Secondo un nuovo studio, saltano i vecchi ideali

Nonostante viviamo un tempo in cui si è dato un nome al body shaming e in cui la problematica degli standard fisici a cui la società ci obbliga è stata messa sul piatto e resa materia di dibattito, resta comunque una preoccupazione di fondo riguardo al nostro corpo.

Una preoccupazione che non ha a che fare con quanto esso rifletta le nostre abitudini sane. Ma su quanto esso sia desiderabile da chi vogliamo che lo desideri.

Da sempre, c’è un ideale per gli uomini e uno per le donne che possono essere racchiusi in due aggettivi: muscoloso lui e magra lei.

Tutti lo danno per scontato. Quindi all’avvicinarsi dell’estate o all’avvicinarsi di un approccio sessuale con un partner, questo si pensa: «Sono troppo secco» si dice lui, «Sono troppo in carne» si dice lei.

Siccome sono state poche le ricerche che si sono occupate di indagare se uomini e donne abbiano percezioni accurate delle preferenze del sesso opposto in quanto a magrezza e muscolosità e praticamente nessuna si è domandata se queste preferenze influissero in maniera diversa per le relazioni a breve e lungo termine, è arrivato un recente studio dell’Università di Saint Andrews, in Scozia, a rispondere a queste domande.

Usando modelli umani 3D interattivi per rappresentare corpi di dimensioni e composizioni variabili, è stato chiesto a 146 uomini e donne eterosessuali europei bianchi (18–31 anni) di scegliere il proprio ideale aspetto fisico. La forma del corpo desiderata per un partner a breve termine e a lungo termine e la forma del corpo che pensavano fosse desiderata dal sesso opposto per un partner a breve e a lungo termine.

I risultati hanno mostrato che c’è una percezione sbagliata sia tra le donne che tra gli uomini degli standard estetici dell’altro sesso.

Le donne hanno sopravvalutato la magrezza che gli uomini preferiscono in una partner. E gli uomini hanno sopravvalutato la muscolosità che le donne preferiscono in un partner. Percezioni che erano più esagerate per le relazioni a breve termine che per le relazioni a lungo termine.

I risultati, insomma, mostrano che i nostri standard estetici vengono da una percezione sbagliata riguardo alle preferenze del sesso opposto. E che forse sarebbe il caso di smetterla di essere così insoddisfatti dei nostri corpi.

Una nuova ricerca rivela che i più preoccupati della forma fisica sono gli uomini

Chi lo avrebbe mai detto, le vere ‘vittime’ della prova costume sono i maschi. Proprio loro si preoccupano più delle donne di doversi ‘esibire’ in costume durante l’estate.

A rivelarlo è un test dell’Eurodap, Associazione europea disturbi da attacchi di panico, cui hanno risposto 900 persone, 500 donne e 400 uomini.
Secondo questa ricerca, il 60% degli uomini non è soddisfatto della propria forma fisica. Il 30% si dichiara non completamente soddisfatto, mentre solo il 10% si sente soddisfatto del proprio fisico.

E, parlando di donne, la percentuale delle ‘insoddisfatte’ scende al 50% del campione. Solo tre donne su dieci sono soddisfatte del proprio corpo, mentre ben tre quarti sono coscienti di non avere una alimentazione equilibrata.

‘Per le donne il livello di stress per l’arrivo dell’estate è presente nel 50% dei casi, e sale al 70% negli uomini. Questo ci fa capire che gli uomini stanno spostando moltissimo l’attenzione sul loro aspetto esteriore – commenta all’Adnkronos Paola Vinciguerra, presidente Eurodap – Non a caso gli ultimi dati relativi al consumo di prodotti di bellezza e cure estetiche indicano gli uomini al primo posto negli acquisti’.

Dimagrire in vista dell’estate: ma quale dieta scegliere? E quanto perdere a settimana?

Spesso si sente parlare di diete che promettono dimagrimenti rapidi: i famosi 7 chili in 7 giorni dell’omonimo film italiano degli anni 80! Ma questo tipo di regimi alimentari sono innocui per la salute? In altri termini, dimagrire così rapidamente è fisiologicamente accettabile o presenta delle problematiche? Forse la domanda sarà retorica e banale ma non per tutti. Siamo attirati da qualsiasi rimedio che ci fa faticare poco ed ottenere risultati in altrettanto meno tempo. Vogliamo rimediare agli eccessi di un’intera vita in 2 settimane e per giunta pretendendo di mantenere i risultati nel tempo. Mi dispiace deludervi ma siete fuori strada.

Un regime alimentare ipocalorico (la famosa dieta dimagrante) è un intervento che va valutato bene da figure professionali abilitate a farlo, tenendo conto dello stato fisio-patologico della persona. Questo perché la prima cosa che va salvaguardata è proprio la salute.

Secondo le Linee Guida Italiane sull’Obesità (LiGIO’99) redatte dalla Task Force Obesità Italia (TFOI), “La prima tappa di una terapia finalizzata alla perdita di peso è di fare perdere il 10% del peso corporeo iniziale a tutti i soggetti che sono in Sovrappeso. Se quest’obiettivo viene raggiunto si può prendere in considerazione la possibilità di affrontare un’ulteriore perdita di peso.” 

Con una perdita del 10% del peso corporeo rispetto a quello di partenza si cominciano a vedere i primi risultati in termini di riduzione significativa dei rischi associati all’Obesità. Inoltre predispone il soggetto a un’ulteriore perdita di peso, laddove necessario. E’ preferibile ottenere una perdita di peso moderata e mantenerla nel tempo piuttosto che una perdita di peso consistente ma riacquistare i chili persi con gli interessi. Per di più, per ottenere perdite di peso imponenti in breve tempo, si fa ricorso a diete troppo drastiche (< 1200 kcal) e sbilanciate a livello di macro e micronutrienti (diete iperproteiche, ipoglucidiche, etc.). L’obiettivo di una dieta è quello di far perdere massa grassa e preservare quella magra (muscolo). Questo non accade con diete troppo drastiche, che fanno perdere massa magra (che pesa molto di più di quella grassa) e contribuiscono alla riduzione del metabolismo basale. Si instaura così un circolo vizioso: l’organismo percepisce lo scarso introito calorico e si difende abbassando il metabolismo basale, così da far fronte allo stato di “carestia” e risparmiare energia. Veniamo da milioni di anni di evoluzione e scarsità di cibo, per questo ci siamo adattati a far fronte a queste situazioni in maniera del tutto fisiologica.

Inoltre, è difficile seguire per lunghi periodi questi regimi alimentari e si corre il rischio di abbandonarli dopo poco tempo, ritornando alle abitudini precedenti. Questo porta ad un aumento dell’insoddisfazione per il proprio aspetto fisico e ad una riduzione dell’autostima. Oltre a tutto, si recuperano tutti i chili persi rimpiazzando il muscolo con il grasso, provocando un danno all’organismo. Ricordo che la massa magra contribuisce al mantenimento del metabolismo basale e al dispendio di energia.

Il tasso di dimagrimento consigliato è di 0,5-1 kg/settimana che si ottiene impostando la dieta con un deficit energetico di 500-1000 kcal/die rispetto al fabbisogno energetico del soggetto, da valutare caso per caso. Inoltre, ci sono numerose evidenze scientifiche che la perdita di peso rapida aumenta il rischio di calcolosi biliare e, a volte, di squilibri elettrolitici.

Una dieta dimagrante moderatamente ipocalorica e ipolipidica di tipo mediterraneo, resta l’unico intervento utile ed innocuo per ottenere una perdita di peso fisiologica, che deve essere obbligatoriamente associata ad un cambio dello stile di vita, diventato oramai troppo sedentario e ad un incremento dell’attività fisica.

D’accordo dimagrire per la “prova costume” ma non possiamo farlo a scapito della salute.

Paolo Gozzo

Bibliografia: 

Linee Guida Italiane sull’Obesità (LiGIO’99) redatte dalla Task Force Obesità Italia (TFOI),
 
Del Toma Eugenio. 2005. Prevenzione e terapia dietetica. Il Pensiero Scientifico Editore
 
Wudel Jr. LJ, Wright JK, Debelak JP, Allos TM, Shyr Y, Chapman WC. 2002. Prevention of Gallstone Formation in Morbidly Obese Patients Undergoing Rapid Weight Loss: Results of a Randomized Controlled Pilot Study. Journal of Surgical Research. 102(1):50–56
 
Erlinger S. 2000. Gallstones in obesity and weight loss. Eur J Gastroenterol Hepatol. 12(12):1347-52.

Yang H, Petersen GM, Roth MP, Schoenfield LJ, Marks JW. 1992. Risk factors for gallstone formation during rapid loss of weight. Digestive Diseases and Sciences. 37(6):912-918

Per combattere i chili di troppo messi su durante l’inverno diamo largo spazio a frutta e verdura primaverili: fragole, asparagi , carciofi e tanto altro ci aiutano a fare la dieta senza rinunciare al gusto

Tempo di primavera, tempo di fare i conti con gli eccessi alimentari dell’inverno, con le buonissime cioccolate calde e con i pasticci di besciamella, panna e sughi vari. Tra poco ci sarà la prova costume e tanti sono quelli che sono del tutto impreparati.

Per depurarci dagli abusi invernali e dimagrire qualche chilo, sgombriamo le nostre dispense e diamo spazio nei nostri menù alla verdura e alla frutta fresca, ricche di antiossidanti e di vitamine. La frutta e la verdura combattono i chili di troppo, aiutandoci ad affrontare con più serenità la prova costume, il lato negativo dell’arrivo dell’estate.

Ottime per depurare il nostro organismo dagli eccessi invernali sono le fragole, un frutto che arriva sui banchi ortofrutticoli già da Aprile e che associa alle sue proprietà benefiche e alle sue poche calorie anche un gusto dolce e buono.

Anche asparagi e carciofi sono ideali a contrastare i grassi in eccesso senza rinunciare al gusto. Gli asparagi possono essere ottimi per un contorno ad un secondo piatto di uova, mentre i carciofi sono buoni da gustare al vapore, anche come piatto unico.

Per dimagrire facciamo scorta nei nostri frigo anche di crescione, quella verdura da tutti conosciuta come il corredo per i piatti da chef, ma che in realtà è buona ed ha pochissime calorie.

Inserite poi nei vostri menù anche i ravanelli, ideali per un aperitivo. I ravanelli possono essere mangiati a pinzimonio insieme a carote e sedano, mentre si gusta un bel cocktail di frutta. Non si rinuncia, così, all’aperitivo tra amici, ma nemmeno alla dieta e al conteggio delle calorie.

(gc) 

Tornare in forma per farsi trovare pronte dalla prova costume. Sana alimentazione, acqua e qualche esercizio fisico le armi per ottenere un pancia piatta

Pancia piatta, addominali scolpiti e gambe belle e toniche, facciamoci trovare pronte per la prova costume. L’estate sta per iniziare ufficialmente, manca solo qualche giorno. E mentre le scuole sono chiuse e alcuni studenti devono solo ultimare con gli esami universitari e gli esami di Stato, c’è chi deve lavorare tutto giugno, chi tutto luglio. E per la maggioranza degli italiani le vere e proprie vacanze arrivano ad agosto. Sfruttiamo questi mesi per metterci forma, depurare l’organismo e farci belle.

Per avere addominali scolpiti e fisico perfetto bisogna anzitutto fare attenzione alla dieta. Limitiamo i carboidrati e preferiamo le proteine, ma soprattutto arricchiamo la nostra dieta con frutta e verdura di stagione. Ma facciamo attenzione, la frutta  mangiata a fine pasto può dare origine a fenomeni fermentativi che faranno lievitare la pancia, meglio tenerla come fresco spuntino da consumare tra un pasto e l’altro.   

E ancora. Per ottenere una pancia piatta e arrivare pronta alla prova costume dell’estate 2012, bisogna fare rifornimento di liquidi: beviamo tanta acqua ed evitiamo le bibite alcoliche e gassate.  Facciamo anche attività fisica. La sera prima di andare a letto facciamo qualche serie di addominali e esercizi per le gambe.

(gc) 

Sono quindici regole d’oro per non farsi trovare impreparati dalla fatidica prova costume, sono sicuri per la salute e garantiscono i risultati voluti se seguiti con attenzione. A stilare questa breve guida sono i dietisti italiani, che mettono in guardia: diffidate delle diete fai da te

Quindici ’’regole d’oro’’ per tornare in forma in vista della prova costume. Bando alle diete on line, a quelle piu’ o meno famose, lontani dai consigli di chi non ha competenze. Questa la strategia che esce dal 23* Congresso nazionale dell’Associazione nazionale dietisti.

’’Quando si vuole dimagrire – spiega la presidente Andid, Giovanna Cecchetto – spesso si entra nel panico, ci si sente in ritardo e si vogliono perdere piu’ chili nel minor tempo possibile. E si iniziano ad ascoltare i miracoli delle diete delle amiche o degli amici, a scegliere su internet quella che piace di piu’ senza pensare che ognuno di noi ha caratteristi originali. Nulla di piu’ errato, dunque, affidarsi alle note diete famose senza prima essersi rivolti ad uno specialista vero. Vietato inoltre sentirsi in obbligo di eliminare i cibi sfiziosi o gli alimenti necessari ad una buona salute (quali pane, pasta, ecc.), evitare occasioni mondane e inviti a cena. Per dimagrire insomma, non e’ necessario ’astrarsi’ dalla vita reale’’.

E allora ecco i 15 consigli: non saltare mai i pasti, a partire dalla colazione; inserire in ogni pasto una porzione di carboidrati; inserire in ogni pasto principale una buona porzione di verdura; negli spuntini (massimo 2/giorno) preferire la frutta; limitare la frequenza dei formaggi a 2-3 volte a settimana; consumare il pesce almeno 2 volte a settimana; inserire almeno 2-3 volte a settimana, in uno dei pasti principali, piatti unici come zuppa di legumi e cereali. E ancora: preferire i condimenti vegetali ai primi piatti; limitare i sughi piu’ ricchi a una o due volte a settimana e farli seguire al massimo da un contorno di verdure; evitare la somma, nello stesso pasto, di alimenti con uguale funzione nutritiva; utilizzare metodi di cottura quali: bolliti, al vapore, in umido, alla griglia, brasati; utilizzare per ingredienti verdure, acqua o brodo vegetale ed erbe aromatiche per ridurre a minimo i grassi di condimento e la quantita’ di sale; privilegiare l’olio extravergine d’oliva in minima quantita’ in cottura e aggiungendolo a crudo a fine cottura; limitare il consumo di dolci preferibilmente a fine pasto o a colazione, piuttosto che fuori pasto eb ere almeno un litro e mezzo, due litri di liquidi al giorno.

(VG/Com)