La ricetta dei biscotti in padella e’ ideale da preparare tutte le volte in cui si ha una voglia matta di dolce, ma non si ha un forno a disposizione

La ricetta dei biscotti in padella è semplice e gustosa, ideale da preparare tutte le volte in cui si ha voglia di un dolce ma non si ha un forno a disposizione e per tutte le volte che si vuole preparare una gustosa colazione per i piccoli di casa.

Ingredienti:

185 g di farina 
60 g di burro 
65 g di zucchero 
1 uovo intero
1 limone 
4 g di lievito per dolci

Preparazione:

In una terrina lavorare farina, lievito e burro a pezzetti, fino ad ottenere un composto sabbioso. Al centro mettere zucchero, buccia di limone e l’uovo. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno mezz’ora. Stendere l’impasto dei biscotti su un piano infarinato e tagliare le formine con un taglia-biscotti. Rimettere i biscotti in frigo per una ventina di minuti. Mettere una padella antiaderente sul fuoco con il coperchio e farla scaldare un paio di minuti. Abbassare la fiamma al minimo e mettere i biscotti pochi per volta cercando di non posizionarli in corrispondenza con la fiamma. Cuocere 3-4 minuti per lato.

(gc)

La ricetta dei biscotti agli arachidi e’ ideale per festeggiare con amici e parenti il giorno della Befana. I biscottini insoliti ripieni di arachidi e caramelle mou sono ottime per riempire le calze dei piu’ piccoli

La ricetta dei biscotti agli arachidi e’ semplice ed originale. La ricetta, che unisce gli arachidi salati alle dolcissime caramelle mou, è di origine anglosassone. I biscottini golosi sono ideale per festeggiare con amici e parenti il giorno della Befana e per riempire le calze dei nostri bimbi.

Ingredienti:

100 gr di burro
100 gr di zucchero di canna
1 cucchiaio di miele
80 gr di arachidi salate
100 gr di gocce di cioccolato
10 caramelle mou
150 gr di farina
½ bustina di lievito

Procedimento:

Montare a crema il burro con lo zucchero, unire il miele, poi le gocce di cioccolato, le arachidi, le mou, la farina, il lievito e mescolare. Infarinarvi un poco le mani e formare con l’impasto ottenuto 20 palline. Sistemarle distanziate sulla teglia da forno ricoperta di carta forno, schiacciarle al centro con un dito e cuocerle per 10-12 minuti, a 170° (ventilato) o fino a che non saranno croccanti sui bordi e morbidi al centro. Fare raffreddare i biscotti.

(gc)