Le ricetta Bimby del gelato alla crema e’ semplice e golosa, ottima da preparare per gli spuntini primaverili ed estivi

Arriva la bella stagione e lo spuntino ideale diventa il gelato. Con il Bimby possiamo preparare un gelato buono e genuino anche a casa, in poco tempo.

Ingredienti:

2 uova,

2 tuorli

300 gr latte intero

200 panna fresca

100 zucchero

2 bustine di vanillina

10 gr pregel a agaragar

1 pizzico di sale.

Preparazione: 

Inserire nel boccale latte panna e sale vanillina, 7 min. 80 vel 1. Inserire ora dal foro del coperchio con le lame in movimento, a vel 4, uova, tuorli, zucchero e agaragr, 7 min. 70 vel 4 . Versare in un contenitore largo e basso e farlo congelare. Al momento di servire, tagliare a cubetti inserirlo nel boccale e farlo mantecare, 10 sec. vel 9 e 20 sec. vel 4, spatolando. Riporre nuovamente nel congelatore per una mezz’oretta e servirlo. Si può anche conservare a lungo nel congelatore.

gc

La ricetta del gelato alla crema e’ semplice e gustosa, ideale da preparare in questi primi giorni d’estate. Il gelato alla crema puo’ essere gustato da solo o abbinato a glasse e biscotti

La ricetta del gelato alla crema e’ ideale per essere gustata in questi pomeriggi di caldo e afa. Preparare il gelato non è difficile e non porta via nemmeno tanto tempo. Ma, purtroppo, non può essere gustato appena pronto: il gelato deve prima raffreddare, a temperatura ambiente e poi in frigo.

Il gelato alla crema può essere gustato così, semplice, o abbinato ad altri gusti di gelato, glasse, biscotti e torte.

Ingredienti:

3 tuorli d’uovo
100 gr di zucchero
250 ml di latte
250 ml di panna fresca
1 bustina di vanillina

Preparazione:

Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere il latte a filo continuando a mescolare. Porre sul fuoco e far cuocere per 5 minuti, aggiungendo una bustina di vanillina. Bisogna cuocere il composto senza farlo arrivare al punto di ebollizione. Lasciare raffreddare quindi aggiungere la panna. Mescolare e lasciare riposare in freezer per circa cinque ore, rompendo il congelamento ogni mezz’ora  con una frusta, per non far creare cristalli di ghiaccio nel gelato.

(gc)