Aumentano i casi che coinvolgono il batterio dell’intestino in USA ed è colpa della lattuga romana dell’Arizona

L’epidemia di Escherichia coli legata alla contaminazione della lattuga romana in Arizona continua a espandersi, – sono più di 50 persone che si sono ammalate. Le malattie sono state identificate come legate a un ceppo particolarmente virulento di questo batterio intestinale, l’E. coli O157: H7, e i casi sono stati segnalati in molti stati – secondo le ultime informazioni, ci sono stati 12 casi in Pennsylvania, 10 casi nell’Idaho, 7 casi nel New Jersey, 6 casi nel Montana, 3 casi in Arizona, 2 casi ciascuno in Connecticut, Michigan, New York e Ohio e un caso ciascuno in Alaska, California, Illinois, Louisiana, Missouri, Virginia e Washington.

Sebbene non siano stati segnalati decessi, ci sono state molte ospedalizzazioni e anche qualche conseguenza grave, come lo sviluppo di un tipo di insufficienza renale chiamata sindrome emolitico-uremica.
Il Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ha affermato che, sulla base delle sue indagini, è stata colpa della lattuga romana tritata proveniente dalla regione di Yuma, in Arizona, che potrebbe essere stata contaminata dall’E. coli O157: H7.

Ovviamente, il consiglio dell’agenzia è che tutte le persone che hanno questo tipo di lattuga a casa, in tutte le sue forme – anche mescolata ad altri tipi di insalata – non dovrebbero mangiarla, ma buttarla via. Il CDC ha anche aggiunto che anche i ristoranti dovrebbero evitare di comprare e servire lattuga romana proveniente da Yuma.

Come ha sottolineato l’agenzia, la malattia generata dall’E. coli può essere molto grave, persino mortale. Di solito, inizia entro tre o quattro giorni dopo aver inghiottito il germe, manifestandosi con una forte (fortissima, spesso cruenta) diarrea, forti crampi allo stomaco e vomito. Per la maggior parte, il recupero avviene entro una settimana, ma i casi più gravi durano molto più a lungo.
Bisogna stare davvero molto attenti.

I rischi per la nostra salute che derivano dall’Escherichia coli

La morte della maestra di Roma è dovuta alla meningite, ma non a una forma trasmissibile. Questo perché non c’è un solo colpevole per la meningite batterica. Spesso si teme il meningiococco, che si può trasmettere da persona e persona, oltre allo Streptococcus pneumoniae e al Haemophilus influenzae. Ma in questo caso, a colpire è stato un batterio che normalmente è presente nell’intestino: l’Escherichia coli. È raro che provochi un’infezione fatale alle meningi degli adulti.

La maggior parte dei ceppi di Escherichia coli sono innocui, ma ne esistono alcuni che mettono a rischio la salute umana: causano disturbi di diversa gravità con crampi addominali, vomito e diarrea con sangue.

L’infezione da Escherichia coli, spiegano dall’ospedale milanese Humanitas, “può provenire da acqua o cibo contaminati – soprattutto da alimenti come frutta e verdura, che vengono spesso consumati crudi, ma anche da latte non pastorizzato e carne non cotta – può risultare molto pericolosa soprattutto per i bambini piccoli e gli anziani, che possono sviluppare una forma di insufficienza renale pericolosa per la vita chiamata sindrome emolitico uremica”. Fortunatamente, però, “l’Escherichia coli è sensibile al calore: la cottura dei cibi permette quindi di neutralizzarlo”. Nessun farmaco, spiegano dall’Humanitas, è in grado di proteggere dall’infezione da Escherichia coli.

I principali sintomi dell’infezione:

• diarrea anche con sangue
• crampi addominali
• nausea
• vomito

Ecco i comportamenti da adottare per non incorrere nell’infezione:

• evitare cibi ‘a rischio’ come carne non cotta a sufficienza e latte non pastorizzato
• lavare accuratamente gli alimenti crudi
• pulire gli utensili da cucina con acqua calda e sapone prima e dopo il contatto con prodotti e carne cruda
• utilizzare contenitori separati per ogni alimento
• lavarsi bene le mani prima di cucinare, dopo essere stati in bagno, dopo aver cambiato pannolini e dopo aver toccato animali

I centri commerciali sono tra i primi ricettacoli di batteri e germi secondo la Cnn. Attenzione anche ai bagni, i bar e le scale mobili, luoghi in cui è facile essere attaccati dai microrganismi. Occhio anche alle postazioni bancomat e ai camerini di prova

Si sa, in giro per il mondo è più facile essere contagiati da virus e infezioni. Ogni anno, telegiornali, giornali e programmi vari ci ripropongono le dieci regole da seguire per non inciampare in qualche non voluta malattia.

Ma la Cnn, quest’anno offre di più.  Accanto alle regolette scolastiche, ci spiega anche quali sono i luoghi in cui è più facile contrarre virus. Il record negativo spetta ai centri Commerciali.

Lavare le mani è d’obbligo per evitare infezioni di qualsiasi genere, ma attenzione a dove lo facciamo. I bagni dei Centri Commerciali, per esempio, offrono germi e batteri a volontà. In questi luoghi si nascondono i virus più pericolosi. Secondo Charles Gerba, microbiologo dell’Università dell’Arizona, il rubinetto dei lavabo pubblici è uno dei ricettacoli preferiti da Escherichia coli. Questo batterio fecale si insedia sul posto arrivando direttamente dalle mani di chi è appena uscito dalla toilette. E per non essere infettato non basta evitare il contatto con l’oggetto. Anche i flaconi di sapone presentano quantità preoccupanti di batteri. Per essere sicuri di non essere a rischio basterà utilizzare un prodotto capace di cancellare dalle vostre mani ogni traccia dei batteri.  

Attenzione anche ai tavolini dei bar, che accolgono giornalmente centinaia di persone, capuccini, caffè, cornetti e cibi vari. E una volta che il barrista passa lo straccio preoccupatevi  ancor di più. Essi, infatti, contengono colonie di Escherichia coli pronte a diffondersi a ogni passata. Magari potreste passare voi stessi delle salviette a base di alcool.

Anche le scale mobili dispensano germi. Sui corrimano di alcune scale mobili sono stati ritrovati resti di cibo, urina, feci, sangue e campioni di E. coli. E non mancano neppure tracce di muco, in cui possono nascondersi virus influenzali. E allora, non toccateli.

Cari lettori di Ecoseven, siate prudenti anche dinanzi agli sportelli Bancomat, e non per eventuali scippatori. Alcuni ricercatori cinesi hanno testato 38 Atm di Taipei e hanno trovato che ogni tasto ospitava almeno 1.200 diversi germi e alcuni virus influenzali. Toccare le mani solo con le nocche della mano potrebbe essere una soluzione.

A rischio di infezioni anche i negozi di giocattoli, i camerini di prova, i negozi di elettronica e quelli di cosmetica.  

Portate sempre con voi un gel disinfettante, ricordate le classiche regole e fate particolarmente attenzione quando siete nei posti menzionati sopra. (fonte: Galileo)

(GC)

Ecoseven.net fa il punto sulla questione del batterio E. Coli, riportando i consigli del Ministero della Salute che rassicura gli italiani sull’efficienza del sistema dei controlli, come dimostrato sulle analisi dei cetrioli. Attenzione a chi viaggia nel Nord della Germania, vicino Amburgo

Invito alla calma da Parte del nostro Ministero della Salute sulla questione che è esplosa in questi giorni in Europa e specialmente in Germania del batterio killer Escherichia Coli. Ieri è stato pubblicato il comunicato stampa che riepiloga tutta la situazione. Il sistema italiano di controlli è partito con efficacia prima su una serie di partite di cetrioli risultati però immuni dal batterio in questione. Ora il batterio è stato rinvenuto in un salame di cervo prodotto in Italia, come anche nell’acqua del rubinetto in Germania. Insomma il rincorrersi delle notizie potrà causare, se non lo ha già fatto, una psicosi generale come fu nel caso dell’aviaria o della mucca pazza.

Ma al momento il Ministero della Salute ci tiene a infondere certezze e a richiamare gli italiani che si devono dirigere nel Nord della Germania – ad Amburgo specialmente – a non mangiare carne cruda o verdura e frutta, coma anche a non bere acqua dal rubinetto. Inoltre, il Ministero consiglia agli italiani di seguire le più elementari norme di pulizia, come il lavarsi bene le mani, lavare bene frutta e verdura, lavare bene i coltelli e le posate che servono per tagliare la carne prima che venga cotta.

In questi giorni Coldiretti ha svolto una ricerca dalla quale si evince che quasi l’80% degli italiani, e il 62% degli europei, è molto impautiro dal batterio Escherichia Coli, intanto il nostro Made in Italy, nell’ultima settimana ha subito una brusca frenata pari a ben 20 milioni di euro. Il danno economico non è poco, speriamo che non scatti ulteriormente la psicosi. (michele guerriero)