È buona e fa bene ma solo se non è importata

La prima cosa che salta alle nostre menti vedendo il titolo è il paradosso tra “frutta esotica” e “importazione”!

Viene da pensare che per forza di cose la frutta esotica sia importata, provenendo da paesi lontani.

I frutti tropicali, chiamati anche frutti esotici, sono molto apprezzati e consumati in Italia sebbene l’origine di questi alimenti debba essere ricercata lontano dalla Penisola. I frutti tropicali provengono, infatti, dalle zone della Terra comprese tra i due tropici o immediatamente limitrofe, dove il clima tropicale o subtropicale permette di coltivare diverse varietà di frutta.

Ma non è sempre così.

Attualmente sono circa 500 gli ettari di territorio italiano occupati dalla coltivazione di frutti esotici, in Sicilia in particolare, ma anche in Calabria e Puglia, anche se in queste due ultime regioni si trovano in misura minore.

Negli ultimi anni la coltivazione dei frutti esotici in Italia è aumentata non solo per la maggior richiesta, ma anche per il riscaldamento globale, che ha reso il clima di alcune zone favorevole a questo tipo di coltivazioni. L’aumento della porzione di territorio italiano destinato alla coltivazione di questi prodotti è pari al 60% nel giro di 5 anni.

La Sicilia è la regione leader in questa produzione, soprattutto per quanto riguarda frutti come mango e avocado, presenti nella zona intorno a Messina, Etna e Acireale. Si coltivano anche lo zapote nero, il frutto della passione e il litchi, per la maggior parte grazie ad imprese agricole gestite da giovani imprenditori, spesso a recupero di territori incolti e abbandonati. Aumentano, infatti, i terreni che si adattano meno alle colture siciliane classiche, come quelle degli agrumi, proprio a causa dei cambiamenti indotti dal clima.

Avocado, mango e papaya…Meglio se non importati!

Appurato che non dobbiamo andare dalla parte apposta del mondo per poter vedere delle coltivazioni di frutti tropicali, cerchiamo di capire perché è sempre meglio consumare questi frutti se provenienti dalla nostra penisola.

Ananas, papaya, mango e avocado sono solo alcuni dei frutti che arrivano molto spesso sulle tavole di tantissimi italiani: ciò che un tempo era destinato a occasioni speciali, oggi rappresenta la quotidianità.

Per garantire un approvvigionamento costante e tempestivo di questi prodotti tropicali è necessario quindi importarla dall’estero, direttamente dai luoghi dove la produzione è più facilitata e abbondante.

Dopo essere stati al supermercato, acquistiamo i nostri frutti preferiti e una volta a casa, pregustiamo di assaporare la nostra papaya o un mango, ma invece scopriamo che, pur essendo belli esternamente, sono quasi completamente marci all’interno. Contrariati per il costo sostenuto, e costretti a buttar via tutto, probabilmente la prossima volta ci serviremo da un altro fruttivendolo (o supermercato).

Purtroppo può capitare che un frutto tropicale giunga in Italia troppo maturo. Non sempre è colpa di chi si occupa del suo trasporto: semplicemente è stato colto troppo tardi, causando quindi un’eccessiva maturazione che, purtroppo, spesso ne rovina il sapore.

Raccolta dei frutti e viaggi di spedizione sono dunque i nemici numeri uno dei frutti tropicali.

Consigliamo quindi, dove possibile, di affidarci al made in Italy. Guardiamo sempre l’etichetta dei prodotti per capirne il contenuto reale e la provenienza.

Qualora non ci fossero coltivazioni italiane, allora non ci resta altro che affidarci necessariamente ai prodotti importati.

Curiosità

Tra i frutti esotici di maggior uso e consumo, troviamo la banana. E’ un frutto esotico.

I maggiori produttori mondiali sono: Colombia, Costa Rica, Ecuador, Repubblica Dominicana, Guatemala e Brasile. In Europa, coltivazioni di una certa rilevanza si hanno in Portogallo e nelle Isole Canarie. Ad ogni modo, pur non essendo tra i maggiori produttori, sono proprio i paesi europei i maggiori consumatori.

C’è in Italia una varietà di banano che viene coltivata in Sicilia ma solo a livello amatoriale. Pare che sia arrivata nel territorio siciliano con la conquista della Sicilia ad opera degli arabi nel IX secolo.

La curiosità e la leggenda che ruota attorno alle banane, è quella di essere “radioattive”!

Alcuni dicono che il troppo consumo di banane possa nuocere alla salute.

Ne abbiamo approfondito il tema in questo articolo.

D.T.

La concentrazione di polifenoli può essere responsabile di una risposta molto favorevole del nostro corpo

Uno studio condotto presso la University of California Davis ha rilevato che 330 grammi di mango al giorno danno effetti benefici su una serie di fattori: innanzitutto per la pressione sistolica tra le donne sane in postmenopausa (il consumo di mango ha aiutato a rilassare i vasi sanguigni in appena due ore dopo l’assunzione), ma anche per la produzione di gas nell’intestino (alcuni dei partecipanti hanno mostrato una potenziale influenza positiva nella fermentazione intestinale). 

I risultati di questo studio sono stati presentati al meeting annuale dell’American Society for Nutrition, Nutrition 2018, a Boston dove per la prima volta si è parlato degli effetti benefici di questo frutto.

I mango, infatti, contengono un mix di polifenoli – tra cui mangiferina, quercetina, gallotannini e acido gallico – che sono stati già precedentemente al centro di indagini che esploravano le potenziali proprietà di protezione e benessere che potevano innescare nel corpo: secondo i ricercatori, sono proprio questi composti bioattivi i responsabili della risposta favorevole del nostro organismo.

Durante lo studio, 24 donne sane in postmenopausa hanno consumato 330 grammi di mango al giorno per 14 giorni – è stato scelto il mango Ataulfo, a causa dell’elevata concentrazione di polifenoli in questa varietà. Dopo i 14 giorni di consumo di mango, i partecipanti allo studio hanno ripreso la normale dieta giornaliera, eliminando il frutto completamente per 13 giorni. Durante ogni visita sono state effettuate misurazioni, tra cui frequenza cardiaca e pressione sanguigna, campioni di sangue e campioni di respiro (che sono sempre più utilizzati negli studi nutrizionali per valutare lo stato di salute dell’intestino).

Così sono stati scoperti i benefici nella pressione sanguigna, indicatore della salute del cuore, e sulla salute dell’intestino. Si attendono ulteriori ricerche per saperne qualcosa in più.

Mango e Diabete – Una soluzione naturale proposta grazie ad un recente studio pubblicato sulla rivista Nutrition and Metabolic Insights, ha rilevato che il consumo regolare di mango puo’ abbassare la concentrazione di zuccheri nel sangue di persone in sovrappeso e obese

I problemi di glicemia delle persone in sovrappeso e obese, potrebbero essere in parte risolti introducendo un semplice frutto nel loro regime alimentare: il mango.

Mango e Diabete – Che rivoluzione!

La relazione tra mango e diabete sembra essere più che positiva per la nostra salute. Il mango infatti, secondo un recente studio pubblicato sulla rivista Nutrition and Metabolic Insights, ha rilevato che il consumo regolare di mango può aiutare le persone in sovrappeso e obese a combattere l’insorgere di problemi diabetici, abbassando la concentrazione di zuccheri nel loro sangue. Questi risultati sono importanti, considerando che circa il 34% degli adulti americani presenta seri problemi di peso e valutando i rischi per la salute legati proprio all’obesità.

Secondo la ricerca, il mango ‘contiene molti composti bioattivi, tra cui la mangiferina, un antiossidante che ha effetti benefici sulla glicemia. Inoltre è ricco di fibre che possono limitare l’assorbimento del glucosio nel sangue’.

Lo studio in particolare, ha analizzato per circa 12 settimane i valori del sangue di 20 persone adulte (11 maschi e 9 femmine) di età compresa tra i  20 e i 50 anni e con un indice di massa corporea (BMI) di 30 a 45 kg/m2. Ogni giorno, i partecipanti hanno consumato 10 grammi di mango liofilizzato, e la loro dieta alimentare è stata costantemente monitorata. I risultati hanno infine confermato che il consumo giornaliero di 10 grammi mango liofilizzato, che equivalgono a circa la metà di un mango fresco (100 grammi), diminuiscono effettivamente i livelli zucchero nel sangue dei soggetti obesi. Per maggiori informazioni in merito all’interazione tra mango e diabete è possibile consultare questo sito.

La ricetta del centrifugato di mango e pesche e’ golosa ed energizzante

La ricetta del centrifugato di mango e pesche è semplice e golosa, ideale da gustare nei pomeriggi estivi quando il caldo e l’afa tolgono le energia. Il centrifugato è nutriente e povero di grassi, una delizia dietetica. La ricetta è ottima per chi non vuole rinunciare al gusto ma non vuole nemmeno esagerare con le calorie. Il centrifugato può essere gustato anche la mattina, per iniziare la giornata con la giusta carica.

Ingredienti:

1 Mango (senza buccia)
3 pesche (senza buccia)
3 albicocche

Preparazione:

Lavare i frutti e centrifugarli, quindi mescolare e bere. 

(gc)