Come congelare le uova? tutte le tecniche e i segreti per conservare le uova nel freezer in mono-porzioni praticissime

Se abbiamo poco tempo per fare la spesa o più semplicemente vogliamo evitare di sprecare cibo, possiamo provare a congelare quello che avanza, che in caso contrario sarebbe andato buttato. In questo articolo vedremo come congelare le uova, ma non solo! Surgelare è una pratica ormai consolidata, che se fatta con le giuste attenzioni preserva molto bene vitamine e minerali contenuti negli alimenti. Meglio ancora se ciò che abbiamo preparato lo mettiamo nel freezer già in comode porzioni per utilizzarlo nella maniera più pratica possibile.

In questo video vediamo vari alimenti che possiamo conservare grazie al freddo del nostro freezer, dal latte, che può rimanere congelato per più di un mese, al formaggio stagionato (meglio se grattugiato prima), allo yogurt greco, famoso per la sua leggerezza,  che possiamo conservare così per un paio di mesi.

(Guarda questo video su youtube)

L’importante è sigillare le confezioni affinché non prendano odore da altri prodotti. Sei curioso di sapere quanti altri alimenti è possibile surgelare? trovi la risposta in questo articolo (10 alimenti che possono essere surgelati)

Come congelare le uova?

È possibile congelare le uova per averle sempre a disposizione quando servono: in questo caso per essere pratici le possiamo aprire in una vaschetta per produrre i cubetti di ghiaccio, oppure in uno stampo di silicone per piccoli muffin o pasticcini, e successivamente conservare tuorlo e l’albume di ogni uovo in un singolo quadratino. Sarà molto comodo perché avremo le uova (cioè il loro contenuto) congelato separatamente. Potremo così dosarci facilmente e tirare fuori dal freezer un ‘uovo’ alla volta.

Pratico vero? la prossima volta che vi capita di avere delle uova prossime alla scadenza, ricordatevi di non buttarle!