10 regola ‘salvavita’ di frutta e verdura
Ecco 10 utilissimi consigli per conservare al meglio frutta e verdura in estate, garantendone la freschezza
Come conservare frutta e verdura in estate? Frutta e verdura potrebbero risentire del caldo e delle alte temperature, deteriorandosi più in fretta. Quali sono quindi le giuste regole per godere a pieno del tripudio di colori e sapori che questa stagione ci offre? A rispondere sono gli esperti, gli stessi agricoltori. Ecco le regole di Cortilia, il primo mercato ortofrutticolo on line per conservare frutta e verdura, evitando inutili sprechi:
- Conserviamo frutta e verdura in frigorifero, ma con sapienza. Ogni piano del frigorifero, infatti, ha una sua temperatura, ed ogni piano è destinato a prodotti specifici. Sono i casetti i reparti ideali per ospitare frutta e verdura.
- Conservate frutta e verdura in sacchetti di carta e non di plastica.
- Conservare le patate al buio, al fresco e lontano dalle cipolle (favoriscono la germogliazione dei tuberi).
- Gli asparagi si conservano raccolti in un mazzo, in piedi e immersi in pochi centimetri d’acqua. Se la parte inferiore più dura è stata già incisa, è bene posizionarli in frigo immersi nell’acqua per conservare intatti fragranza e aroma. Non bagnate le punte.
- Anche la rucola si conserva nell’acqua. Può essere conservata con il gambo immerso in acqua fresca oppure con le radici avvolte in un foglio di carta inumidito.
- I pomodori è bene conservarli a temperatura ambiente.
- Aglio e cipolla vanno conservati al buio, in un locale fresco e ben aerato.
- Le ciliegie denocciolate possono essere conservate in una ciotola con del succo di limone.
- Come allungare i tempi di conservazione delle fragole? Basta immergerle in una soluzione composta da 10 parti di acqua e 1 di aceto di mele.
- Le mele si conservano in una cassetta di legno o di cartone, ben distanziate tra loro. Coprirle con un lenzuolo che le protegga.
gc
Roy
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