La catena Taco Bell lancia il suo menu per chi non mangia carne

La Taco Bell è una catena di fast food statunitense che propone cucina messicana, soprattutto nella sua variante dei tacos – così come suggerisce il nome. Secondo il suo sito ufficiale, ci sono attualmente circa 7.000 locali Taco Bell in Nord America – più altri sparsi per il mondo. Ed è proprio nei ristoranti degli Stati Uniti che è stata lanciata questa novità alimentare, dedicata a chi non mangia carne: una sezione vegetariana «ufficiale» nel menu. 

In realtà, infatti, sono solo due gli articoli nuovi nella sezione vegetariana: il Black Bean Crunchwrap Supreme e il Black Bean Quesarito. Ma chiaramente, la precedente non ufficializzazione del menu, costringeva i vegetariani a dover chiedere cosa ci fosse per loro: contrassegnare gli articoli senza carne come vegetariani, invece, rende l’ordine un’esperienza molto più semplice.
Il Black Bean Quesarito (che costa 2,99 dollari) è composto da fagioli neri, riso condito, salsa di chipotle, formaggio, salsa per nachos e panna acida a basso contenuto di grassi, tutto arrotolato in una tortilla di farina – a cui si possono aggiungere jalapenos (peperoncini), pico de gallo (una salsa fresca) e guacamole. Il Black Bean Crunchwrap Supreme (che costa 3,69 dollari), invece, aggiunge lattuga e pomodoro ai fagioli neri, salsa di formaggio per nachos e panna acida a basso contenuto di grassi e lo serve in una tortilla più croccante. Le altre voci del menu vegetariane includono tre tipi di burritos, una tostada, una veggie-bowl, roll-up di formaggio e riso e fagioli.

Un bollino verde sul menu indica che l’American Vegetarian Association ha certificato i prodotti. L’unico problema che un vegetariano integerrimo potrebbe incontrare è la friggitrice: il menu, infatti, riporta un disclaimer che avverte che gli ingredienti vegetariani e la carne sono gestiti in comune e possono verificarsi contatti incrociati – per esempio, appunto, nell’olio della friggitrice.

In ogni caso, questa diversificazione di Taco Bell è stata molto apprezzata e la società ha annunciato che non si fermerà, che intende innovarsi ulteriormente.

Un solo giorno da vegetariani basterebbe al eliminare tonnellate di Co2, ovvero l’equivalente delle emissioni prodotte da 1 miliardo e 600 milioni di km percorsi con un Suv. L’iniziativa Lav

Un solo giorno da vegetariani basterebbe per far risparmiare una quantità di Co2 equivalente alle emissioni prodotte da 1 miliardo e 600 milioni di km percorsi con un Suv. A dare la notizia è Lav, per lanciare la nuova campagna ‘Mercoledì Veg’ che, sabato 1 e domenica 2 dicembre, porterà i volontari della Lega antivivisezione nelle piazze d’Italia a presentare l’iniziativa.

Mangiare un solo giorno vegetariano, rinunciando alla carne nel menù, potrebbe portare all’ambiente dei grossi benefici. Ma a stare bene sarebbe anche il nostro fisico, che, non dovrebbe fare abuso di carne, soprattutto rossa. Per questo la Lav scende in campo e chiede di provare ai cittadini ‘Mercoledì Veg’, ovvero un giorno tutto vegetariano. I cittadini che si impegneranno, per un periodo, a non mangiare carne un giorno la settimana riceveranno un esclusivo ricettario di alta cucina vegan, curato dallo Chef Simone Salvini, da anni impegnato con successo nella formulazione di piatti senza prodotti di origine animale, e una piccola guida pratica per conoscere e praticare un’alimentazione vegetariana, sana e bilanciata.

Un menù vegetariano e senza carne potrebbe essere la scelta obbligata dei cittadini del mondo nel 2050: non mangiare più carne sembra essere l’unica soluzione per far fronte all’aumento demografico unito e alla scarsità d’acqua. La soluzione è necessaria soprattutto dal momento che per produrre un chilo di carne servono migliaia di litri d’acqua. 

(gc)