La ricetta della torta al salmone e’ semplice ed originale, la soluzione per stupire i vostri ospiti

La ricetta della torta al salmone e’ unica e golosa, ideale per essere gustata l’estate, quando il caldo si fa sentire e si ha voglia di mangiare qualcosa di buono e fresco. La torta può essere servita come una delle tante portate in un buffet tra amici o come secondo piatto originala con cui stupire gli ospiti. 

Ingredienti: 

250 g Salmone affumicato
1 Porro
2 Uova
1 Rotolo di pasta sfoglia
120 ml Panna
3 cucchiai Olio extra vergine di oliva
sale e pepe q.b

Preparazione: 

Tagliare a rondelle il porro. Tagliare a striscioline il salmone. In un tegame mettere i 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, le rondelle di porro e le striscioline di salmone e far rosolare per 5 minuti, aggiungendo un goccio d’acqua se necessario. Intanto in una terrina sbattere le due uova con la panna, sale e pepe. Quando salmone e porri saranno dorati versare il composto di uova in quello di salmone. Ora ricoprire la tortiera con la pasta sfoglia e cuocere la pasta sfoglia in bianco per 10′ in forno a 180°. Versare il ripieno dentro alla pasta sfoglia cotta e infornare, sempre a 180°, finché non si asciuga il ripieno.

(gc)