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Sempre più cibi low cost. Ecco i danni per la salute

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Nel carrello della spesa finiscono sempre piu’ cibi di dubbia provenienza, che potrebbero causare danni alla salute dell’uomo  

Il cibo low cost conquista sempre più palati: piccoli e grandi consumano sempre più cibi in scatola, monoporzione e hamburger di strada, che riescono a placare il senso di fame, non costando una fortuna. E anche nel carrello della spesa degli italiani aumentano prodotti offerti spesso a prezzi troppo bassi, gustosi ma poco nutrienti.

Il consumo eccessivo di cibi low cost, però, può avere un grande e grave impatto sulla salute: a lancviare l’allarme è Coldiretti nel suo primo Dossier sui prodotti alimentari a basso costo ‘I rischi dei cibi low cost’, rischi da cui, secondo Coldiretti, l’Europa dovrebbe difenderci.

Il consumo dei cibi low cost è cresciuto, soprattutto, negli ultimi anni. Secondo il dossier Coldiretti, i discount alimentari, nel primo trimestre 2013, hanno aumentato le vendite del 2% mentre sono in caduta libera tutte le altre forme distributive. In particolare, con la crisi economica sono 6 famiglie su 10, il 62,3%, a tagliare su quantità e qualità degli alimenti, preferendo cibi low cost. E l’80% degli allarmi alimentari è provocato proprio dal consumo di prodotti a basso costo provenienti da paesi extraeuropei. Insomma nel carrello della spesa, pur di risparmiare, finiscono cibi di dubbia provenienza, che potrebbero provocare conseguenze per la salute: dalle semplici intossicazioni a problemi più seri ai reni e epatite. 

‘Per mancanza di tempo e per il prezzo basso sono sempre più le persone, che consumano cibi in scatola e low cost, e che non sono pienamente consapevoli dei danni che questi potrebbero avere sulla salute’ – ha dichiarato la dietista Alessandra di Paola. ‘Ci sono alcuni studi che dimostrano gli effetti del cibo low cost sulla salute dell’uomo, ma in pochi ancora conoscono i rischi reali. Gli additivi alimentari contenuti nei cibi in scatola e in generale in quelli low cost interagiscono biochimicamente con il nostro corpo, modificando le nostre cellule e portando, in alcuni casi, anche alla formazioni di tumori’. 

(gc)

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