Settima ed ultima puntata di Ecoseven.net sulle spezie e le erbe aromatiche. Riprendiamo dalla lettera ‘T’ come tarassaco, timo, tiglio, e poi verbena, verga d’oro, veronica, vaniglia, zafferano, zenzero. La nostra spezieria digitale è completa e pronta per le tua consultazioni e curiosità

Settima puntata di Ecoseven.net, portale del Saper Vivere, sulle spezie e le erbe aromatiche, riprendiamo dalla lettera ’T’:

Tarassaco – è una pianta che tutti conosciamo, cresce ovunque e si distingue per i suoi fiorellini gialli, le foglie dentate (per questo si chiama anche “dente di leone”) e gli stimmi che costituiscono il noto ‘soffione’. Questa comunissima pianta possiede proprietà eccezionali, le radici sono usate come stimolante dell’attività epatica e poiché la benefica azione sul fegato è notevole, se ne traggono vantaggi anche a livello depurativo. Si usa come decotto e mescolato ad altre erbe nelle tisane specifiche per questi problemi. La sua azione depurativa ne fa un coadiuvante tradizionale nelle diete dimagranti, infatti preparati a base di tarasacco (per esempio associato alle alghe) vengono prescritti dagli specialisti per favorire l’effetto delle diete dimagranti. E’ anche un ottimo diuretico: il suo nome popolare francese è “pissenlit”, ed anche in molte regioni italiane viene chiamato in modo analogo.

Timo – è una pianta aromatica che cresce spontanea in quasi tutta Europa. E’ diffusissima sulle colline toscane. Si utilizza molto in cucina: zuppe, verdure, insalate, pesce, ripieni, arrosti e marinate acquistano moltissimo dal profumo selvatico e pungente del timo. Indispensabile per preparare piatti particolari come la lepre in salmì o lo stufatino di manzo. Poche piante hanno le proprietà disinfettanti del timo: un’infusione di timo cura affezioni intestinali e coliti in modo sorprendente. Fare il bagno dopo aver versato nella vasca olio o decotto di timo cancella doloretti, affaticamento e nervosismo. Il dentifricio al timo è fra i più consigliabili a chi ha problemi di gengiviti o altre lesioni alla bocca. E’ pianta dalle molte virtù, come antidepressivo, cura l’herpes ricorrente e le infezioni del cavo orale. Utile per i problemi respiratori e digestivi.

Tiglio – di questa comunissima pianta si utilizzano solo le foglie ed i fiori, che vengono raccolti in primavera. L’infuso di tiglio, abitualmente usato ancora in molte regioni europee, ha notevoli proprietà tranquillanti. L’estratto di melissa e tiglio ha spiccate proprietà sedative, previene l’insonnia e gli stati ansiosi. Per i bambini agitati era tradizione fargli un bagno tiepido la sera, mettendo nell’acqua un pugno di foglie di tiglio.

Verbena – tutti la conoscono per il suo splendido profumo (ad esempio, negli armadi della biancheria tiene lontane le tarme) ma da secoli è nota e usata per moltissime proprietà che recentemente la scienza farmacologica ha confermato. Ricordiamo un uso ancora comunissimo in molte regioni d’Italia: un cataplasma di foglie, che se applicato su una parte dolorante per nevralgie, ha una rapida azione calmante.

Verga d’oro –è una pianta piuttosto diffusa: gode di larga fama per l’efficacia dimostrata nella cura delle affezioni delle vie urinarie. E’ ritenuta un buon diuretico con proprietà depurative poiché facilita l’espulsione di prodotti di ‘rifiuto’ come il colesterolo. Si usa come infuso, tintura, sciroppo, se ne fanno naturalmente tisane con altre erbe dotate di proprietà analoghe, se ne fa anche un gradevole sciroppo facendo macerare per dieci giorni 60 gr di pianta secca sminuzzata in un litro di vino rosso.

Veronica – è un erba perenne conosciuta anche come the svizzero. Ha molte proprietà, ma si usa soprattutto per combattere l’acido urico, facendo un infuso ottenuto con 10 gr di foglie e bevendone una tazza due volte al giorno. Ci sono poi moltissimi altri ‘impieghi’ come quelli per la cura della tonsillite, le scottature ed il catarro.

Vaniglia – è una pianta rampicante che appartiene addirittura alla famiglia delle orchidee. Originaria delle foreste tropicali dell’America centrale, è stata introdotta in Europa solo nel secolo scorso dai francesi. Se ne utilizzano i frutti essiccati, sottili e lunghi anche 20 cm: servono per aromatizzare lo zucchero e le creme. E’ consigliato l’utilizzo di stecche intere perché la polvere è quasi sempre di qualità mediocre.

Zafferano – considerato una vera panacea, da sempre impiegato nella cura di disturbi quali; mestruazioni dolorose, lombalgia, dispepsia, spasmi bronchiali, asma, tosse, depressione ed eccitazione nervosa. Era considerato anche un afrodisiaco per gli uomini e spesso utilizzato come abortivo. Alcuni studi hanno messo in evidenza le proprietà anti-nausea dello zenzero, che lo rendono molto utile, ad esempio, in caso di mal d’auto. E’ una specie di oro vegetale, base insostituibile dell’autentico risotto alla milanese, costituito dagli stimmi dei fiori di crocus che vengono tolti uno per uno e messi ad essiccare e poi confezionati in piccole quantità, dato il suo altissimo prezzo. Mentre la polvere, fatta con gli stimmi di scarto e con l’aggiunta di prodotto d’importazione costa e vale meno Curiosità: occorrono più di centomila stimmi per fare un chilo di zafferano. Ma, come accade per i grandi vini, anche lo zafferano ha la sua zona d’origine privilegiata, la sua zona a denominazione di origine garantita è l’altopiano di Navelli, in provincia dell’Aquila, dove nasce spontaneo e viene raccolto da cooperative locali.

Zenzero – spezia antichissima, coltivata da più di tremila anni nell’Asia tropicale. In Italia, soprattutto in Toscana, si usa chiamare zenzero il peperoncino, ma in realtà è tutt’altra cosa. La spezia è ricavata dai rizomi della pianta, biancastri e di forma irregolare. Lo zenzero essiccato è leggermente piccante, ha un inconfondibile sapore difficile da definire, quasi frizzante. Si usa per preparare pane, biscotti, salse (è un componente base del curry) e piatti di pesce tipici dei paesi orientali. (m.c.a)

Continua il nostro viaggio tra le spezie e le erbe aromatiche. Oggi Ecoseven.net ti propone dalla lettera ‘S’ la salvia, il sambuco e poi santoreggia, scalogno, senape. Le loro proprietà benefiche per la nostra salute e il nostro benessere, gli accorgimenti per un buon uso. Ma soprattutto le caratteristiche di questi prodotti naturali

Erbe e spezie, sesta puntata di Ecoseven.net, portale del Saper Vivere. Riprendiamo dalla lettera ’S’.

Salvia –è ormai un’erba conosciuta quasi esclusivamente per le sue proprietà gastronomiche, o peggio ancora per la proprietà di far diventare lucidi i piatti. Eppure molti secoli fa i medici della Scuola salernitana dicevano: “Come può morire l’uomo che ha la salvia nel suo orto?”. E’ una pianta che possiede proprietà eccezionali (il suo nome deriva da “salvus”, sano, in buona salute). Al massimo qualcuno ricorda che strofinando una foglia di salvia sui denti diventano lucidi, e masticando una foglia di salvia l’alito si purifica. L’effetto più sorprendente si ha nella cura delle affezioni respiratorie: le foglie secche sminuzzate e mescolate con il miele o fatte bollire nel latte hanno un effetto immediato. Facendo gargarismi con l’infuso si riesce a combattere la tonsillite. È efficace anche nella cura degli stati di malinconia e calma le crisi di ansia. Ha inoltre proprietà antisettiche, è stimolante, digestiva ed antisudorifera. E’ controindicata in caso di ipertensione. Oggi se ne fa uso anche per aromatizzare le vivande e proteggere tessuti ed indumenti dalle tarme.

Sambuco – è una pianta dalle proprietà interessanti: i frutti sono ricchissimi di vitamine ed hanno una lieve azione lassativa, quindi la marmellata di sambuco si consiglia hanno problemi di questo tipo. Dei fiori va ricordata anche l’energica azione nella cura dei raffreddori e delle affezioni bronchiali. La corteccia è diuretica ed è benefica a livello di stimolazione renale. 

Scalogno – è una varietà di cipolla, che forma un mazzo di bulbi invece di uno solo, per cui la forma ricorda un po’ l’aglio, cosi anche come il sapore. Diciamo che è una via di mezzo fra l’aglio e la cipolla e questo lo rende per i gastronomi insostituibile per certe preparazioni culinarie.Per tradizione viene piantato nel giorno più corto dell’anno e raccolto in quello più lungo. 

Senape – si tratta di un condimento importante ma diviso in tre tipi sostanzialmente diversi: c’è la senape nera, piuttosto rara per la difficoltà di coltivarla, quindi in quasi sempre selvatica; c’è la senape indiana, che assomiglia alla nera e negli ultimi decenni l’ha praticamente sostituita, anche se è meno raffinata; infine, c’è la senape bianca, che è la più usata ma non è considerata dai gastronomi una vera senape. Si usa soprattutto nelle salse americane. Il sapore piccante della senape non esiste nel seme verde e neppure nella polvere macinata, ma si forma quando il seme spezzato viene mescolato a un liquido: nasce quindi da una vera reazione chimica. La storia della senape è cosi interessante e ricca di aneddoti che ci si potrebbe scrivere un libro. E’ comunque un ingrediente fondamentale nella storia della grande gastronomia. (m.c.a.)

Quinta puntata di Ecoseven.net sulle spezie e le erbe aromatiche, riprendiamo dalla lettera ‘P’. P come piantaggine, pepe, peperoncino, prezzemolo, e poi rafano, ricino, rosa canina e rosmarino. Le loro proprietà positive per l’organismo e il nostro benessere quotidiano

Piantaggine – pianta preziosissima. Uso esterno: sciacqui con l’infuso servono per combattere le infiammazioni del cavo orale e faringiti; lavaggi degli occhi combattono congiuntiviti e blefariti; applicazioni delle foglie pestate curano punture di insetti, acne e spesso anche dermatiti.Per uso interno: la piantaggine ha proprietà molto interessanti che la rende utile come coadiuvante nelle diete dimagranti. Preparata sotto forma di capsule, se viene assunta un ora prima del pasto, acquista volume nello stomaco e procura un senso di sazietà che induce a mangiare di meno, senza che questo possa procurare alcun effetto secondario.

Pepe – è un potente antidepressivo. Potrà sembrare curioso ma per molti secoli il pepe è stato un elemento fondamentale nello sviluppo della civiltà dei popoli, strettamente legato alla sua storia come potrebbe essere oggi il petrolio. Ad esempio, Venezia e Genova si arricchirono commerciando il pepe. Ciò è dovuto al fatto che il pepe era indispensabile alla conservazione delle vivande ( e forse, come tante altre spezie, a mascherare il cattivo odore di quelle che cominciavano ad andare a male). Ancora oggi il pepe è un ingrediente importante per la buona cucina. Inoltre contiene un alcaloide, la piperita, che stimola la digestione. Il pepe nero si ottiene raccogliendo le bacche verdi e facendole essiccare. Il pepe bianco si ottiene lasciando seccare le bacche sulla pianta (cosi facendo diventa di colore rosa). In pratica però, oggi si trova in commercio pepe bianco ottenuto dal pepe nero “scorticato” o peggio decolorato chimicamente. Molto interessante una ‘insalata’ di vari tipi di pepe che si usa per condire una piacevole ed appetitosa “bistecca al pepe”.

Peperoncino – se ne fa uso da almeno cinquemila anni, in Europa è arrivato dopo la scoperta dell’America. Ne esistono infinite varietà. In Italia lo usiamo soprattutto per fare salse piccanti, ma le sue proprietà sono quasi infinite. Inoltre, è anche un ingrediente prezioso di molte creme cosmetiche (per la sua proprietà di attivare la circolazione periferica del sangue). E’ uno degli alimenti più ricchi di vitamina C. E’ da evitare in caso di herpes, stomatiti mentre si rivela utile in casi di alitosi. Curiosità: una delle più note varietà è quella Caienna che si trova spesso anche macinata. 

Prezzemolo – pianta aromatica originaria del mediterraneo orientale. Le sue foglie fresche contengono vitamina A , vitamina C, ferro, calcio e fosforo. Non tutti sanno che riduce la fragilità vascolare e delle mucose orali. Curiosità: 5 gr. di prezzemolo forniscono la razione quotidiana di vitamina A e 30 gr. quella di vitamina C.

Rabarbaro – pianta famosissima per i principi attivi che la rendono utile come tonico, digestivo e lassativo. Il rabarbaro officinale nasce soprattutto in Cina ed è molto costoso, per questo motivo spesso viene sostituito dal rabarbaro rapontico, che cresce in Europa ed ha qualità analoghe, anche se meno concentrate. E’ utile per regolare le funzioni del fegato e per facilitare le digestioni difficili. Infatti, la radice di rabarbaro è un elemento delle tisane composte per questo scopo, ma viene utilizzato anche in gocce ed in capsule, sotto forma di estratto.

Rafano – è usato per alcune preparazioni gastronomiche molto raffinate. Il suo aroma è piccantissimo e fa ‘arricciare’ il naso perché contiene olii volatili simili a quello della senape. In Austria e in Germania si usa grattugiato su salsicce e carni bollite. La salsa di rafano si usa per accompagnare insalate di pollo e di uova, e in Italia viene servita spesso col roastbeef. 

Ricino – l’olio estratto dai semi di ricino è un purgante e come tale è legato ai ricordi di infanzia di molti di noi. E’ importante ricordare che i semi sono molto tossici, ne bastano 5 o 6 per causare gravi conseguenze. L’olio di ricino (raffinato e profumato) ha la proprietà di rinforzare le ciglia: usato, di solito insieme con altri oli, per fare impacchi sul cuoio capelluto, ha una visibile azione ristrutturante per i capelli.

Rosa canina – comunissima nelle macchie e fra le siepi: è inconfondibile perché si presenta come un cespuglio molto rado, senza foglie e con bacche rosse ovali. Queste bacche vengono seccate al sole dopo averle private dei semi e della peluria che contengono: sono impiegata anche per la preparazione di marmellate (lavoro estremamente laborioso), altrimenti vengono conservati in vasetti di vetro ed utilizzati per preparare infusi. I frutti, che si possono mangiare anche freschi, sempre dopo averne tolto l’interno, sono ricchissimi di vitamina C, addirittura cinque volte più del limone. Ha proprietà astringenti. Si può fare un elisir di rosa canina, facendo macerare i frutti in del vino rosso. Si ottiene un tonico energetico eccezionale ed utile soprattutto per le persone anziane.

Rosmarino – non tutti sanno che, mantiene giovani e combatte le défaillance sessuali. Possiede proprietà anti-ansia ed antinfiammatorie, è indicato per debolezza di qualunque tipo, congestione epatica, fegato ingrossato e reumatismo. Erba aromatica molto diffusa nella cucina mediterranea, ormai l’uso gastronomico è prevalente a quello medicamentoso: ma è utile ricordare che l’estratto di questa pianta ha proprietà stomatiche e stimolanti, aiuta nelle digestioni difficili (sarà questo il motivo per cui se ne mette in abbondanza nella porchetta?). Per uso esterno, il decotto aiuta nella cura dei dolori reumatici. L’olio di rosmarino, usato per i massaggi, scioglie i muscoli e ha un notevole effetto rilassante anche quando la tensione muscolare è di origine nervosa. Decotto di rosmarino: portare ad ebollizione un litro di acqua ed aggiungere 10 gr della miscela di erba e farla bollire a fuoco lento con coperchio per 10-15 minuti circa. Bere durante il giorno.

Ecoseven.net oggi vi parla di melissa, menta, mirtillo rosso, nepetella, noce moscata, origano, ortica, parietaria, passiflora. Continua così il nostro tragitto nel mondo delle spezie e delle erbe aromatiche dalla ‘A’ alla ‘Z’. Prendete appunti sia per le vostre ricette che per il vostro benessere, tutto a base di natura e anche un pò di storia

Melissa – cresce spontanea nei luoghi ombrosi ed è molto coltivata per le notevoli proprietà rilassanti dei principi attivi contenuti nelle foglie e nelle sommità fiorite. E’ nota da secoli e veniva preparata nei conventi dei monaci certosini che la chiamavano “acqua antisterica”. La data di nascita di questo preparato (che è poi un distillato) risale al 1611. Da qualche tempo il termine “antisterico” non può più essere usato perché di tratta di una indicazione considerata terapeutica. I frati continuano comunque a produrla ed esiste anche un efficace abbinamento con l’estratto di tiglio.

Menta – esistono infinite varietà di menta: sono conosciute soprattutto la piperita, forte e piccante, impiegata per fare i liquori; e la dolce, con foglia rotondeggiante ed allungata, usata in gastronomia per dare sapore fresco a verdure, salse, stufati e confetture. Un infuso di menta purifica l’alito, fa riacquistare la voce, è antisettica e tonificante.   

Mirtillo rosso – le foglie sono la parte utilizzata, dalle proprietà astringenti, diuretiche e disinfettanti delle vie urinarie. E’ una componete delle tisane insieme ad erbe con proprietà analoghe, oppure si usa a gocce come estratto fluido. Il succo delle bacche, ricchissime di vitamina A, viene consigliato a chi ha problemi di vista, per esempio per la guida notturna. Il succo di mirtillo fresco veniva dato, durante la guerra, ai piloti impegnati nei voli notturni. 

Nepetella – erba fine e perenne, ha un profumo soave ed un delicato sapore che ricorda quello della menta. Cresce spontanea ovunque sulle colline toscane e viene usata soprattutto per aromatizzare i funghi porcini cucinati in padella o alla griglia. Nella tradizione erboristica l’infuso di nepetella è indicato per attenuare il singhiozzo e far passare i fumi dell’alcool.   

Noce moscata – nasce da una pianta originaria delle Molucche, le isole leggendarie dove cominciò a costituirsi il grande impero delle spezie. La pianta da cui nasce la noce moscata si chiama miristica, ed è un grande albero tropicale. I frutti, simili alle pesche gialle, si essiccano e da essi si estrae il nocciolo che è appunto la noce moscata, circondato da un involucro carnoso che è invece il macis. La noce moscata è ottima per insaporire spinaci, purè, verdure e piatti di formaggio. Da qualche tempo si è scoperto che ha proprietà calmanti e la polvere si usa nella preparazione di tisane che aiutano a dormire. L’involucro carnoso del seme di noce moscata, cioè il mucis, è molto ricercato per il suo aroma delicato e persistente.

Origano – pianta diffusa in tutta la nostra penisola, possiede importanti proprietà medicinali contenute nei fiori. Esistono molti tipi di origano, secondo il tipo di terreno e la località di provenienza. E’ il condimento tipico della pizza napoletana e della carne “alla pizzaiola”. E’ forse l’erba aromatica più usata nella cucina italiana, dà alle vivande un inconfondibile sapore mediterraneo, sbriciolare il fiore sopra le acciughe conferisce un sapore più deciso. Ha proprietà toniche, diuretiche, sudorifere, espettoranti e digestive. Svolge un’ efficace azione stimolante sul sistema nervoso, ed ha proprietà antalgiche. Infuso di origano: metti nella tisaniera 10 gr della miscela di erba, immergila in 1 litro di acqua bollente e lasciala in infusione per 10 minuti. Bevine da una a tre tazze al giorno.

 

Ortica – pianta comunissima e preziosa, è ricca di principi attivi molto importanti. Orami si usa comunque quasi esclusivamente per frizioni al cuoio capelluto: i suoi benefici sono eccezionali. Con il decotto ottenuto dalle foglie fresche infuse nell’aceto si sono risolti anche casi di alopecia, problema di non facile soluzione per la sua complessa origine legata soprattutto al sistema nervoso.  

Parietaria – è una pianta comunissima e molto nota, cresce soprattutto nei luoghi umidi e fra le macerie. Le foglie hanno proprietà depurative e vengono usate come infuso o tintura per curare litiasi, calcolosi e reumatismi. Il suo uso è abbastanza comune, data la facilità di trovare e riconoscere la pianta. L’uso tradizionale di molte piante si esaurisce non perché ci siano dubbi sulla loro efficacia ma perché manca il tempo per cercarle e non è sempre facile riconoscerle.   

Passiflora – è una pianta rampicante dell’America latina e molto diffusa la coltivazione da noi a scopo ornamentale. Il suo estratto è fra i più efficaci per combattere l’insonnia, la nevrastenia e gli stati ansiosi anche complicati da stati depressivi. Si usa in infuso ma è molto più comodo ed efficace l’estratto in gocce o la tintura in quanto più facile da dosare. 20/30 gocce due o tre volte al giorno sono la dose media. Per combattere l’insonnia, se ne potrebbero assumere 30 gocce prima di coricarsi in una tazza di camomilla tiepida. (m.c.a.)

Continua il glossario di Ecoseven sulle spezie e le erbe aromatiche dalla A alla Z, oggi è la volta di dragoncello, erba cipollina, finocchio, ginepro, ippocastano, liquirizia, luppolo, malva, ed anche una vecchia ricetta per eliminare l’alito cattivo. Buona lettura e ben ritornati nella nostra spezieria digitale

Dragoncello – è l’elemento base della cucina francese: il famoso “ estragon” e si usa in Francia un po’ dappertutto. Gli storici della gastronomia sono concordi sul fatto che fu Caterina da Siena a portarlo da una nazione all’altra, ma disputano ancora che lo abbia portato da Siena ad Avignone. Tom Stobart, ufficiale dell’Impero britannico, grande fotografo, viaggiatore ma soprattutto insigne gastronomo, ricorda la sua “presenza” nella salsa bérnaise, impiegato nella preparazione di moltissimi piatti della cucina francese, dal poulet a l’estragon alle oeufs en gelée; fa parte delle erbette miste usate per le omelette raffinate, è un ingrediente prezioso per molte salse, zuppe, sughi, soufflè, accompagna “piacevolmente” la sogliola, le uova e le insalate. Ha un aroma indefinibile, delicato ma fragrante, si insinua nelle vivande durante la cottura e quindi va dosato con discernimento. Riesce a dare un tono importante a molti cibi piuttosto comuni, è’ ideale per chi deve rispettare un regime dietetico con poco sale, perché da ai cibi un sapore stimolante.

Erba Cipollina – è un’erbetta che si coltiva facilmente, è immunostimolante e previene le patologie erpetiche. Si trova a mazzetti nei mercati di tutta Europa e tagliata finemente sostituisce la cipolla dando ai cibi un aroma più delicato e piacevole. Viene usata nella preparazione delle salse, come per esempio nella preparazione della maionese; viene aggiunta ai formaggi freschi ed alle uova sode. Un po’ di erba cipollina, magari essiccata, serve in cucina per arricchire i piatti e preparazioni con grande facilità ed ottimi risultati.

Finocchio – particolarmente indicato per l’ansia e la depressione. C’è il finocchio selvatico e quello coltivato. Il primo ha un profumo molto più pungente e marcato, si usa per condire piatti di pesce e maionese. Esistono molte ricette regionali, nelle quali il seme o le foglioline fresche di finocchio sono fondamentali. In Toscana i semi di finocchio selvatico di usano per la “finocchiona”, ricavata da una delle parti più magre e pregiate del maiale.I semi di finocchio sono conosciuti ormai soprattutto per le proprietà aromatiche, ma non va dimenticato che essi sono anche stimolanti delle vie digestive e vengono raccomandate nell’atonia dell’intestino. Compongono la “Tisana dei quattro semi” che si consiglia per eliminare la formazione di aria nell’intestino. E’ curioso ricordare che in Francia si trova ancora un liquore chiamato “Finocchino” rinomato per scacciare le ventosità e guarire le coliche.

Ginepro – si trova con facilità nei boschi delle colline senesi, dove nasce spontaneo in abbondanza. La pianta produce in autunno le sue bacche blu, molto richieste dalle industrie farmaceutiche e liquoristiche( per la preparazione del distillato di ginepro). I buongustai mettono da parte il legno di ginepro e lo usano per l’ultima cottura delle carni grigliate, alle quali da un aroma particolare. Le bacche servono per dare alle salse, agli arrosti, agli stufati ed ai ripieni un particolare aroma di selvatico. Utilissimo, quindi, per cucinare coniglio o pollo al forno o in padella. Inoltre servono anche per fare il vino di ginepro, cui si attribuiscono notevoli qualità diuretiche: mettete in infusione 60 gr di bacche in un litro di vino rosso per otto giorni, agitate ogni giorno, poi filtrate e gustatelo dopo i pasti.

Ippocastano – corteccia, frutti e semi hanno notevoli proprietà astringenti e i suoi principi attivi sono efficacissimi contro emorroidi, varici e rilassamento cutaneo. L’estratto di ippocastano si usa quindi in varie forme come rassodante o come coadiuvante contro la cellulite. Per quest’ultimo problema i massaggi con olio di ippocastano, anche aggiunto a creme specifiche, costituiscono una delle terapie più usate per gli ottimi risultati raggiunti che si ottengono. 

Liquirizia – chi non conosce la liquirizia? Si sa che fa bene alla gola e in realtà possiede un principio attivo che riduce gli stimoli della tosse e favorisce l’espettorazione. Le radici masticate favoriscono l’attività digestiva, e in certi casi aiutano i coraggiosi che decidono di smettere di fumare. La polvere di liquirizia, aggiunta ad altre componenti (non da sola, perché sarebbe irritante) aiuta a combattere la stitichezza.

Luppolo – è una pianta interessante sulla quale si è molto studiato per determinare l’azione dei suoi principi attivi. Tutti la conoscono perché serve a produrre la birra, ma in laboratorio si cerca di chiarire l’origine della sua azione simile a quella degli estrogeni femminili. Questa azione spiega la presenza del luppolo nelle creme rassodanti per il seno. Si racconta che l’azione su questa proprietà del luppolo venne richiamata dal fatto che le donne impegnate nella raccolta stagionale del luppolo, alla fine del periodo di lavoro manifestavano un visibile ingrossamento del seno.L’uso costante di creme a base di luppolo ed altre sostanze rassodanti da ottimi risultati in caso di seno poco sviluppato o rilassato.

Malva – pianta molto comune e diffusa, forse tra le più usate per la facilità di riconoscerla e prepararla. Ha proprietà emollienti in tutti gli stati infiammatori e sopratutto benevoli effetti calmanti negli imprevisti attacchi di colite. Si usa anche come colluttorio nelle affezioni della cavità orale. Infusi e decotti sono consigliati anche per uso esterno. (m.c.a.)

Continua il viaggio di Ecoseven.net nel mondo delle spezie e delle erbe aromatiche, oggi è la volta della camomilla, della cannella, e poi capelvenere, chiodi di garofano, cicoria, criandolo e crescione. Scopri le qualità e le proprietà di ogni singola spezia e il buon uso che se ne può fare in cucina e non solo …