La ricetta dell’orata al forno e’ realmente semplice e veloce. Il finocchietto aromatizza e regala un sapore unico

Una ricetta che sa di mare, di vacanza e di estate: orata al forno aromatizzata. Il finocchietto che si aggiunge alla tradizionale ricetta, regala un sapore unico ed originale, un retrogusto che stupirà i vostri ospiti.

Ingredienti:

2 orate (circa gr. 750 cad.)

2 rametti di finocchietto

fresco o secco

un piccolo porro

uno spicchio d’aglio

sale

pepe

olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Squamare le orate, tagliare le pinne ventrali e dorsali quindi lavarle ed asciugarle, salarle e peparle leggermente all’interno. Preparare un trito con la parte bianca del porro, il finocchietto, lo spicchio d’aglio ed un cucchiaio d’olio e distribuirlo all’interno del pesce. Adagiare le orate su una teglia foderata di carta forno, irrorarle con qualche cucchiaiata d’olio e qualche seme di finocchio, cuocerle in forno preriscaldato a 200° per circa 25 o 30 minuti. Servire il pesce cospargendolo con alcuni ciuffi di finocchio verde e accompagnarlo con una fresca e croccante insalata di finocchi.

gc