Le ricette di Elena: filetti di cernia con alga e cipolle
Care amiche e cari amici, volete stupire i vostri amici a cena? Ecco a voi i giusti consigli per preparare un piatto originale in appena un’ora, filetti di cernia con alga e cipolle
Tempo di preparazione circa 1 ora
600 gr. di filetti di cernia
3 cm. di alga wakame
1 cipolla
Olio di sesamo
Sale q.b.
1 cucchiaino di tamari
Acqua q.b.
In un pentola far appassire la cipolla tagliata a mezzaluna con dell’olio di sesamo. Aggiungere l’acqua calda, l’alga wakame a pezzetti, il sale e il tamari. Portare a bollore e lasciare cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere i filetti di cernia e spegnere. Lasciare riposare per circa 20 minuti, il tempo che cuoce il pesce. Servire con una guarnizione di prezzemolo ed eventualmente aggiustare il gusto ancora con un po’ di tamari.
(Elena)
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