘È dimostrato scientificamente che i vegetariani vivono più a lungo e in migliori condizioni di salute, dunque non c’è dubbio che la dieta vegetariana faccia bene. Un’alimentazione ricca di carni rosse e grassi saturi di origine animale è causa di cancro, obesità (che confermo essere una malattia in sé) e molte malattie cardiovascolari. Inoltre è provato che nei vegetali esistono molecole che ci proteggono dalle malattie. Contro specifiche forme di cancro conosciamo il licopene dei pomodori, l’indolo-3-carbinolo delle crucifere, la catechina del tè, i polifenoli degli agrumi e tante altre sostanze. In natura esistono proteine in abbondanza. Nei legumi, ad esempio’.

Se volete ridurre il consumo della carne senza un taglio drastico ci sono dei movimenti che propongono un approccio soft alla dieta vegetariana: si inizia con il ridurre la carne senza eliminarla.

a.po

Demografia e numeri della popolazione mondiale in salita, siamo arrivati ad essere 7 miliardi sulla Terra. 1 miliardo di questi ha la possibilità di nutrirsi e spreca tanto allo stesso tempo. La strada da seguire è l’innovazione e la sostenibilità, così come anche l’agricoltura blu e il risparmio energetico

Dal XIV secolo, più precisamente dalla fine della peste nera, il mondo non fa altro che crescere toccando l’apice della natalità (2,19 %) nel 1963. Proprio quest’anno – secondo le stime dell’Onu – gli abitanti della terra hanno raggiunto la quota dei 7 miliardi e secondo i demografi nel 2040 si raggiungeranno i 9 miliardi. Anno in cui si registrerà un’inversione di rotta per tornare ai 7 miliardi entro il 2100. Fatto sta che ci sono voluti solo 12 anni per incrementare di un miliardo la popolazione mondiale, e il pianeta non è pronto. A maggior ragione se si considera che la prossima tappa è quella degli otto miliardi, previsti per il 2014.

Sempre più attuale il problema della fame nel mondo che non riguarda solo la produzione del cibo, ma anche la sua distribuzione. Attualmente un miliardo di persone su 7 muoiono di fame, mentre un altro miliardo è sovra nutrito. Motivo per cui si sta lavorando alla realizzazione della cosiddetta Carta 2015, un documento nel quale verrà indicato – uno dei promotori è Umberto Veronesi – un percorso da seguire per sconfiggere la fame nel mondo.

I numeri della domanda alimentare che si prevede per il futuro fanno paura: su scala globale è destinata ad aumentare del 70 per cento entro il 2050 e la produzione agricola è sempre più minacciata dai cambiamenti climatici, dalla scarsità di acqua e di terreni coltivabili. Innovazione sostenibile sembra essere sempre di più l’unica strada da seguire per garantire a tutti il diritto al cibo: che questa si chiami agricoltura blu, chimica, o più semplicemente risparmio energetico.

(Nereo Brancusi)