La ricetta del millefoglie di funghi e’ semplice e veloce, ideale da servire come antipasto durante un pranzo o una cena tra amici

La ricetta del millefoglie di funghi è originale e gustosa, ideale da servire durante un pranzo o una cena tra amici come antipasto. Il piatto può essere anche una portata di un gustoso buffet. In base all’occasione potete scegliere la grandezza del millefoglie: quadretti piccoli per un buffet e quadretti piu’ grandi per servire il piatto come antipasto singolo durante un pranzo o una cena.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200 g di funghi champignon
1 confezione di funghi secchi
Una noce di burro
Prezzemolo tritato
1 tuorlo d’uovo
Sale
Pepe

Preparazione:

Con la pasta sfoglia fresca formare dei quadrati di uguale misura e disporli su una teglia foderata di carta forno, spennellarli con il tuorlo d’uovo e infornare a 200°C per una ventina di minuti. Nel frattempo preparare la salsa di funghi: mettere a bagno i funghi secchi in acqua tiepida. Lavare e tagliare a fette sottili i funghi champignon. Mettere il burro in padella e fare cuocere i funghi con coperchio per una decina di minuti. Unire i funghi secchi ben strizzati agli altri funghi, salarli e peparli, spolverarli con prezzemolo tritato, e portare a fine cottura per altri 10 minuti. Comporre le millefoglie mettendo un quadrato di pasta sfoglia come base, per poi coprirlo con i funghi, e mettere uno strato di sfoglia per completare. Ripetere la stessa operazione fino a terminare gli ingredienti.

(gc)