La ricetta del pollo agli agrumi e’ semplice e gustosa, ideale quando si ha voglia di un piatto originale e gustoso

La ricetta del pollo agli agrumi e’ veramente golosa, ideale da portare in tavola tutte le volte che si vuole fare attenzione alla dieta senza rinunciare al gusto. Il pollo agli agrumi si accompagna con del riso basmati, il piatto può essere considerato quindi unico, senza dover cucinare due portate diverse.

Ingredienti:

1 petto di pollo
½ pompelmo rosa
1 arancia
½ limone
1 scalogno
Olio
Farina
1 bustina di zafferano
½ bicchiere di latte
Burro
Prezzemolo tritato
Sale
Pepe
350 gr di riso basmati

Procedimento:

Lessare il riso. Spremere gli agrumi e tenere da parte il succo. Tagliare a pezzetti il pollo, affettare a velo lo scalogno e farlo appassire in una padella con l’olio. Unire i dadini di pollo infarinati e farli dorare a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il succo degli agrumi e far cuocere a fuoco basso fino a che non si sarà ristretto un po’. Sciogliere lo zafferano nel latte tiepido, aggiungerlo al pollo e continuare la cottura a fuoco vivo in modo da addensare la salsa. Servire con riso basmati condito con burro e prezzemolo. 

(gc)