L’App Ubo è un’applicazione gratuita per cellulare ideata appositamente per combattere gli sprechi alimentari ed aiutare gli utenti a conservare meglio il loro cibo

Un’App gratuita per cellulare ideata appositamente per combattere gli sprechi alimentari ed aiutare gli utenti a conservare meglio il loro cibo. Stiamo parlando di ‘Ubo – Una Buona Occasione’, un’App messa a punto dagli esperti dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta.

La nuova App ‘Ubo’ contro gli sprechi alimentari, consente in particolare di avere notizie, consigli e suggerimenti su come, dove e per quanto tempo conservare i cibi cotti, crudi, preconfezionati freschi o anche surgelati. Ma non è tutto: l’App aiuta il consumatore a gestire meglio i propri alimenti, suggerendo quali siano le porzioni raccomandate da consumare giornalmente, oppure come riutilizzare gli avanzi e gli scarti del cibo, oltre a dare informazioni utili sulla stagionalità di frutta e verdura.

Questo perché la App ‘Ubo’ contiene un vasto database di quasi tutti i prodotti e gli alimenti che si possono trovare nel supermercato. A questo elenco poi, sono collegate una serie di altre indicazioni su come cucinare il cibo in modo da sprecarne il meno possibile o come riciclare gli alimenti, e non ultimo, come scrivere al meglio la propria lista della spesa.

L’App ‘Ubo’, compatibile sia per i-Phone che per cellulari Android è scaricabile gratuitamente da ‘AppStore’.

Gli italiani stanno imparando a ridurre lo spreco di cibo, cosi’ ci risulta dai dati delle ultime festivita’ pasquali, il bilancio di www.nonsprecare.it

Nel catastrofico bilancio dei consumi alimentari delle vacanze di Pasqua si segnala una sola buona notizia, che però vale oro: quasi il 60 per cento degli italiani ha ridotto lo spreco di cibo. Come? Con una spesa più oculata, con l’acquisto di dosi giuste e con la cucina del riciclo, o se volete degli avanzi, di cui abbiamo parliamo spesso. Sei italiani su dieci durante le vacanze di Pasqua, infatti, hanno servito a tavola il menù del recupero del cibo avanzato: polpette, frittate, pizze infarcite, ciambelloni, etc…

Il tutto riscoprendo un’antica e solida tradizione culinaria come ci ricordano piatti quali la ribollita toscana o i canederli trentini. Al risparmio, prezioso in temi di Grande Crisi, si sta abbinando , in materia di consumi alimentari, una nuova opportunità di crescita economica, solida e sostenibile.

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(Antonio Galdo)