La ricetta della frittata di alici e’ semplice e veloce, ottima da gustare durante un picnic, una scampagnata al mare o un aperitivo con gli amici

La ricetta della frittata di alici arriva dal Molise ed è perfetta  per essere gustata fredda durante la stagione estiva. Il piatto è nutriente: le alici sono ricche di omega 3, sostante che contrastano l’invecchiamento, l’osteoporosi e l’artrite. Non solo. Il piatto è anche economico, poiché richiede pochi e semplici ingredienti per la sua preparazione. Il piatto, che può essere servito come seconda portata, è ottimo da gustare anche durante un picnic, una scampagnata al mare o un aperitivo con gli amici.

Ingredienti per la frittata di alici:

olio

350 gr di alici
1 spicchio d’aglio
prezzemolo qb
5 uova
sale
1 cucchiaio di pesto

Procedimento:

Rosolare in padella le alici con l’olio e l’aglio e spolverizzare con il prezzemolo tritato. Montare le uova con un pizzico di sale e una cucchiaiata di pesto. Versare le uova sulle alici e fare cuocere la frittata.

(gc)