L’Italia vanta, in Europa, il primato per prodotti Dop, Igp e Stg

Prodotti italiani di eccellenza: l’Italia, almeno su questo, ha qualcosa da insegnare. Lo testimoniano 261 prodotti agroalimentari di qualità che vantano il marchio Dop, Igp e Stg e che conferiscono all’Italia il primato in Europa. All’Italia, infatti, seguono Francia, Spagna e Portogallo, rispettivamente con 208, 173 e 123 marchi registrati. Lo afferma la pubblicazione dell’Istat ‘Noi Italia.100 statistiche per capire il Paese in cui viviamo’.

In particolare, al 31 dicembre 2013 le specialità italiane coprivano oltre un quarto del totale (26,9%) delle certificazioni Dop della Ue, il 17,1% delle certificazioni Igp e il 4,7% di quelle Stg. Quali sono i migliori prodotti italiani? Dei 261 prodotti, 101 sono ortofrutticoli e cereali, 47 sono formaggi, 43 sono oli extravergine di oliva e 37 carni Igp e Dop.

Un settore che crea, anche, non pochi posti di lavoro: gli operatori sono 80.400. 

gc

La Regione Lazio ha pubblicato un bando rivolto ai produttori vitivinicoli laziali e destinato a promuovere la loro partecipazione alla fiera internazionale del vino presso il Vinòforum Trade 2014

La Regione Lazio vuole internazionalizzare i suoi vini. È stato infatti pubblicato un bando rivolto ai produttori vitivinicoli laziali e destinato a promuovere la loro partecipazione alla fiera internazionale del vino, dedicata al B2B, Vinòforum Trade 2014 che si terrà alla Fiera di Roma dal 12 al 14 novembre.

Il bando, che rimarrà aperto fino al prossimo 10 ottobre, è rivolto alle aziende vitivinicole e ai consorzi della Regione Lazio che producano vini certificati Dop, Igp e biologici. Le aziende che saranno selezionate (in tutto i posti sono 25) dovranno pagare solo i 300 euro di quota d’iscrizione, mentre saranno a titolo gratuito lo spazio espositivo completo di allestimento (di 16 mq) e l’organizzazione di un’agenda di incontri di business (minimo di 7 incontri calendarizzati ad azienda) con buyer nazionali ed internazionali.

Scopo dell’iniziativa per la Regione Lazio, (che sarà peraltro presente al Vinòforum Trade con un suo stand istituzionale nel quale si promuoveranno congiuntamente i percorsi enogastronomici e le bellezze paesaggistiche del territorio), è quello di sostenere il processo di apertura ai mercati internazionali del settore vinicolo laziale, aiutando i produttori ad ampliare i propri canali commerciali, soprattutto in direzione dei Paesi europei e del Mediterraneo allargato e anche ai mercati nordamericano e cinese.

L’avviso pubblico è stato messo a punto da Fiera di Roma nel quadro dell’accordo stretto nei mesi scorsi con la Regione Lazio, che prevede la possibilità per i due enti di cofinanziare eventi e manifestazioni che promuovano il sistema produttivo e il territorio del Lazio, ed è la seconda azione che si concretizza in questo ambito, dopo la partecipazione alla Wine Expo, in Cina, dello scorso luglio. Per chi fosse interessato, può compilare la domanda di partecipazione sull’apposita scheda modulistica scaricabile da questo sito.

(ml)

L’Italia si conferma il primo Paese per numero di riconoscimenti Dop, Igp e Stg conferiti dall’Unione europea

Anche l’Italia ha i suoi primati. In agricoltura, per esempio. Il Bel Paese, infatti, si conferma il primo Paese per numero di riconoscimenti Dop, Igp e Stg conferiti dall’Unione europea (Ue). I prodotti agroalimentari di qualità riconosciuti al 31 dicembre 2013 erano 261 (13 in più rispetto al 2012); di questi, 252 risultano attivi. A certificarlo è l’Istat nel report i prodotti agroalimentari di qualità. E considerate che il numero è solo parziale: manca all’appello la pesca Bivona, per esempio.

In particolare, i settori con il maggior numero di riconoscimenti sono gli ortofrutticoli e cereali (101 prodotti), i formaggi (47), gli oli extravergine di oliva (43) e le preparazioni di carni (37). Le carni fresche e gli altri settori comprendono, rispettivamente, cinque e 28 specialità. Le regioni con più Dop e Igp sono Emilia-Romagna e Veneto, rispettivamente con 39 e 36 prodotti riconosciuti.

Oltre ai prodotti crescono anche gli operatori certificati, che sono diventati 80.435, in aumento di 204 unità (+0,3%) rispetto al 2012. Di questi, il 91,2% svolge esclusivamente attività di produzione e il 6,6% di trasformazione; il restante 2,2% effettua entrambe le attività.

GC

E’ Lecce, il capoluogo del Salento, ad ospitare la terza edizione del Premio Nazionale L’Oro d’Italia®, un evento importante per l’olivicoltura nazionale riservato alle migliori qualità olearie

Si svolgea Lecce il Premio Nazionale “L’Oro d’Italia®” riservato agli oli extravergini di oliva “prodotti in Italia da olive coltivate in Italia”. L’evento s’inserisce nell’ambito di Extravergine@lecce2013.it, la manifestazione, che ospita l’olivicoltura italiana, è iniziata ieri e sarà aperta fino al 10 febbraio. L’iniziativa è stata organizzata dall’Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, dalla Federazione Provinciale Coldiretti di Lecce, dal Cea (Centro di Educazione Ambientale) “Posidonia” di Ugento e dall’Olea (Organizzazione Laboratorio Esperti e Assaggiatori), e vede le qualità dei migliori oli extravergini italiani incontrarsi e confrontarsi per crescere, migliorare, competere ed esplorare le nuove frontiere della ricerca. 

Il Premio “L’Oro d’Italia®” ha lo scopo di promuovere la cultura e rafforzare l’immagine dell’olio extravergine di oliva, far conoscere e apprezzare le sue caratteristiche, stimolare i produttori a migliorarne la qualità e favorirne la commercializzazione. Il concorso mette in confronto gli oli italiani, dagli extravergini a quelli Dop e Igp, dai blend, monovarietali e biologici agli oli extremi prodotti nel nord Italia o ottenuti da oliveti situati al di sopra dei 500 metri sul livello del mare.

A valutare i diversi olii sarà una giuria nazionale, costituita da assaggiatori professionisti. 
La cerimonia di premiazione del concorso si terrà il  9 febbraio, in occasione del “Gran Galà dell’Olio Italia, nella splendida location “Torre del Parco” che ospita l’intera manifestazione. Nei giorni dedicati ad Extravergine@Lecce2013.it saranno realizzati diversi momenti culturali, educativi e d’intrattenimento con lo scopo di coinvolgere sia i portatori d’interesse che i consumatori.

(dp)

Il vitigno introdotto in Puglia dagli angioini nel XII secolo diventa Dop. È stato costituito il Comitato promotore presso la sede dell’assessorato regionale alle Risorse Agroalimentari

Nasce il “Fiano delle Puglie”. È stato sottoscritto dai produttori vitivinicoli, riuniti per l’occasione presso la sede dell’assessorato regionale alle Risorse Agroalimentari alla presenza dell’assessore Dario Stefàno e di un notaio, l’atto costitutivo del Comitato promotore della Dop.
Così, anche la Puglia avrà la sua denominazione di origine protetta per il Fiano, il celebre vitigno che sembra sia stato introdotto in Puglia dagli angioini nel XII secolo, scippando l’esclusiva alla Campania. “Un fatto importante per il nostro settore vitivinicolo – sottolinea l’assessore Stefàno –  poiché parte un ulteriore progetto improntato alla qualità intorno ad uno dei vitigni storici e più antichi della Puglia.

Quello che più ci ha convinto nell’intraprendere questo impegno – spiega – è il fatto di legare ad un elemento fortemente identitario della Puglia, del nostro territorio, della nostra storia produttiva e culturale, com’è il Fiano, un disciplinare di produzione di alta qualità. E’ un ulteriore tassello della politica di valorizzazione dei vitigni autoctoni – conclude Stefàno –  come elemento di appeal e di traino delle nostre etichette sui mercati nazionali ed esteri”.
Fra i protagonisti di questo percorso c’è il Movimento Turismo del Vino Puglia, promotore della costituzione del Comitato che avrà il compito, in partnership con Assoenologi di Puglia, Basilicata e Calabria, di introdurre presso il Ministero delle Politiche Agricole, la domanda per il riconoscimento, la cui relazione tecnica è stata redatta dal prof. Antonio Calò con la collaborazione dell’Accademia della Vite e del Vino. Il Fiano Dop si aggiunge alle nuove Doc pugliesi, Negroamaro, Primitivo, Nero di Troia e Terre d’Otranto che vanno ad arricchire la produzione vinicola d’eccellenza.

(dp)

La carota Igp del Fucino continua a non esistere per via di valori previsti dal disciplinare “irraggiungibili”, il caso della patata dop di Bologna il cui disciplinare è stato modificato in soli sei mesi

Ricordate la carota Igp del Fucino che non esiste per via di un tenore in proteine previsto dal disciplinare che non è possibile raggiungere? Il disciplinare ancora non è stato modificato – dopo anni di richiesta da parte delle associazioni di categoria – in compenso il 20 ottobre scorso si è tenuta una pubblica audizione per modificare il disciplinare di produzione della Patata di Bologna Dop.

E i produttori si arrabbiano. Ci sono voluti infatti solo sei mesi per modificare il disciplinare della patata bolognese: "E’ straordinaria la solerzia del Mipaaf  nel convocare la seduta per la richiesta di modifica da parte del Consorzio di tutela bolognese presentata al ministero il 8/6/2011. Mentre per la nostra carota la richiesta di modifica è stata inoltrata il 13/06/2008”, denunciano.

La cosa che stupisce è che mentre per la Carota sono state richieste una serie infinita di informazioni a giustificazione della modifica peraltro molto modeste (ed è una Igp) per la patata di Bologna, che è una Dop, sono state accettate variazioni che stravolgono completamente i valori chimici preesistenti, con riduzioni dei limiti, in termini relativi, di molto superiori a quelli richiesti per la carota dell’altopiano del Fucino Igp. Non è detto che non ci sia nei prossimi giorni una vera e propria mobilitazione per “rimuovere rapidamente gli ostacoli frapposti senza motivo dal Ministero”.

(Nereo Brancusi)

L’Italia è il Paese leader in Europa per numero di Dop, Igp e Stg attribuite alle produzioni alimentari. Una conferma di una adeguata politica per la qualità

Moltissimi prodotti di tipica produzione italiana sono accompagnati da una parola che ne spiega l’origine: il pomodoro di Pachino, il parmigiano Reggiano, il culatello di Zibello, il lardo di Colonnata, l’aceto balsamico di Modena. Non si tratta di un vezzo, ma di una scelta ben precisa che fa parte della politica per la qualità di cui il nostro Paese si è fatto sostenitore e di cui anche l’Europa, ormai, è pienamente convinta.

Per comprendere quello che si mangia è necessario sapere dove quell’alimento è stato prodotto: a questo servono le “IG”, Indicazioni Gegografiche, i biglietti da visita con cui le produzioni di eccellenza di presentano, soprattutto all’estero. I marchi di qualità rappresentano una garanzia per il consumatore, ma anche per il produttore che può fregiarsi di un riconoscimento internazionale. Sì, perché le IG – che si suddividono in DOP (Denominazione di Origine Protetta), IGP (Indicazione Geografica Protetta) e STG (Specialità Tradizionale Garantita) – sono attribuite dalla Commissione europea ai prodotti che rispettano i rigorosi disciplinari produttivi.

L’Italia è il paese leader per numero di marchi di qualità tra tutti i paesi europei, segno concreto che la qualità del nostro sistema produttivo è una realtà riconosciuta dall’Europa.

Giacomo Gallo

Imitazioni di prodotti tipici italiane, contraffazioni e frodi alimentari. Prosegue la preziosa opera di vigilanza dei Nac, il Nucleo antifrodi dei carabinieri: nel 2010 sono stati sequestrati prodotti per un totale di 15 mila tonnellate. E spuntano i falsi prodotti “bio”

La qualità dei prodotti italiani è garantita dalla massima attenzione a tutti i livelli produttivi delle filiere. Ma un’opera preziosa è quella svolta da coloro che “sorvegliano” sulla bontà dei nostri cibi. Ad esempio il Nuclei antifrodi carabinieri (Nac) delle Politiche agricole, lo speciale corpo vigilato dal Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, che si occupa di controllare che gli alimenti messi in commercio rispondano a requisiti sanitari a norma di legge.

Alcuni numeri sull’attività relativa allo scorso anno sono stati presentati in occasione della pubblicazione del Rapporto sulla Sicurezza Alimentare “Italia a Tavola 2011”. E raccontano di un’attività capillare: nel 2010 sono oltre 15 mila le tonnellate di prodotti alimentari sequestrati, 2.537 le aziende controllate, 23 milioni di euro gli illeciti contributi comunitari accertati, 337 milioni il valore dei conti correnti e degli altri beni sottratti al circuito illegale.

Tra i principali interventi ci sono state l’operazione “Olio Deodorato”, che ha portato al sequestro di oltre 9 mila litri di olio proveniente da Spagna e Grecia venduto come extravergine di oliva, e l’operazione “Falso Dop/Biologico”, con sequestri di quasi 2 milioni di Kg di pomodori pelati falsamente indicati come prodotti a denominazione bio.

Giacomo Gallo

In arrivo altri tre riconoscimenti di qualità per prodotti tipici del nostro Paese e delle nostre regioni, da Nord a Sud: lo Squacquerone di Romagna, il Nostrano Valtrompia e l’Uva di Puglia

Sono più di quattromila i prodotti tipici dell’enogastronomia italia, le bandiere del gusto, e più di mille quelle recuperate e salvate dall’estinzione. Diversi tipi di pane o biscotti, verdure e salumi. Una ricerca di Coldiretti disegna una mappa di questa straordinaria ricchezza

Una ricchezza nazionale che racchiude i prodotti ottenuti secondo le tradizionali regole protratte nel tempo per almeno 25 anni. Un lavoro che protegge dalle falsificazioni e contribuisce a conservare nella sua originalità il patrimonio regionale delle tipicità, ma anche per disegnare la mappa enogastronomica del territorio. Da una recente ricerca della Coldiretti emerge infatti che per un italiano su tre (35 %) il successo della vacanza dipende dal cibo. Per essere perfetta, in vacanza non deve mai mancare  il piacere di poter assaggiare e degustare le specialità enogastronomiche locali.

Tra le regioni che con più bandiere del gusto, al primo posto si classifica la Toscana con 462 specialità, seguita sul podio da Lazio (374) e Veneto (368) e a breve “distanza” dal Piemonte (363). Ottimi numeri anche per la  Campania, con 354 specialità. A seguire ci sono Liguria (295), Calabria (271), Emilia-Romagna (257) e Lombardia (242), che con 33 nuove denominazioni ha stabilito il record di incremento quest’anno. Poi  Sicilia (233), Puglia (226), Sardegna (174), Molise (159), Friuli-Venezia Giulia (151), Marche (151), Abruzzo (147), Trento (109), Bolzano (92), Basilicata (77) Umbria (69) ed infine la Valle d’Aosta (32).

Tra le specialità ‘salvate’ dall’estinzione ci sono 1.387 diversi tipi di pane, pasta e biscotti, seguiti da 1.285 verdure fresche e lavorate, 765 salami, prosciutti, carni fresche e insaccati di diverso genere, 472 formaggi, 158 bevande tra analcoliche, liquori e distillati, 151 prodotti di origine animale (miele, lattiero-caseari escluso il burro, ecc.) e 146 preparazioni di pesci, molluschi, crostacei,e tante altre prelibatezze.

Rispetto alla precedente catalogazione effettuata nel 2000, i prodotti censiti dalle regioni sono più che raddoppiati. Nell’ultimo elenco emergono  95 nuovi prodotti e sono stati messi ‘sotto tutela’ alcuni prodotti quali: la cipolla bianca di Fara filiorum petri (cipolla bianca, piatta e arrotondata abruzzese, tipicamente estiva, dal gusto morbido e dall’aroma delicato), il rappascione di Viggianello (zuppa lucana di cereali e legumi), il tabaccante di Casalbuono (fagiolo nano bianco campano utilizzato per la semina su terreno sodo cioè per la semina ’nda ristoccia”), la mariola (salame di grossa pezzatura tradizionale della Bassa Parmense e del Piacentino), l’oliva cellina di Nardò in concia tradizionale (oliva impiegata nelle ricette salentine per completare la "puccia" o messe dentro il tipico pane "pizzo" con aggiunta di pomodoro e cipolla), il furmag de segia (formaggio caprino molto particolare della tradizione casearia della montagna varesina) e la micòoula (pane di segala valdostano che si differenzia dal normale pane nero per la presenza di castagne, noci, fichi secchi, uva passa, e, talvolta, anche scaglie di cioccolato).

Dall’altro lato ci sono anche regioni che hanno invece visto ridursi il proprio “patrimonio” enogastronomico, dal momento che alcuni prodotti sono usciti da questo elenco poiché riconosciuti a livello comunitario come prodotti Dop (Denominazioen di Origine Protetta) o Igp (Indicazione Geografica Tipica). Tra questi, ad esmpio, la Patata della Sila Igp (Calabria), la Farina di Neccio della Garfagnana Dop (Toscana), il Farro di Monteleone di Spoleto Dop (Umbria), il Piacentinu ennese o la Vastedda della Valle del Belice Dop (Sicilia). Da questo punto di vista, L’Italia conta un record comunitario con ben 228 denominazioni di origine riconosciute a livello europeo, mentre sono 509 i vini a denominazione di origine.

(C.A.)