torta di mele – Ecoseven

La ricetta di Ecoseven.net: torta di mele con la crema

admin — Wed, 28 Sep 2011 15:53:53 +0000

Prendete carta e penna e appuntatevi per filo e per segno come preparare una buona torta di mele con la crema, seguite il procedimento e fate cuocere in forno per mezz’ora a 180 gradi, una spolveratina di zucchero a velo e la torta è pronta. Buon appetito a tutti

Ingredienti per 10 persone

per la pasta frolla

300 gr di farina

120 gr di zucchero

120 gr di burro

un uovo intero e due turoli di uovo

un pizzico di sale

una busta di lievito

un pò di buccia di limone grattuggiata

una bustina di vanillina

restante parte

crema pasticciera

tre mele sbucciate e fatte a fettine, e poi fatte marinare con zucchero di canna e limone

Procedimento

Impastare e far riposare la pasta frolla per 30 minuti, dividere l’impasto e stendere la prima metà su una teglia

stendere la crema con le mele tagliate a fette e aggiungere il succo di limone nel quale le mele sono state marinate

ristendere sopra la restante metà parte della pasta frolla, chiudendo il tutto, e stendere un pò di latte su quest’ultima (possibilmente con un pennellino da cucina) bucando la superficie con la forchetta

Tempi di cottura: 30 minuti in forno a 180°

Alla fine, un tocco di zucchero a velo

Buon appetito a tutti!

Ricette di Elena / Torta di mele con l’uvetta

admin — Mon, 01 Aug 2011 10:14:46 +0000

La ricetta che oggi vi proponiamo a molti potrà sembrare banale. Si tratta della torta di mele, ma la ricetta è quella della nostra Elena. Ecoseven.net ha avuto modo di assaggiarla e può assicurarvi che è una delle migliori

Tempo di preparazione circa 60 minuti

400 gr. di farina “O”

200 gr. di malto di riso

100 gr. di olio di sesamo o mais

3 mele grattugiate

Sale q.b.

Buccia grattugiata di 1 limone

1 manciata di uvetta

1 bustina di cremortartaro

1 manciata di pinoli

In una terrina unire tutti gli ingredienti e mischiare bene. Versare il tutto in una tortiera di circa 26-28 cm. di diametro, cosparsa di farina o pangrattato, decorare con i pinoli e cuocere in forno per 45 minuti circa a 190°. (elena)

Le ricette di Elena/2 Torta di mele per grandi e piccini

admin — Fri, 06 May 2011 08:13:26 +0000

Anche questa torta è senza zucchero, ma per rendere gustoso al palato questo dolce utilizziamo il succo di mela e l’uvetta. Una ricetta che sicuramente conquisterà il palato e il gusto di grandi e piccini, al posto delle solite merendine che non sempre fanno bene. Buon dolce a tutti!

Anche questa torta non prevede l’uso di zucchero, ma per rendere gustoso al palato questo dolce utilizziamo il succo di mela e l’uvetta. Piace sia ai grandi che ai piccini, di solito molto critici perché ormai il loro palato è omologato al gusto delle merendine.

E’ di facile realizzazione e occorre anche poco tempo e semplici attrezzi.

150 gr. di farina (possibilmente integrale)

100 gr. di uvetta

3/4 mele golden a seconda della grandezza

50 gr. di granella di mandorle (o nocciole)

Succo di mela q.b.

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di olio di oliva

Mettere a bagno l’uvetta in acqua calda per circa 10 minuti. In una grossa ciotola unire la farina, l’uvetta precedentemente ammollata e aggiungere il succo di mela sino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili, 1 pizzico di sale e un cucchiaio di olio di oliva. Girare bene l’impasto e versarlo in una teglia rotonda e cospargere con la granella di mandorle.

Infornare per 40 minuti a 190° lasciare raffreddare e buona merenda! (elena castagna)