Per il dopo Expo, Matteo Renzi immagina una silicon Valley italiana con 1600 ricercatori impiegati

Il Dopo Expo c’è. A prometterlo è Matteo Renzi, al Piccolo di Milano. ‘Siamo una superpotenza culturale. L’Italia è questo, non è solo insieme di problemi’, ha affermato Matteo Renzi. ‘L’Expo – ha detto Renzi – è stato simbolo di chi non si rassegna ed è stato un grande successo’.

Ed ora, quell’area senza il’respiro internazionale’, ‘deve avere un forte valore scientifico’.

‘Siamo oggettivamente una super potenza culturale’, ha spiegato il premier a Milano dove nella sede del Piccolo Teatro illustra il progetto del governo per il dopo Expo. La qualità ‘delle nostre università e dei nostri centri di ricerca straordinaria – ha aggiunto – ma dobbiamo fare di più e meglio. Dobbiamo essere capaci di attrarre i talenti e generare qualità. Dobbiamo capire che la globalizzazione è il più grande asset che abbiamo e se capiamo questo smettiamo di avere paura dei fantasmi’.

Il dopo Expo può dare vita ad ‘un centro a livello mondiale che affronti insieme il tema della genomica e dei big data’. E Renzi si sbilancia, quantificando in 1.600 i ricercatori che potrebbero essere coinvolti nel progetto indicato dall’esecutivo nell’area Expo.

Per realizzare il progetto ‘bisogna partire da subito per dare il senso della missione’. Expo ‘non diventi l’area del nostro rimpianto’. E il premier assicura che il governo è pronto ad investire ‘150 milioni l’anno per i prossimi 10 anni’. ‘Il governo – ha detto il premier – e’ pronto a fare un progetto che sia ‘the best’ e non puntare a ‘the most”.

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L’agricoltura italiana è la più green. E non solo: ecco tutti i primati

Si festeggia oggi ad Expo, alla presenza anche del premier Renzi, la Giornata dell’agricoltura italiana: una grande occasione per Coldiretti, che ha precisato tutti i primati del settore.

L’agricoltura italiana è la più green: con 814 tonnellate per ogni milione di euro prodotto dal settore, emette il 35% di gas serra in meno della media Ue. Ancora: siamo i primi in Europa per numero di agricoltori biologici, con 49070 imprese (+12% rispetto all’anno precedente), 1,4 milioni di ettari di superficie coltivata (+5%). Le aziende bio italiane sono il 17% di quelle europee.

E non solo. L’agricoltura italiana è anche quella con più prodotti “distintivi”:272 tra Dop e Igp, 4886 specialità tradizionali regionali. L’Italia, poi, è anche al vertice della sicurezza alimentare con il minor numero di prodotti agroalimentari con residui chimici irregolari (0,4%), quota inferiore di quasi quattro volte rispetto alla media europea (1,4%) e di quasi 20 volte quella extracomunitaria (7,5%).

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Territori e cucina tipica sono i temi del concorso fotografico lanciato dal WWF

Il WWF, legandosi ai temi di Expo2015 propone un concorso fotografico che si svolgerà sui social network dell’associazione ambientalista. Sarà sufficiente postare il proprio scatto con l’hashtag #expodicasamia per partecipare.

Il concorso propone due temi: ‘Cibo, territori e paesaggi’ e ‘La Natura nel piatto’.

Nella prima sezione si chiede di documentare la varietà di luoghi che caratterizzano il territorio Italiano. In ciascuno di questi, spiega il WWF, l’agricoltura gioca un ruolo importante e può avere un rapporto di equilibrio oppure di prevaricazione nei confronti della natura circostante. Monocolture industriali si affiancano a esempi virtuosi di attività agricola, ognuno di loro battendosi per la propria causa in una lotta in cui solo la scelta dei consumatori e la natura stessa possono decidere il verdetto.

Il tema ‘La natura nel piatto’ inviata a interrogarsi sulla provenienza dei cibi che abbiamo a tavola e che spesso finiscono postati sulle nostre bacheche on-line.

A volte si tratta di ricette antiche, tramandate nei secoli per la loro semplicità e appartenenza al territorio, dei veri e propri reperti storici che affondano le loro radici nella tradizione culinaria italiana. In questa sezione si chiede di documentare luoghi, persone e ricette tradizionali che hanno fatto la storia del territorio italiano, oppure di una sola famiglia.

È possibile partecipare fino al 30 settembre, a questo link il regolamento del contest fotografico ‘Expo di casa mia’.

Scopriamo qualcosina in più sulla Curcuma, una spezia dalle mille qualità

In questa puntata di Expo 2015 Focus On vogliamo esplorare le proprietà e le caratteristiche della Curcuma, una spezia orientale tanto usata nella medicina ayurvedica. Questa spezia che arriva da lontano, infatti, apporta numerosi benefici al nostro organismo e promette piccoli ‘miracoli’. Scopriamo qualcosina in più.

Quali sono le origini della pianta?

La pianta da cui ha origine la Curcuma appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae. È una  erbacea perenne che nasce spontanea in Asia meridionale, nelle regioni a clima tropicale. Le radici della pianta vengono fatte bollire per parecchie ore e poi essiccate in grandi forni, successivamente vengono ridotte in polvere.

Quali le proprietà curative e i benefici?

La curcuma è molto utilizzata nella medicina ayurvedica, lo abbiamo già detto, ma ecco le sue proprietà:

• E’ depurativa
• Stimola la produzione di bile da parte del fegato
• Favorisce lo svuotamento della colecisti
• Protegge il fegato
• Stimola la vie biliari
• E’ antiossidante
• E’ anticoagulante
• Ha un’azione antinfiammatoria
• E’ un analgesico naturale
• Combatte le infiammazioni
• Previene l’artrite e l’artrosi
• Cura le ferite
• Allevia i sintomi delle punture di insetto

Come utilizzarlo in cucina?

La curcuma, come è facile immaginare, è molto utilizzata nella cucina orientale. In India, per esempio, è uno degli ingredienti principali del masala. In Nepal, invece, è utilizzata per la realizzazione del momos. Noi possiamo aggiungerla allo yogurt o fare delle salse per insaporire i secondi piatti. 

gc

Nel mese vacanziero per eccellenza, Expo offre l’ingresso gratis a pensionati e lavoratori con un reddito inferiore a 10mila euro lordi

Un programma interessante, ricco di eventi e gratuito. Expo Milano, nel mese vacanziero per eccellenza, offre l’ingresso gratis a pensionati e lavoratori con un reddito inferiore a 10mila euro lordi. Per loro, anche biglietti scontati del 50% se raggiungeranno in treno il sito espositivo su Frecce e Intercity di Ferrovie dello Stato. Tutto questo sarà possibile grazie ad una convenzione 

firmata dal Commissario Unico delegato del Governo per Expo Milano 2015 Giuseppe Sala, dal Presidente Inps Tito Boeri e dall’Amministratore Delegato di Ferrovie dello Stato Italiane Michele Mario Elia. 

‘Insieme a INPS e Ferrovie dello Stato abbiamo pensato di avviare questa iniziativa, con l’obiettivo di dare anche a chi è in difficoltà la possibilità di vivere un’esperienza piacevole e positiva’,  ha affermato il Commissario Unico Sala. 

‘I destinatari dell’offerta – ha spiegato il Presidente Boeri – sono sia contribuenti sia pensionati, con un reddito annuo inferiore ai 10mila euro lordi, in possesso del codice Pin dell’ente previdenziale’. Le richieste per poter visitare Expo Milano 2015 gratuitamente e con sconto del 50% sulle linee ferroviarie di Trenitalia possono essere inoltrate a partire da mercoledì 15 luglio. Il Presidente INPS ha precisato, inoltre, che coloro che non sono ancora in possesso del codice Pin possono farne richiesta, non solo per avere la possibilità di partecipare all’iniziativa legata all’Esposizione Universale, ma anche per ottenere una comunicazione più rapida con l’ente previdenziale.

‘Chi risponde ai requisiti di reddito e riceve le credenziali per ottenere l’ingresso gratuito in Expo – ha dichiarato l’AD Elia – può contattare il call center di Trenitalia per avere il biglietto di andata e ritorno per Milano e Rho Fiera con lo sconto del 50%. L’offerta è valida per i viaggi nel mese di agosto, utilizzando le Frecce o i treni Intercity’. 

GC

I nuovi fusti di Carlsberg permettono di risparmiare co2 e l’azienda pianterà alberi per testimoniarlo

Carlsberg Italia ha posto l’obiettivo di 25mila chili di co2 in meno entro il primo novembre grazie al sistema di spillatura sostenibile che permette di ridurre le emissioni.

Grazie al sistema ‘DraughtMaster’ ogni tre fusti di birra consumati viene risparmiata la co2 ‘mangiata’ normalmente da un albero: infatti l’azienda per spiegare in maniera tangibile il risparmio di co2 lo renderà fisicamente in alberi: pianterà alberi in quantità tale da raffigurare il risparmio di co2 avvenuto durante i sei mesi di Expo.

Il sistema impiega fusti in plastica Pet riciclabile al posto di quelli tradizionali in acciaio. In questa maniera non sarà necessaria l’aggiunta di anidride carbonica nel fusto per permettere la spillatura. Il gusto dovrebbe essere più leggero e l’ambiente dovrebbe sorridere per il minor impatto di questi fusti.

Al momento siamo a 400 alberi, ma per la fine dell’evento si potrebbe arrivare a quota 1000. Il progetto, che vede la collaborazione di Legambiente, si svolgerà in Lombardia: verranno piantati alberi tra Milano e Varese, non lontano dagli stabilimenti dell’azienda di Induna.

Come spiega Carlsberg nel nel Bilancio di Sostenibilità 2014, grazie a DraughtMaster, l’azienda ha contribuito a ridurre di oltre 7.500 tonnellate le emissioni di CO2, vale a dire la quantità di anidride carbonica assorbita in un anno da oltre 302mila alberi che coprono una superficie grande quanto 1.029 campi da calcio o a 445 volte Piazza Duomo a Milano.

La birra si troverà a Expo presso la Piazzetta Birra di Birrificio Angelo Poretti – uno dei marchi di Carlsberg.

a.po

Nella puntata con Expo 2015 Focus On, oggi scopriamo insieme le proprietà del cumino e i suoi usi in cucina

Ricco di antiossidanti che favoriscono la disintossicazione dell’organismo, migliorano la digestione e stimolano le difese immunitarie, il cumino è una spezia del Mediterraneo, utilizzata per la preparazione base di un tipico pane francese. Scopriamo qualcosa in più…e utilizziamolo!

Quali sono le origini della pianta?

Il cumino arriva dall’omonima pianta Cuminum cyminum, appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originaria dell’area del Mediterraneo Orientale e dell’India. La spezia viene ricavata dall’essiccazione dei frutti della pianta.

Quali le proprietà curative e i benefici?

I benefici sono molteplici e sono dovuti alla ricca presenza di antiossidanti:

• aiuta la naturale disintossicazione dell’organismo
• previene i processi infiammatori
• contrasta l’invecchiamento cellulare
• agisce contro i radicali liberi
• combatte il colesterolo
• aiuta chi soffre di diabete

Come utilizzarlo in cucina?

Le modalità per sfruttare tutte le sue qualità in cucina sono molteplici, basta un poco di fantasia. In India il cumino è elemento base per la preparazione del curry e del masala, mentre in Francia è parte della preparazione di una tipologia di pane tradizionale. In Italia non è molto utilizzato nelle cucine della tradizione, ma è ottimo come condimento per le patate, nella preparazione casalinga del brodo e nelle marinature. Provare per credere. 

gc

Ad Expo gli animali da compagnia non possono entrare. Il Ministro Beatrice Lorenzin chiede di cambiare le regole

Io qui non entro: ad Expo gli animali da compagnia non possono entrare. Ed è per questo che il Ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, ha chiesto a Giuseppe Sala,Commissario per Expo 2015, di modificare le regole d’accesso e di cambiare una ‘decisione non al passo con i tempi’. ‘Vietare l’entrata ai cani all’area di EXPO è una consuetudine limitante e non è in linea con il tessuto sociale delineatosi in Italia e nell’Unione europea negli ultimi anni’, ha riferito il Ministro Lorenzin.

‘La tutela degli animali – prosegue la Lorenzin – rappresenta uno dei fiori all’occhiello del nostro Paese. L’accesso ai cani è consentito secondo le norme anche nei ristoranti e negli alberghi, per questo il divieto di Expo stride. Impedire la partecipazione ad un evento pubblico a tante persone che, nel rispetto delle regole per la gestione degli animali nelle aree urbane, arrivano ad Expo con il proprio cane al guinzaglio, non appare come una decisione al passo coi tempi. Auspico in tempi celeri una revisione del regolamento sull’accesso ad EXPO’.

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Scopriamo proprietà e benefici dei chiodi di garofano. Sapete che sono un anestetico naturale?

Utilizzate nelle cucine di tutte il mondo, i chiodi di garofano sono un vero concentrato di benessere. In questa puntata della rubrica su Expo 2015, scopriamo insieme le sue qualità e come utilizzarlo in cucina.

Quali sono le origine della pianta?

I chiodi di garofano crescono sugli alberi sempreverdi di garofano, piante che possono arrivare fino ai 12 metri d’altezza e che crescono in alcuni Paesi dal clima caldo. Lo spicchio del fiore dell’albero, di colore rosa, dopo l’essiccazione assume un tono marrone.

Quali le proprietà curative e io benefici?

1. Attenua la nausea

2. Cura le micosi

3. è un anestetico naturale

4. Vanta proprietà antinfiammatorie

5. Guarisce velocemente tagli, infezioni o ustioni varie

6. Previene gli spasmi muscolari della zona trattata (l’olio essenziale, prima dell’utilizzo deve essere

Come utilizzarlo in cucina?

I chiodi di garofano hanno un gusto forte e speziato. Sono adatti per aromatizzare piatti e ricette varie. Ottimi Ottimi per aromatizzare marinature, salse, forrmaggi, verdure e ortaggi, cuocere arrosti, aromatizzare farce. 

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Coldiretti lancia l’allarme: in Italia si perde la tradizione del pane e si rischia l’omologazione del settore

Il Pane tradizionale, italiano, è a rischio. A lanciare l’allarme è Coldiretti, che a Expo sostiene il rischio di omologazione del settore. E per contrastare tutto questo, proprio Coldiretti presenta ad Expo la più ampia rassegna delle specialità tradizionali delle diverse regioni, forse l’ultima occasione per conoscere tutta insieme una realtà a rischio di scomparsa, dal “Par ner” della Valle d’Aosta al “pane di Chiaserna” delle Marche fino al “pane Cafone” della Campania.

La grande varietà di cibi tra cui oggi possiamo scegliere e anche la crisi, hanno portato ad un calo nelle vendite del pane: il consumo è sceso nel 2014 al record negativo di circa 90 grammi, pari a meno di due fettine di pane al giorno (o due rosette piccole) a persona. Bè non male direbbe qualcuno, ma forse per capire quanto negli anni sia calato il consumo è bene fare un raffronto con il passato: nel 1861, anno dell’Unità d’Italia, si mangiavano 1,1 chili di pane a persona al giorno. Numeri troppo alti oggi e di certo sconsigliati anche dai nutrizionisti. 

gc