I polifenoli possono aiutarci a prevenire la parodontite

Puoi prenderti cura della salute orale consumando più polifenoli. I polifenoli sono composti derivati dalle piante che, in natura, svolgono funzioni diverse, tra cui proteggere le piante stesse, regolarne la crescita e il colore. Una ricerca pubblicata sulla rivista Fitoterapia ha concluso che i polifenoli hanno un grande potenziale come sostanze antimicrobiche e antinfiammatorie nel trattamento e nella prevenzione della parodontite.

Per lo studio, i ricercatori cinesi e tedeschi hanno esaminato la letteratura scientifica esistente sugli effetti dei polifenoli di origine vegetale su agenti patogeni e sull’infiammazione del cavo orale.

I ricercatori hanno raccolto 38 ricerche: 23 esaminavano gli effetti anti-infiammatori dei polifenoli, mentre 18 si concentravano sugli effetti antibatterici contro i patogeni parodontali. Tre studi includevano sia gli effetti anti-infiammatori che antibatterici.

Sulla base delle prove raccolte, i polifenoli causano una ridotta secrezione di citochine pro-infiammatorie, mentre aumentano il numero di citochine anti-infiammatorie. Studi in vivo hanno rivelato che i polifenoli provocano livelli di attaccamento più elevati delle cellule orali e una minore infiammazione e perdita ossea. Questi risultati indicano che i polifenoli inibiscono l’attività dei batteri orali e riducono l’infiammazione.

I ricercatori hanno concluso che i polifenoli potrebbero essere molto importanti per la prevenzione e per il trattamento della malattia parodontale.

La concentrazione di polifenoli può essere responsabile di una risposta molto favorevole del nostro corpo

Uno studio condotto presso la University of California Davis ha rilevato che 330 grammi di mango al giorno danno effetti benefici su una serie di fattori: innanzitutto per la pressione sistolica tra le donne sane in postmenopausa (il consumo di mango ha aiutato a rilassare i vasi sanguigni in appena due ore dopo l’assunzione), ma anche per la produzione di gas nell’intestino (alcuni dei partecipanti hanno mostrato una potenziale influenza positiva nella fermentazione intestinale). 

I risultati di questo studio sono stati presentati al meeting annuale dell’American Society for Nutrition, Nutrition 2018, a Boston dove per la prima volta si è parlato degli effetti benefici di questo frutto.

I mango, infatti, contengono un mix di polifenoli – tra cui mangiferina, quercetina, gallotannini e acido gallico – che sono stati già precedentemente al centro di indagini che esploravano le potenziali proprietà di protezione e benessere che potevano innescare nel corpo: secondo i ricercatori, sono proprio questi composti bioattivi i responsabili della risposta favorevole del nostro organismo.

Durante lo studio, 24 donne sane in postmenopausa hanno consumato 330 grammi di mango al giorno per 14 giorni – è stato scelto il mango Ataulfo, a causa dell’elevata concentrazione di polifenoli in questa varietà. Dopo i 14 giorni di consumo di mango, i partecipanti allo studio hanno ripreso la normale dieta giornaliera, eliminando il frutto completamente per 13 giorni. Durante ogni visita sono state effettuate misurazioni, tra cui frequenza cardiaca e pressione sanguigna, campioni di sangue e campioni di respiro (che sono sempre più utilizzati negli studi nutrizionali per valutare lo stato di salute dell’intestino).

Così sono stati scoperti i benefici nella pressione sanguigna, indicatore della salute del cuore, e sulla salute dell’intestino. Si attendono ulteriori ricerche per saperne qualcosa in più.

Scopriamo le propretà el cioccolato fondente, un motivo in più per gustarsi l’uovo di pasqua

Si avvicina la pasqua e in molti attendono, come da tradizione, di aprire l’uovo di cioccolato. Se il vostro sarà fondente con un contenuto di  cacao superiore al 70% il ‘peccato di gola’ al quale andrete incontro potrebbe essere addirittura un toccasana.

L’uovo di Pasqua è il simbolo della festa della Risurrezione, scopriamo perché usiamo questo simbolo e non altri: ecco la storia fino ai nostri giorni.

Secondo i medici è un farmaco a tutti gli effetti. Questo perché nelle fave di cacao si trovano grassi insaturi simili a quelli dell’olio d’oliva, polifenoli, minerali fondamentali come potassio, silicio e zinco’.

‘Il cioccolato si divide in due grandi categorie: quello al latte che è solo una golosità e il fondente. In genere il cioccolato al latte contiene il 40%, massimo il 50% del cacao. Questo vuol dire 60-50% di zuccheri. Un’esagerazione’, ha spiegato all’Adnkronos Ciro Vestita, nutrizionista e fitoterapeuta.

‘Molti studi hanno confermato gli effetti benefici del cioccolato amaro – prosegue Vestita – La ricchezza in polifenoli mette questo alimento ai primi posti per la prevenzione dei tumori. E molti sono i vantaggi cardiovascolari a partire dalla capacità di abbassare la pressione, mentre componenti simili a quelle dell’olio d’oliva hanno effetti anti-invecchiamento e proteggono da malattie neurodegenerative, come l’Alzheimer’

In realtà mangiare una giusta quantità di cioccolato può anche aiutarci a perdere peso, come spiega uno studio tedesco dell’Istituto di dietetica e salute di Mainz.

Di recente arriva una conferma scientifica sugli effetti antigrasso dei polifenoli contenuti nei mirtilli. Ed è un gran bel passo avanti nella conoscenza dei cibi che ci permette di sfruttarli a favore della nostra salute. Il mirtillo è un ottimo alleato e non solo contro i grassi

L’adipogenesi è il termine medico che indica il proliferare di cellule adipose nel corpo umano. Un gruppo di ricercatori della Texas Woman’s University di Denton ha recentemente messo a punto uno studio che certifica quanto i polifenoli contenuti nei mirtilli siano realmente capaci di ostacolare questo processo formativo, per molte persone davvero indesiderato. Ma c’è di più, perché oltre a questo stop, sono in grado invece di indurre la cosiddetta lipolisi, ovvero il processo per il quale i grassi già presenti nel corpo umano, vengono impiegati e quindi “bruciati” dall’organismo stesso come riserva energetica.

Per combattere obesità e sovrappeso, tenendo sotto controllo il cuore (il mirtillo è già noto come cardioprotettivo) e svolgendo un ruolo anti-sindrome metabolica, i polifenoli sono oggi più che mai un alleato a 360° della nostra salute. Lo studio è stato presentato da Shiwani Moghe all’Experimental Biology 2011, tenutosi a Washington DC nel mese di aprile per conto dell’American Society for Nutrition. Il campione analizzato sono stati tre gruppi di topi. A dosi elevate di polifenoli di mirtillo le cavie hanno reagito con una diminuzione lipidica pari a circa il 75%. Anche se a dosaggi del genere non siano ancora stati sottoposti pazienti umani, la ricerca prosegue con ottime speranze. Nel frattempo brindiamo alla ricerca con un buon succo di mirtillo. Male, certo, non ci farà! (Vincenzo Nizza)