Una batteria ecologica al nero di seppia e’ stata recentemente realizzata alla Carnegie Mellon University e rappresenta una svolta nel campo dell’energia sostenibile

La batteria ecologica del futuro sarà anche commestibile grazie al nero di seppia. La svolta, nel campo dell’energia sostenibile, è arrivata grazie alle ricerche dello scienziato statunitense Christopher Bettinger alla ‘Carnegie Mellon University’ (Pittsburgh), attraverso cui è stato possibile realizzare una nuova batteria a base di pigmenti che si trovano, appunto, nel nero di seppia.

La nuova batteria commestibile è, in pratica, un accumulatore agli ioni di sodio che utilizza la melanina estratta dalla seppia per l’anodo e l’ossido di manganese come catodo, tutti materiali semplici, di origine biologica, e completamente atossici per il corpo umano.

La nuova batteria ecologica al nero di seppia, secondo quanto previsto dallo stesso Bettinger, sarà inoltre in grado di offrire una serie di soluzioni interessanti nel campo della sostenibilità ambientale ed energetica. Da un lato, ‘l’assorbimento biologico’ della batteria commestibile permetterà infatti di diminuire l’impatto derivato dallo smaltimento degli accumulatori convenzionali. L’altro aspetto, riguarda invece la possibilità di applicare la nuova batteria ai dispositivi medici riassorbibili di ultima generazione, come quelli per il rilascio dei farmaci o quelli per la stimolazione cardiovascolare.

La nuova batteria ecologica infatti, supererebbe il problema delle pile convenzionali al litio (o composte di altri elettroliti tossici) che funzionano davvero bene ma non sono sicure se poste all’interno del corpo umano a meno che non siano racchiuse in custodie ingombranti che, in seguito, dovranno comunque essere rimosse chirurgicamente.

La nuova batteria commestibile al nero di seppia, per adesso, è ancora un prototipo e non possiede le stesse prestazioni delle batterie agli ioni di litio, ma la ricerca è ancora solo all’inizio.

(Matteo Ludovisi)

La ricetta dell’insalata di seppia e’ semplice e veloce da preparare, ideale da portare in tavola in questi venerdì di Quaresima

La ricetta dell’insalata di seppia è semplice e gustosa. Il piatto è ideale da portare in tavola in questi venerdì di Quaresima. La portata e’ fresca e può essere servita sia come antipasto, sia come secondo di pesce.

Ingredienti:
2 seppieù
1 cespo di sedano
1 carota
Prezzemolo
Grana qb
Olio
Sale
Pepe

Preparazione:

Mettere a cuocere la seppia in acqua fredda con un gambo di sedano e una carota. Far bollire per 30 minuti. Tagliare sottile il resto del sedano e affettare la seppia . Unirla al sedano e condire con il prezzemolo, le scaglie di grana , l’olio, il sale e il pepe.

(gc)

La seppia ha valori nutrizionali molto simili ai cosiddetti ‘pesci magri’. E’ ricchissima di vitamine A, B1 e D, fosforo, potassio, calcio e proteine. Elena ti propone le seppioline con i piselli, anche questi ricchi di fibre e vitamine

Dato che è un alimento ricco di fibre, la seppia  può risultare faticosa da masticare; in cambio però è facilmente digeribile, ed è indicata nelle diete ipocaloriche, poiché ha un apporto calorico ridotto. I piselli sono una buona fonte di proteine vegetali, fibre e vitamine del gruppo B e vitamina C.

Tempo di preparazione: circa 1 ora

800 gr. di seppioline

200 gr. di piselli

Prezzemolo

1 cipolla

1 pomodoro

Brodo vegetale q.b.

Olio

Sale q.b.

Tagliare la cipolla a mezzaluna e metterla a soffriggere finché non diventa dorata, a questo punto aggiungere le seppioline precedente lavate il pomodoro tagliato a tocchetti e coprire il tutto con brodo vegetale. Lasciare cuocere per circa 20 minuti, a metà cottura aggiungere i piselli freschi. Aggiustare di sale. Alla fine cospargere una manciatina di prezzemolo tritato.

Bisogna fare in modo che rimanga un bel sughetto. 

A parte cuocere in abbondante acqua salata del riso semi integrale. Scolarlo a cottura ultimata e metterlo nelle singole ciotole. Posare sopra il riso le seppioline e il sughetto. (elena)