Una nuova idea per gustare la curcuma preparando in casa una bibita sfiziosa

la curcuma possiede eccellenti proprietà antinfiammatorie, e questa è solo una delle proprietà benefiche di questa spezia. In alcuni casi gli studi hanno paragonato gli effetti di questa pianta ad alcuni medicinali.

Ecco gli ingredienti per una bibita semplice da fare in casa a base di curcuma:

• Miele
• 2 limoni
• 7 pezzi di tamarindo
• Una radice di curcuma di 15-20 cm

Avremo anche bisogno di questi utensili da cucina

• 2 pentolini
• 1 frullatore
• 2 cucchiai di legno
• 1 colino

Dobbiamo quindi pelare la radice di curcuma e poi dal tamarindo estrarre il frutto. Riempiamo d’acqua il primo pentolino, mettiamolo sul fuoco e mettiamoci il tamarindo lasciandolo bollire mezz’ora.

In un altro pentolino mettiamo 3 cm d’acqua e mettiamo la radice di curcuma. Dovrebbe sciogliersi e formare una sostanza simile a una marmellata. A questo punto lasciamo raffreddare e mischiamo l’acqua con il tamarindo alla curcuma sciolta.

A questo punto filtriamo la sostanza con un colino aiutandoci con il cucchiaio di legno. Spremiamo del limone e mettiamo in frigo a riposare. 

Avremo ottenuto un preparato denso: sciogliamone tre cucchiai in un bicchiere d’acqua e avremo ottenuto una bevanda al tamarindo e curcuma.

a.po

Non esiste solo il caffè per darci la carica quotidiana, anzi: ci sono soluzioni per evitare il consumo massiccio che può danneggiare la nostra salute

I cosiddetti «caffeinomani» sono tantissimi: non sanno stare senza caffè, non sanno svegliarsi senza caffè, non sanno resistere nemmeno all’odore del caffè; gli sembra che nessuna altra bevanda al mondo sia capace di dargli quella sferzata energizzante. Di solito, a queste persone viene sempre detto di smettere, di tutelare la propria salute.

Ma non è questo il punto.
Anche perché, dopo alcuni recenti studi scientifici, la International Agency for Research on Cancer ha rivisto la sua posizione – nel 1991 aveva classificato il caffè tra i possibili cancerogeni – suggerendo che, anzi, se si consuma caffeina con moderazione, questa può aiutare a ridurre alcuni rischi sull’insorgenza di malattie come il diabete di tipo 2, i disturbi cardiache, il cancro al fegato, il morbo di Parkinson, i calcoli biliari.

Il punto è che non bisogna esagerare perché, come è ovvio, non tutti gli aspetti del consumo – soprattutto del super-consumo – di caffè sono positivi. A parte gli zuccheri e le creme che le tazzine si portano dietro, l’uso massiccio di caffè comporta molte alterazioni, per esempio quella umorale: la dipendenza modifica la predisposizione delle persone e quando si sentono frasi come: «La mattina non parlarmi fino a quando non ho bevuto il mio caffè!» bisogna sapere che sono assolutamente vere.

Quindi, il fatto è che, ogni tanto, si potrebbe anche sostituirlo questo benedetto caffè!

Ecco una lista di 5 drink energizzanti molto sani che sono una valida alternativa alla caffeina.

1. Tè verde (ricco di sostanze nutritive e antiossidanti, dà molti benefici digestivi: è una bevanda che ci carica senza provocare nervosismo indesiderato).

2. Erba Mate (realizzata dalle foglie di un albero di agrifoglio sudamericano, questa bevanda è molto energizzante ed ha un gran sapore sia calda che fredda).

3. Succo di melograno (energetico e antiossidante, è buono sia da solo che miscelato con altri succhi).

4. Tè alle bacche di Schisandra (acuisce la concentrazione, è antiossidante, aiuta moltissimo il fegato e la memoria: è buono sia caldo che freddo).

5. Succo di Wheatgrass, ovvero erba di grano (dotato di una lunga lista di vitamine, minerali e sostanze nutritive, aiuta la digestione e aumenta l’energia).

Un drink buono e nutriente che può essere un’ottima colazione

C’è un drink alla banana delizioso e che ci aiuta stare in forma. Le banane sono sempre consigliate perché contengono potassio in quantità e questo aiuta il corpo ad eliminare le tossine.

Inoltre, quando le banane vengono unite ai semi di lino e agli spinaci si ottiene una bevanda che accelera il metabolismo e questo aiuta il corpo a bruciare i grassi.

Vediamo come preparare questo drink. Ecco gli ingredienti:

• 1 banana
• 1 arancia
• 1/2 bicchiere di yogurt magro
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 1/4 di cucchiao di polvere di zenzero
• 1/2 tazza di spinaci
• 2 cucchiai di semi di lino
• 2 cucchiai di siero di latte in polvere

Frullare il tutto fino a quando otteniamo una bevanda omogenea. Ricordiamoci che può sostituire un pasto (ad esempio è ottimo come colazione)

Inoltre ricordiamoci che la banana è un antidepressivo naturale

Un drink gustoso e naturale che ci farà sentire sazi e pieni di energia

È importante iniziare bene la giornata anche se vogliamo perdere peso. Non servono ricette magiche, basta usare con sapienza i prodotti che la natura ci mette a disposizione.

Ad esempio con ananas, banana, latte di cocco, succo di limone e semi di lino possiamo preparare una bevanda perfetta per la nostra linea.

L’ananas contiene la bromelina, un enzima ‘dimagrante’ che aiuta a eliminare gli accumuli di grasso. Inoltre l’ananas aiuta la digestione e ha una funzione antinfiammatoria.

I grassi salutari presenti nel latte di cocco e nei semi di lino ci aiuteranno a sentirci meno affamati e per questo saremo meno spinti a ingerire calorie. 

Ecco gli ingredienti per preparare questa bevanda

• 3/4 di tazza di pezzetti di ananas
• 1/2 banana
• 1/3 di tazza di latte di cocco
• 1 cucchiaio di semi di lino
• 1 cucchiaio di succo di limone

Basta mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e poi godersi il gusto di questo drink, perfetto per iniziare con slancio la giornata.

Ovviamente per perdere peso servono dieta equilibrata ed esercizio fisico, ma vanno concordate con uno specialista in modo da avere un programmo su misura per le nostre esigenze.

Uno studio americano ipotizza l’inefficacia delle bibite ‘diet’ e ‘light’ per coloro che vogliono perdere peso

Se volete eliminare la ‘pancetta’, magari in vista della ‘prova costume’ vi diamo una brutta notizia: scegliere la versione light delle bibite potrebbe non servire a molto.

Secondo  Sharon Fowler dell’Università del Texas, basarsi solo sul conto delle calorie è semplicistico.

Negli ultimi anni non sono mancati studi che hanno messo in luce problemi legati all’assunzione di dolcificanti artificiali: potrebbero dare problemi cardiaci, depressione e rovinare i denti.

Questa nuova ricerca ha esaminato 700 persone dai 65 anni in su, monitorati per ben nove anni. Durante questi periodo, coloro che non bevevano alcun soft-drink hanno visto crescere la circonferenza addominale di 2 centimetri, mentre coloro che bevevano soft-drink, pure classificati come ‘light’, hanno sviluppato ben 4.5 centimetri in più di circonferenza.

Non è detto che la colpa sia direttamente delle bibite light. Magari erano persone che stavano ingrassando e hanno pensato di passare alle bibite ipocaroliche, ma ovviamente non è stato abbastanza. Un’altra ipotesi è che coloro che sono passati al ‘light’ abbiano trovato la scusa per mangiare di più, dato che non assumevano calorie dal drink.

Un’ulteriore ipotesi è che sia proprio colpa delle bibite stesse: ricerche sugli animali hanno mostrato che prendono più peso quando assumono dolcificanti artificiali. Potrebbe valere anche per gli umani.

Non sono mancate critiche a questa ricerca, apparsa il 17 marzo sul ‘Journal of the American Geriatric Society’: innanzitutto prende in esame solo persone di una certa età, si basa su dati ormai vecchi e si basa su un campione abbastanza ristretto.

Non è la prima volta che affrontiamo il tema dei cibi ‘light’. La scritta attrae tutti: mangiare i cibi che ci piacciono in versione dietetica ci sembra la giusta soluzione per ritrovare la linea. Ma sono veramente cosi’ dietetici?

a.po

Il consumo di Energy drink è associato a palpitazioni, a ritmo cardiaco più frequente e a sbalzi di pressione del sangue

Facciamo attenzione agli energy drink, bevande ricche di caffeina e taurina, apparentemente innocue, ma che intensificano le contrazioni cardiache circa un’ora dopo averli consumati. A lanciare l’allarme è uno studio svolto dai ricercatori dell’Università di Bonn e  presentato al meeting annuale della Radiological Society of North America.

Lo studio non chiarisce quali conseguenze abbiano gli Energy drink sul cuore, ma è certo che il consumo di una quantità di caffeina e taurina quale quella contenuta in questo tipo di bevande, può essere associato a palpitazioni, a ritmo cardiaco più frequente e a sbalzi di pressione del sangue.

Gli esperti, per capire gli effetti degli Energy drink, hanno arruolato un campione di persone e gli hanno offerto due energy drink. Dopo un’ora che avevano consumato le bevande, il loro sangue, in particolare il ventricolo sinistro, pompava il cuore in maniera più intensa, insomma si contraeva con maggiore intensità.

gc

Il governo francese potrebbe introdurre a partire da gennaio la della tassa di un euro al litro per tutti gli Energy drink

La Francia dichiara guerra agli Energy drink. Dopo il del rapporto dell’ANSES appena pubblicato, che documenta molti casi di gravi effetti indesiderati a causa degli Energy drink, il deputato Gerard Bapt, del partito socialista, ha presentato alla Camera un emendamento che tassa queste bevande.

In particolare, ci chiede l’introduzione, a partire dal prossimo mese di gennaio, della tassa di un euro al litro per tutte le bevande che contengano 220 milligrammi di caffeina e 300 di taurina. Escluso dalla tassa sarà solo il caffè. Al momento, la proposta  del deputato Gerard Bapt, è stata approvata, ma non è scontata l’entrata in vigore del provvedimento.

La tassa sugli energy drink, infatti, fa discutere. In Francia, infatti, dove la vendita degli Energy drink è stata autorizzata solo nel 2008, dopo 12 anni di divieti motivati dai timori per la salute, ogni anno vengono venduti non meno di 60 milioni di litri di energy drink.  Il Governo, comunque, sembra intenzionato a proseguire, come ha  fatto già con le bevande zuccherate, tassate dal 2012.

 gc