Vegetariani e non, ecco a voi la ricetta della besciamella di soia

La ricetta della besciamella di soia e’ leggera e veloce, per mangiare con gusto anche quando si è a dieta. La besciamella di soia è un ottima soluzione per piatti vegetariani.

Ingredienti:

1/2 l di latte di soia
4 cucchiai di farina integrale di frumento
2 cucchiai di olio di oliva
Noce moscata
Timo
Sale

Preparazione:
Sciogliete con cura la farina (meglio setacciata) nel latte di soia. Versate il composto in una padella antiaderente in cui avete fatto scaldare l’olio. Mescolate continuamente a fuoco medio fino a che la salsa non si addensa. A questo punto salate, aggiungete un poco di timo e la noce moscata. Lasciate riposare una decina di minuti prima di utilizzare.

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Ecco alcuni piatti vegetariani gustosi ed originali. Le ricette che vi proponiamo sono semplici e golose, ideali per far felici grandi e piccoli

Pensate di diventare vegetariani o di organizzare una cena vegetariana e siete alla ricerca di ricette gustose ed originali? Ecoseven.net vi propone alcuni piatti semplice e golosi, ideali da preparare anche per un buffet tra amici o un aperitivo ricco.

La prima ricetta vegetariana che vi proponiamo è quella delle polpette di melanzane, è gustosa e semplice da preparare. Il piatto può essere servito in un buffet di antipasti, come stuzzichino o durante un aperitivo. Le polpette di melanzane sono una valida alternativa a quella di carne, ideali quindi per quelle sere in cui dobbiamo accogliere a cena persone di cui non si conoscono bene le abitudini alimentari. Clicca qui per leggere la ricetta: polpette di melanzane.

Gustosa e semplice è anche la ricetta delle lasagne alle verdure, ideali per far mangiare anche ai piccoli di casa zucchine e melanzane, che spesso snobbano a favore di dolci e merendine. Questo piatto unisce la tradizione italiana alla bontà delle verdure. La preparazione è un po’ lunga, ma ne vale la pena. Leggi qui la ricetta delle lasagne alle verdure.

Le ricetta della frittata di farina di ceci e zucchine è originale e veloce. Questo piatto piacerà a grandi e piccoli, vegetariani e vegani. La ricetta è ricca di proteine e vitamine e sostituisce le uova, ingrediente principale della classica frittata, con la farina di ceci, la farina che i siciliani utilizzano per la frittura. Leggi la ricetta della frittata di farina di ceci e zucchine.

(red)