Un approccio sostenibile per la coltivazione domestica

Negli ultimi anni, sempre più persone si sono avvicinate all’idea di ridurre gli sprechi alimentari e adottare pratiche sostenibili anche nel loro giardino o cucina. Una tendenza che ha guadagnato popolarità è il “regrowing” degli ortaggi, un processo attraverso il quale è possibile far ricrescere piante a partire dai resti di verdure già utilizzate. In questo articolo, esploreremo cosa significa regrowing in ambito orticolo, come funziona e come si può adottare questo approccio sostenibile nella nostra routine domestica.

Cos’è il Regrowing degli ortaggi?

Il regrowing degli ortaggi è un metodo sostenibile che consente di far ricrescere nuove piante a partire dai resti di ortaggi già utilizzati. Invece di gettare via i residui come radici, steli o bulbi, è possibile sfruttarli per coltivare nuove piante, risparmiando denaro e riducendo gli sprechi.

Come funziona

Il processo di regrowing varia a seconda del tipo di ortaggio, ma solitamente coinvolge la coltivazione di parti di piante che normalmente scarteremmo. Ecco alcuni esempi comuni:

• Cipolle e Aglio: le radici delle cipolle e dell’aglio possono essere poste in acqua o in terra per farle ricrescere.
• Lattuga e Sedano: i resti delle basi di lattuga e sedano possono essere posti in acqua per far ricrescere nuovi steli.
• Patate: le patate possono essere tagliate in pezzi più piccoli, assicurandosi che ciascun pezzo contenga uno o due occhi, e piantate per farle crescere.
• Zenzero: un pezzo di radice di zenzero può essere piantato in terra per far crescere nuove piante.
• Erbe aromatiche: molte erbe aromatiche possono essere coltivate partendo dai loro gambi tagliati, che vengono posti in acqua fino a quando non iniziano a sviluppare radici.

Benefici del regrowing degli ortaggi

• Sostenibilità: riduce gli sprechi alimentari, contribuendo alla sostenibilità ambientale.
• Risparmio Economico: elimina o riduce la necessità di acquistare nuove piante, risparmiando denaro nel lungo periodo.
• Accessibilità: rende la coltivazione di ortaggi più accessibile a chiunque, anche a coloro che non hanno molto spazio.
• Coinvolgimento Familiare: può essere un’attività educativa e coinvolgente per le famiglie, insegnando ai bambini i principi della sostenibilità e della coltivazione.

Come Iniziare

• Scegliere gli Ortaggi Giusti: non tutti gli ortaggi sono adatti al regrowing, quindi è importante fare ricerca su quali possono essere rigenerati con successo.
• Preparare i Residui: assicurarsi che i residui siano puliti e sani prima di tentare il regrowing.
• Acqua o Terra: a seconda del tipo di ortaggio, posizionare i residui in acqua o piantarli direttamente in terra.
• Pazienza e Cura: il regrowing richiede tempo. Monitorare regolarmente i residui e assicurarsi che ricevano la giusta quantità di luce e acqua.

Abbracciare questa pratica non solo contribuisce alla riduzione degli sprechi, ma può anche portare una maggiore consapevolezza sull’importanza di un approccio sostenibile alla produzione e al consumo alimentare.

Luna Riillo

Risultato della decomposizione di sostanze organiche di origine vegetale, il compost è un ottimo modo per ridurre gli scarti umidi in casa e ricavare terriccio naturale per le piante. Ecco come farlo in casa.

Il compost è il risultato del naturale processo di decomposizione e umificazione degli scarti organici. Un elemento del tutto naturale, che si forma attraverso processi presenti in natura ad opera di microrganismi, in presenza di ossigeno e con particolari reazioni chimiche.

Utilissimo fertilizzante naturale, apportando benefici al suolo e rendendolo più facilmente coltivabile, è anche semplice ed economico da realizzare in casa, specialmente se si ha un orto o una porzione di terreno coltivabile a propria disposizione.
Curiosi? Ecco come fare.

Primo Step

Quali sono i rifiuti organici da utilizzare per il compostaggio? Iniziamo a distinguere scarti umidi (quelli di cucina) e  scarti secchi (quelli di giardino). Tra gli scarti umidi utilizziamo i residui di verdura, le bucce della frutta, i fondi di tè e di caffè. Tra quelli secchi, invece, possiamo sfruttare i fiori appassiti, i rami di potatura, le foglie secche, l’erba tagliata del prato e la segatura. Scartiamo gli avanzi di cibo di origine animale e i cibi cotti: potrebbero attirare insetti e altri animali.

Secondo step

Acquistate un contenitore adatto alle operazioni di compostaggio, reperibile nei vivai e presso i negozi per il giardinaggio. Alcuni comuni, poi, li forniscono gratuitamente ai residenti, applicando uno sconto sulla tariffa di smaltimento dei rifiuti.

Il composter, in generale, è una campana in plastica, aperta alla sommità e, possibilmente, su un lato o alla base.

La prima apertura servirà a inserire i rifiuti organici, quella laterale per estrarre il compost pronto per l’utilizzo. Una volta acquistato, posizionatelo in una zona non eccessivamente esposta ai raggi solari e con poca umidità, per evitare che il contenuto marcisca. Ricordatevi, inoltre, di spezzettare rametti, bucce, radici e foglie prima di metterli nel contenitore.

Terzo Step

Ora aspettate. Le fasi principali in cui si sviluppa il processo di compostaggio sono tre: la prima, durante la quale la temperatura inizia a salire, dura da una a tre settimane; nella seconda, che può durare anche diversi mesi, la temperatura dovrà stabilizzarsi tra i 50° e i 60° (in questa fase occorre rimescolare la massa dalle tre alle cinque volte al mese per evitare differenze di maturazione tra l’interno e l’esterno della materia); nella terza si arriva ad uno stato di composto pronto, momento in cui la materia, dopo un processo di quattro-otto mesi, si è trasformata in humus maturo, dal colore scuro, dalla consistenza soffice e dall’odore di terriccio.
A seconda del grado di maturazione, il compost è destinato a usi diversi. Dopo otto-dieci mesi si ha un compost ottimo per la preparazione delle aiuole, i vasi fioriti e la risemina di prati. Il compost maturo, invece, ottenuto dopo dodici-ventiquattro mesi di compostaggio, è ideale come terriccio per vasi da orto.

Il compostaggio è una pratica semplice, non impegnativa e non costosa che ha molteplici vantaggi: riduce la quantità di rifiuti organici in discarica e la formazione del percolato, sostanza che inquina le falde acquifere. Inoltre consente di ricavare terriccio naturale e fertile per le nostre piante, senza bisogno di utilizzare concimi o fertilizzanti aggiuntivi. Siete pronti?

F.D.

L’Europa sfrutta sempre piu’ le biomasse, ricavando da esse energia elettrica e calore. Diminuisco i rifiuti organici e si risparmia denaro

Le biomasse sono sempre più sfruttate. Sono sempre più, infatti, le aziende e le persone che cercano di ricavare energia elettrica dai materiali di origine biologica, lavorati in apposite centrali termiche. I materiali biologici sono generalmente scarti dell’agricoltura, dell’allevamento e dell’industria: legname da ardere, residui agricoli e forestali, scarti dell’industria agroalimentare, reflui degli allevamenti, rifiuti urbani e specie vegetali coltivate per lo scopo.

Sfruttare le biomasse per produrre energia consente di eliminare rifiuti prodotti dalle attività umane, produrre energia elettrica e ridurre la dipendenza dalle fonti di natura fossile come il petrolio. I vantaggi dello sfruttamento delle biomasse sono sempre più conosciute. Dallo studio realizzato da EurObserv’ER, emerge, infatti, che la produzione di energia primaria da biomassa solida, nei paesi membri dell’UE tra il 2009 e il 2010 è cresciuta di ben oltre 8 punti percentuali, pari 79,3 milioni di tonnellate equivalenti di petrolio grezzo.

A ricavare energia dalle biomasse è soprattutto la Finlandia, dove gran parte degli scarti della lavorazione della carta e del legno dell’industria finlandese sono destinati alle centrali termiche per produrre energia dalle biomasse. Evitando in questo modo di dover stoccare gli scarti in discariche o pagare per il loro incenerimento.

(GC)