La ricetta della tortillas di patate e’ semplice e veloce. Di origine spagnola, il piatto può essere servito sia come antipasto, sia come secondo piatto

La ricetta della tortillas di patate ha origina spagnola. La tortillas è una frittata alta e molto gustosa. Il piatto può essere servito come secondo piatto durante una cena rustica, o come antipasto durante un buffet. Se scegliete di servirlo tra le portate che aprono una cena allora tagliatela a cubetti. 

Ingredienti:

800 g. di patate
1 cipolla
5 uova
Olio d’oliva
sale

Preparazione:

Affettare finemente le patate e la cipolla. Soffriggere per circa 15 minuti le patate in olio d’oliva e salarle, saranno cotte quando si romperanno toccandole con il mestolo.

(gc)