In Cina, oltre 10mila cani stanno per finire in pentola, cucinati secondo le ricette delle dinastie imperiali

10.000 cani, in Cina, stanno per essere cucinati e mangiati. A Yulin, nel Guanxi, i contadini cinesi festeggiano il 21 di Giugno, il solstizio d’estate, con la pietanza più rinomata: il cane. Il cane, per quell’occasione, sarà cucinato a spezzatino, stufato con litchi, alla brace, in brodo con verdure.

Ad opporsi alla strage, quest’anno, sono star, intellettuali e avvocati, sul piede di guerra per impedire il banchetto. Ma, in realtà, questa è una lotta secolare, tra tra cittadini, che mangiano pollo e maiale, e contadini, mangiatori di carne di gatto e cane.

gc