Tra le stradine del centro storico di Roma è possibile fare un salto in Sicilia. La Cannoleria Siciliana, in via di Monte Brianzo, è il posto giusto per degustare cannoli, panettoni, torroni, dolci al pistacchio e pesti salati, tipici prodotti dell’enogastronomia dell’isola

Roma, centro storico. Tra una visita a Castel sant’Angelo e una passeggiata a piazza Navona, la capitale ci offre un tuffo nei sapori lontani, precisamente nei sapori di Sicilia.
La Cannoleria Siciliana, aperta da poco in via di Monte Brianzo, è una tappa ideale per un piccolo break di gusto. Questa, infatti, è pronta per esaudire tutti i nostri desideri. Siano essi dolci, siano essi salati.

Potrete degustare dolci siculi, cannoli, panettoni tradizionali e torroni, confetture di tutti i tipi, miele e pesti salati. Ma soprattutto la pasticceria vi rimanderà all’atmosfera enogastronomica di Bronte, regalandovi con le sue tante ricette al pistacchio momenti di vero piacere culinario.
 

Non solo. La Cannoleria è anche la soluzione giusta per chi ancora non sa cosa mettere sotto l’albero, offrendo a tutti la possibilità di creare il proprio cesto di natale personalizzato. Si sa, uno dei regali più belli e più graditi è certamente un cesto pieno di prodotti tipici. In Italia, infatti, il 52% degli italiani preferisce regalare e ricevere  prodotti dell’enogastronomia. Una scelta giusta e utile, soprattutto in un momento di crisi come il nostro.

Lavoratori e studenti siciliani nostalgici delle proprie tradizioni ritroveranno qui il loro angolo di paradiso. Ma siamo sicuri che La Cannoleria Siciliana diventerà anche un rifugio per romani e non.

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(GC)

Il mercato bio in Italia cresce molto, ma in parallelo crescono truffe e illegalità. Che fruttano, in molti casi alla criminalità organizzata, circa 500 milioni di euro l’anno. Tra le contraffazioni il pistacchio di bronte, le arance, i limoni, i carciofi

Cinquecento milioni di euro. A tanto ammontano i profitti sul territorio italiano delle vendite di falsi prodotti “bio”. Una somma enorme, che dà la misura di quanto il mercato del “biologico” sia ormai diffuso nel nostro Paese e, di conseguenza, di quanto si sia sviluppato un mercato parallelo e illegale. La Regione più danneggiata da queste truffe è la Sicilia, il luogo in cui l’agricoltura biologica può contare sulle maggiori superfici coltivate.

I prodotti più contraffatti sono quelli simbolo di questa terra: l’olio extravergine d’oliva DOC che viene “taroccato” importandolo dalla Tunisia, il pistacchio di Bronte “iraniano”, le arance “bio” che in realtà possono anche arrivare dal Marocco, i limoni “argentini”, i carciofi DOP che sono invece in molti casi coltivati in Egitto. Niente a che vedere con le reali produzioni italiane “biologiche”, insomma. Il mercato, purtroppo, è florido e in molti casi è alimentato dalla criminalità organizzata. Questo perché i profitti del “bio” in Italia sfiorano i 3 miliardi di euro: soldi che piacciono alle mafie.

Il meccanismo di truffa nella produzione è tanto semplice quanto diabolico: un coltivatore dichiara di produrre 50 chilogrammi di ortaggi per ogni metro quadrato in un terreno che ha invece una capacità produttiva di 10 chilogrammi. E i restanti 40 chili li fa arrivare dai campi ad agricoltura convenzionale, spesso coltivati con l’utilizzo di pesticidi e senza alcuna garanzia biologica. “Bio” è bello, ma solo quando è a norma…

Giacomo Gallo