Mangiare alimenti con proprietà anti-infiammatorie può ridurre le probabilità di sviluppare la demenza

A quanto dice una nuova ricerca pubblicata su Neurology, il rapporto della demenza con il nostro tipo di alimentazione è molto stretto.

Mangiare molta frutta, verdura, fagioli e altri alimenti con proprietà di raffreddamento dell’infiammazione può ridurre le probabilità di sviluppare la demenza con l’avanzare dell’età.

Mangiare invece cibi pro-infiammatori potrebbe portare ad avere, con l’avanzare dell’età, fino a tre volte più probabilità di sperimentare perdita di memoria e problemi con il linguaggio, con la risoluzione dei problemi e con altre capacità di pensiero, secondo la ricerca.

Anche se non è ancora chiaro come la dieta può aiutare a prevenire la demenza e preservare la salute del cervello visto che il cibo può influenzare la salute del cervello attraverso molti meccanismi, i risultati dello studio portano a pensare che il punto centrale sia l’infiammazione.

Per lo studio, più di 1.000 persone in Grecia (età media: 73 anni) hanno completato un questionario per determinare il potenziale infiammatorio o il punteggio della loro dieta.

Nessuno aveva la demenza quando è iniziato lo studio. Il 6% ha sviluppato demenza durante un follow-up di poco più di tre anni.

I punteggi di infiammazione alimentare vanno da -8,87 a 7,98, con punteggi più alti che indicano una dieta più infiammatoria. Le persone con i punteggi più bassi avevano meno probabilità di sviluppare la demenza rispetto alle persone con punteggi più alti, ha mostrato lo studio.

Ogni aumento di un punto nel punteggio infiammatorio alimentare è stato associato a un aumento del 21% del rischio di demenza.

Le persone con i punteggi più bassi consumavano ogni settimana circa 20 porzioni di frutta, 19 di verdura, 4 di fagioli o altri legumi e 11 di caffè o tè . Al contrario, le persone con i punteggi più alti mangiavano circa 9 porzioni di frutta, 10 di verdura, 2 di legumi e 9 di caffè o tè a settimana.

Non è l’intero alimento in sé, ma tutti i nutrienti in esso contenuti che contribuiscono al suo potenziale infiammatorio, hanno spiegato gli scienziati.

Ogni alimento ha ingredienti sia pro che anti-infiammatori.

Anche se lo studio non dimostra che seguire una dieta antinfiammatoria prevenga l’invecchiamento cerebrale e la demenza, di certo mostra che esiste un legame tra le due condizioni. Adesso si attende uno studio di follow-up più lungo per trarre conclusioni definitive su come il punteggio della dieta infiammatoria influisce sulla salute del cervello.

Il freddo e i malanni di stagione si combattono a tavola: tanta frutta e verdura di stagione, zuppe calde e tisane

Il freddo si fa sentire: e anche se il calendario ci dice che siamo in Autunno, per noi è già arrivato l’inverno. Cappotti pesanti, sciarpe e cappelli sono oramai diventati i nostri amici inseparabili. Ma la stagione più fredda dell’anno non si affronta solo con maglioni di lana e piumoni, anche la nostra alimentazione deve essere adeguata. Combattiamo il freddo iniziando da ciò che portiamo a tavola. Mangiando un apporto equilibrato di vitamine, sali minerali e proteine possiamo tenere lontani i malanni di stagione.

Nella dieta anti-freddo non devono mancare la frutta e la verdura di stagione, dagli spinaci alla cicoria, dai broccoli alla zucca, dalle zucchine alle carote. Preziosi alleati contro il freddo sono le pere, i kaki e il melograno. A tavola portare piatti caldi come minestre e zuppe, magari a base di verdure.  Per combattere il freddo sono  ottime anche le zuppe a base di legumi  o un bel piatto di riso caldo.  Il pomeriggio è bene concedersi un infuso o una tisana.

Peperoncino e zenzero possono, invece, aiutarci ad alleviare la congestione delle vie respiratorie.

gc