Senza burro e con lo yogurt: ecco la ricetta della pastafrolla leggera, friabile e golosa

Biscotti, dolci, torte: con la pasta frolla possiamo veramente sbizzarrirci. Ma come facciamo con i chili di troppo? Ecco una ricetta di una pasta frolla che risulta più leggera, senza burro e con lo yogurt.  

Ingredienti:

300 gr di farina
125 gr zucchero
1 vasetto di yogurt (125 gr, bianco)
1 uovo
1 pizzico di cannella
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
Buccia di limone (non trattato o biologico) grattugiata

Preparazione:

Grattugiare la buccia del limone e setacciarla insieme alla farina, alla cannella, al pizzico di sale, allo zucchero e al bicarbonato. Mettere il tutto in una ciotola e formare il classico buco al centro. Posizionare all’interno del buco lo yogurt e l’uovo. Amalgamare tutti gli ingredienti e formare una palla. Avvolgere la palla con un panno e metterla in frigo per 30 minuti. Procedere con la ricetta preferita.