La ricetta della pasta fichi e prosciutto e’ semplice da preparare. Il piatto tipico della stagione autunnale conquisterà tutti i vostri amici

Le ricetta della pasta fichi e prosciutto è tipica dell’autunno ed esalta i sapori della nostra terra. Il piatto è un primo goloso e originale che saprà far felici tutti i vostri ospiti.

Ingredienti: 

400 g di pasta formato corto
8 fichi
150 g di prosciutto crudo
Parmigiano in scaglie
Olio d’oliva q.b.
Sale
Pepe

Preparazione:

Mondare per bene i fichi e tagliarli a fette. Poi tagliare il prosciutto precedentemente privato del grasso a listarelle. In una padella con un filo di olio, fare appassire i fichi per un paio di minuti, poi unire il prosciutto e spegnere dopo 2 minuti al massimo. Lessare la pasta in acqua salata, scolare, trasferirla in una zuppiera, condirla con 2 cucchiai di olio, mescolare e unire il condimento di fichi e prosciutto. Mettere la pasta in piatti individuali, pepare e cospargere con scaglie di parmigiano reggiano.

gc