Piadina italiana ritirata dal mercato: contiene una quantità minima di acido sorbico non dichiarato sulla confezione. I dettagli

Confezioni di piadina da 3 pezzi italiane ritirate dal commercio: contiene una quantità minima di acido sorbico non dichiarato sulla confezione. Il prodotto è di Artigianpiada e riporta sull’etichetta il nome ‘La mia fattoria’ e contiene una quantità minima di acido sorbico non dichiarato sulla confezione.

Chiariamo l’accaduto: l’acido sorbico è un additivo utilizzato abitualmente con la funzione di conservante nei prodotti da forno, per prolungare la durata delle piadine destinate al mercato estero. Il tutto ovviamente è scritto in etichetta.  Per  un errore in fase di produzione l’acido sorbico è stato aggiunto anche nell’impasto delle piadine da vendere in Italia, per le quali non è prevista la presenza del conservante, che quindi non compare sull’etichetta.

In particolare, il lotto interessato  riporta la sigla: ST02L16 e come termine minimo di conservazione riporta la data del 17/05/2015. L’azienda fa sapere che tutti i lotti interessati sono già stati ritirati.

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La ricetta della piadina fatta in casa e’ semplice e golosa, ideale per far felice tutta la famiglia

Cosa mangiare questa sera a cena? Una piadina fatta in casa, veloce e genuina. Certo, se fatta con lo strutto, è un pò troppo calorica per chi è a dieta, ma si potrebbe fare uno strappo alla regola promettendo di fare più palestra, oppure mangiarne di meno e condirla con qualcosa di leggero. La piadina lascia a tutti la scelta di cosa mangiare e come condirla, per questo è ideale per tutta la famiglia, per chi desidera mangiarla solo con l’insalata e per chi invece ama i salumi e i formaggi.

Ingredienti:

100 gr. di strutto
un goccio di latte
500 gr. di farina
un cucchiaino di sale
un pizzico di lievito per torte salate/un pizzico di bicarbonato

Preparazione:

Far scaldare 100 gr. di acqua con un po’ di latte e far sciogliere lo strutto. Mettere la farina a fontana e unire lo strutto con l’acqua, il bicarbonato e un po’ di sale a lato. Impastare. Stendere con il mattarello e formare delle piadine grandi come un piatto dello spessore di circa 3/4 mm. Far cuocere su una teglia di ghisa o di ferro. Farcire a piacere e ripiegare a metà la piadina e servire.

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In questa estate 2013 i cibi da strada hanno conquistato gli italiani: dalla piadina alla polenta fritta, dalla focaccia ligure ai cannoli siciliani

Cosa hanno in comune piadine romagnola, grattachecche e hot dog? Semplice, sono tutti cibi da strada di cui l’Italia vanta una tradizione millenaria. E proprio quest’estate è scoppiata la mania per questi ‘street food’: secondo un sondaggio pubblicato su www.coldiretti.it, in vacanza 3 italiani su 4 (il 73%) hanno acquistato su chioschetti e negozietti.

Dal Nord al Sud, noi italiani non ci facciamo mancare sicuramente niente. Si passa così dai prodotti tipici del settentrione quali piadine romagnole, polenta fritta veneta e focacce liguri a quelli del meridione come i filetti di baccalà e la porchetta romana, i cannoli siciliani, le crostate e il pesce fritto, olive ascolane, arrosticini abruzzesi e per finire poi coi nuovi prodotti salutistici come la frutta presentata in tutte le diverse forme, dai frullati ai pezzettoni, insieme alla classica fetta d’anguria. Non dimentichiamoci ovviamente dei classici panini ripieni con le tipiche farciture locali a cui si sono affiancati i nuovi kebab, oramai diffusissimi in tutta Italia.

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