La ricetta dei pomodori ripieni al tonno e’ veloce e fresca. E’ il piatto giusto per accogliere i primi caldi e da preparare per una gita fuori porta

La ricetta dei pomodori ripieni al tonno è veloce, fresca, colorata ed estiva. Ideale per accogliere i primi caldi. La ricetta può essere anche preparata in anticipo e conservata in frigo, un grande vantaggio per chi lavora e vuole dedicarsi alla cucina nei ritagli di tempo.

Ingredienti:
8 pomodori a grappolo
200 g di tonno in scatola
2 cucchiai abbondanti di maionese 
1 cuchiaino di capperi (facoltativo)
4 acciughe (facoltativo)
prezzemolo fresco tritato
sale

Procedimento:
Laviamo i pomodori e tagliamo via la parte superiore. Quindi scaviamoli all’interno senza rompere le pareti. Condiamoli con un pizzico di sale e mettiamoli a testa in giù su un piatto foderato di carta assorbente da cucina, per eliminare e assorbire l’acqua.
Nel frattempo tritiamo il tonno con i capperi e le acciughe, versiamo il composto in una ciotola e amalgamiamolo con il prezzemolo tritato e la maionese. Aiutandoci con un cucchiaio, farciamo i pomodori con la salsa al tonno e serviamo.

(GC)