Una ricetta facile, veloce e vegetariana: pomodori con sorpresa

Non sapete cosa preparare per cena? Provate la ricetta vegetariana dei pomodori con sorpresa, un piatto originale, semplice, veloce e buono che farà mangiare quest’ortaggio anche ai più piccoli di casa.

Ingredienti:

3 pomodori grossotti
3 uova
qualche pezzetto di Camoscio d’Oro
sale

Preparazione:

Lavare e privare i pomodori delle calotte, tenendole da parte. Con un cucchiaino svuotare i pomodori delicatamente dei semi e della polpa senza sciupare il pomodoro. Salare e mettere capovolti i pomodori e bucare la buccia in 5/6 punti. Riprendere quindi i pomodori e in ogni pomodoro rompere un uovo. Salare, aggiungere qualche pezzetto di camoscio d’oro e bucherellare 5/6 volte il tuorlo con uno stuzzicadenti. Coprire i pomodori con le calotte e infornare a 500 W per 8/10 minuti.