La ricetta Bimby delle zeppole di San Giuseppe e’ ideale da portare in tavola il giorno della  festa del Papa senza rinunciare alla dieta

La ricetta Bimby delle zeppole di San Giuseppe non e’ semplicissima e richiede tempo e pazienza. La ricetta è ideale per gustare il dolce tipico della festa del Papa con piccoli e grandi.

Ingredienti:

2 misurini e mezzo di Acqua
250 gr Farina
100 gr Burro
un pizzico di Sale
6 Uova piccole
un pizzico di Cannella
1 dose di Crema Bimby

Preparazione:

Mettere nel boccale acqua, burro, sale e cannella 6 Min. 100° Vel. 2. Aggiungere 250 gr di farina 1 Min. Vel. 4 spatolando.  Togliere l’impasto dal boccale e fallo raffreddare.  Una volta raffreddato, rimettere l’impasto nel boccale e aggiungere le uova uno alla volta, con le lame in movimento Vel. 5. Mettere la pasta ottenuta nella sacca da dolci e forma le zeppole. Friggerle in olio bollente o cuocerle in forno caldo a 200° per 20 Min. circa. Far raffreddare le Zeppole e farcirle con la crema Bimby.

gc 

La ricetta delle zeppole di San Giuseppe al forno e’ ideale per gustare il dolce tipico della festa del Papa senza rinunciare alla dieta

La ricetta delle zeppole di San Giuseppe al forno e’ semplice, ma richiede tempo e pazienza. Il dolce è ideale per gustare il dolce tipico della festa del Papa senza rinunciare alla dieta e al calcolo delle calorie, evitando la frittura, infatti, la ricetta risulta più leggera.

Ingredienti:

200 gr. di farina
80 gr. di burro
60 gr. di zucchero
2 bicchieri di acqua
4 uova
un pizzico di sale
crema pasticcera

Preparazione:

Accendere il forno a 200°. Portare ad ebollizione l’acqua con il burro, lo zucchero setacciato e il sale quindi togliere dal fuoco e aggiungere la farina a pioggia mescolando con un cucchiaio. Rimettere il composto sul fornello a fuoco basso e quando l’impasto inizia a staccarsi togliere dal fuoco e lasciar intiepidire, quindi aggiungere le uova una alla volta mescolando energicamente. Con l’aiuto di una tasca da pasticcere formare con l’impasto dei cerchi di impasto. Foderare una teglia con della carta da forno e disporvi le zeppole. Infornare a 170° per 45/50 minuti. Preparare la crema pasticcera seguendo il procedimento descritto qui.  Quando sono pronte sfornare le zeppole, lasciarle raffreddare e riempire il buco con la crema pasticcera e un’amarena. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

(gc)