Arriva  una cipolla che non fa lacrimare, che combatte le malattie cardiovascolari e controlla l’aumento di peso

Arriva sulle nostre tavole una cipolla che combatte i chili di troppo. Alcuni ricercatori hanno creato una varietà di questo ortaggio che non fa lacrimare gli occhi, che combatte le malattie cardiovascolari e ci aiutano a controllare il peso corporeo. Lo studio è stato condotto dagli scienziati del New Zealand Institute for Plant and Food Research Limited, che hanno prima osservato come la cipolla generasse una speciale sostanza chimica che produce i noti effetti lacrimogeni, per poi agire sulla sua composizione.

La cipolla creata dai ricercatori rinuncia alla proteina che genera il pianto, ma si arricchisce di un composto simile allo zolfo che si trova nell’aglio, un alimento conosciuto per i suoi benefici sul sistema cardiovascolare. Anche questo tipo di cipolla riduce in modo significativo l’aggregazione piastrinica, tenendo lontane le malattie del cuore. 

Questo tipo di cipolla aiuta anche a controllare l’aumento di peso corporeo, proprio come fanno le cipolle normali.