Non è importante cosa introduci nel tuo corpo, ma anche quando lo fai

Il ricercatori dell’Università di Alabama a Birmingham (UAB) hanno condotto uno studio sull’alimentazione, scoprendo che il digiuno può causare miglioramenti significativi della glicemia, della pressione e dello stress ossidativo.

“Sappiamo che il digiuno, condotto a intermittenza, migliora il metabolismo e la salute”, ha detto Courtney Peterson, assistente professore presso il Dipartimento di Scienze della Nutrizione dell’UAB e uno dei ricercatori dello studio. “Tuttavia, non sapevamo se questi effetti dipendessero dalla quantità di cibo introdotto o dalla perdita di peso”.

Peterson e il suo team hanno deciso di testare gli effetti dell’alimentazione “a tempo limitato” (eTRF): secondo questo metodo, una persona è autorizzata a mangiare solo entro un determinato periodo (di solito 10 ore o meno) ogni giorno. La cena, così, avviene a metà pomeriggio e il resto della giornata viene dedicato al digiuno.

I ricercatori hanno reclutato otto uomini prediabetici, a cui è stato detto di seguire l’eTRF per cinque settimane e di mangiare normalmente per altre cinque settimane. Nel programma eTRF, i soggetti hanno mangiato entro un periodo di sei ore (tra le 6:30 e le 8:30 e non oltre le tre del pomeriggio) e hanno digiunato per le restanti 18 ore. Nel periodo di “dieta normale”, invece, gli uomini potevano mangiare i loro pasti nell’arco delle 12 ore. Ovviamente tutti ricevevano sempre gli stessi alimenti.

Peterson e i suoi colleghi hanno scoperto che l’eTRF portava a una migliore sensibilità all’insulina, che portava a un migliore controllo della glicemia. Abbassava anche la pressione sanguigna e lo stress ossidativo, così come i livelli di appetito, specialmente la sera.

Ecco perché si dovrebbe rinunciare a dividere i tavoli per età, durante le numerose cene nei periodi di festa

Le vacanze dovrebbero essere il tempo della famiglia, ma come è possibile che i bambini vengano relegati in un angolo a parte, durante il pasto più importante dell’anno?

È chiaro che c’è un motivo per cui questo accade: la logica dei tavoli separati esiste perché magari non c’è abbastanza spazio per stare tutti intorno allo stesso tavolo o magari perché la necessità di due menù separati spinge a separare anche gli spazi o anche solo perché gli adulti preferiscono rilassarsi e, fare un pasto insieme ai piccoli, impazienti di potersi liberare del pranzo o della cena per andare a giocare, è motivo di ansie.

Ma la domanda è: queste motivazioni giustificano davvero la pratica dei tavoli separati? No, durante le feste, tutti dovrebbero mangiare insieme.
Innanzitutto, i bambini imparano dagli adulti con l’osservazione. Anche se non sembrano interagire, guardano, ascoltano e assorbono le conversazioni che accadono intorno a loro – più tardi le imiteranno e rimugineranno sugli argomenti di discussione.

In secondo luogo, i bambini rispondono bene alle alte aspettative: se si crea una tavola e lo si fa insieme a loro, abbellendo e decorando anche con il loro gusto, impareranno a rispettare la tavola, ad essere educati – mentre, molto probabilmente, lasciati da soli, senza la sorveglianza di un adulto, finirebbero a fare un casino incredibile. Le cene di famiglia sono il modo migliore per imparare a stare a tavola con educazione a seguire l’etichetta.
Inoltre, i bambini hanno bisogno di vedere gli adulti mangiare cibo vero e proprio, al fine di imparare ad amare se stessi, ad apprezzare una gamma di prodotti alimentari più vasta, a capire come si possono gustare le odiate verdure con piacere.

E infine, stare seduti con gli adulti, fa sentire i bambini come membri preziosi della famiglia, parti importanti del gruppo, rispettati e spinti ad essere persone migliori, accettate perché accettabili.
Quest’anno, allora, cerchiamo di stare tutti insieme.

Godersi cene e aperitivi senza ingrassare è possibile, basta fare un po’ di attenzione

Si avvicina la fatidica settimana tra Natale e Capodanno, solitamente densa di cene, pranzi, aperitivi e altri momenti conviviali… Difficile non mettere su qualche chilo. Possiamo riuscire a goderci tutti questi momenti senza ingrassare? Secondo Alessia Sambuchi, dietista del centro Obesità e sovrappeso Ini, sì.
Ha stilato per Adnkronos Salute una lista di sei consigli per i giorni “caldi” tra il 25 e il cenone del 31.

“L’aumento di peso deriva da uno sbilanciamento dell’equilibrio energetico: le calorie introdotte superano le richieste energetiche dell’organismo, ma questo fenomeno deve avere le caratteristiche di un evento cronico e duraturo. L’accumulo di grassi si verifica in tempi più lunghi, non certo dalla vigilia di Natale al primo dell’anno. In questo periodo il peso potrà aumentare, ma sarà un evento del tutto transitorio se ci saremo limitati ai soli giorni di festa”, assicura.

1. Impariamo a dire di no. Assaggiamo tutto, ma evitiamo i bis ad esempio. O mangiamo in quantità ridotte.

2. Attenti agli extra! Se mangiamo di più a pranzo e a cena, certe abitudini, come alcuni snack o alcuni sfizi vanno evitati. Evitiamo anche di ingozzarci di pane grissini e prodotti da forno mentre attendiamo tra una portata e l’altra.

3. Porzioni ridotte. Tante piccole “riduzioni” alla fine delle feste possono rappresentare una buona percentuale di calorie in meno, senza togliere nulla al gusto.

4. Attenti alle salse. Le salse sembrano innocue, ma alla fine sono piene di grassi. Meglio puntare su spezie ed erbe aromatiche antinfiammatorie e antiossidanti che aiutano a regolare la glicemia, il colesterolo e i trigliceridi: cannella, curcuma, zenzero, curry, rosmarino, salvia, prezzemolo.

5. Alcuni carboidrati possono creare disturbi intestinali. “Nella lista rientrano: lattosio (latte, budini, gelati e yogurt in quantità minore), fruttosio (non solo nelle bevande, ma anche in alcune tipologie di frutta come mele e pere o frutta con nocciolo, miele), oligosaccaridi (fruttani contenuti nel frumento, nei prodotti raffinati e in alcune verdure come carciofo, aglio, cipolla, e galattani contenuti nei legumi, ceci, fagioli, lenticchie, fave, piselli) e polioli (contenuti nella frutta, verdura, chewing gum, mentine e prodotti cosiddetti ‘senza zucchero’).”

6. Non rinunciare all’attività fisica. Guai a farsi risucchiare dal divano, non interrompiamo la regolare attività fisica. Anche una bella passeggiata aiuta.

Dopo mangiato facciamo una passeggiata, ma perdiamo altre brutte abitudini

Cambiare alcune abitudini è difficile, anche perché spesso le abbiamo adottate per anni, magari senza una vera ragione, proprio come piccole abitudini, riti quotidiani.

E il pranzo o la cena sono due momenti fondamentali nella nostra giornata, però spesso dopo mangiato ci concediamo dei comportamenti che non sono il massimo. Vediamone sette:

1. Sigaretta

Se la fumiamo dopo mangiato il suo effetto aumenta perché il sistema digestivo è in funzione e la nicotina si lega all’ossigeno nel sangue.

2. Frutta

Rimane nello stomaco e ci mette di più ad essere digerita rispetto a quando la consumiamo fuori dai pasti principali. Provoca gonfiore e rilascia tossine.

3. The

Rallenta la digestione perché la teina si lega al ferro; è particolarmente sconsigliato per le persone anemiche.

4. Nuotare

Quando digeriamo il sangue si concentra nello stomaco. Se la temperatura cambia il sangue deve muoversi per tutto il corpo e questo rallenta la digestione o la blocca. Anche una doccia può causare problemi.

5. Addominali

Evitiamo esercizi che coinvolgano questa zona. potrebbero ‘aggrovigliare’ l’intestino e e ritardare la digestione. 

6. Sport

L’attività fisica impedisce al nostro sistema di assorbire i nutrienti. Una passeggiata è on, ma nulla di più intenso.

7. Dormire

Quando dormiamo tutto il corpo rallenta. Inoltre la posizione distesa non aiuta la digestione e ostacola il lavoro dei succhi gastrici.

a.po

Alcuni consigli per rendere i pasti dei momenti da godere in salute e senza conseguenze per il nostro corpo

Perdere peso non è solo una questione di dieta ed esercizio: dobbiamo tenera a mente anche alcune abitudini, cose che è meglio non fare prima di mangiare o dopo aver mangiato. Proviamo a elencarle.

Prima di mangiare

• Bevi un bicchiere di acqua: è facile abbuffarsi a cena e per questo è bene bere un bicchiere d’acqua. Questo ci assicura che la nostra è vera fame e non disidratazione.
• Vesti comodo: mangiare deve essere un’esperienza piacevole, allo stesso tempo vestiti scomodi e/o stretti possono rendere la digestione più difficile.

Dopo mangiato

• Niente siesta: è una tentazione, ma la digestione rallenta se dormiamo. Quindi sarebbe meglio affrontarla da svegli.
• Niente doccia: una doccia potrebbe interrompere il processo di digestione, meglio farla prima di mangiare.
• Niente sigarette: in realtà proprio non dovresti fumare. Tuttavia evita dopo mangiato. Potrebbe farti abbondare per il dessert.
• Lavati i denti: ricordalo sempre, soprattutto se i cibi contenevano molti zuccheri, grassi o erano acidi.
• Fai una passeggiata: Aiuta a digerire e rilassa; eviterai di sentirti gonfio
• Non fare sport: troppo movimento può farti sentire male, aspetta di aver digerito.
• Non mangiare frutta: anche se sei abituato a mangiare la frutta a fine pasto, potrebbe gonfiarti e metterti lo stomaco sottosopra. Meglio riservare alla frutta il ruolo di snack tra i pasti.

E tra tutte le diete consigliamo di ispirarci a quella mediterranea: protegge dalle malattie croniche e aiuta a controllare il peso. È però importante consultare un dietologo e farsi preparare una scheda su misura, improvvisare può risultare pericoloso.

a.po

Poniti questa domanda e prova a rispondere con estrema sincerità. La domanda del giorno, del nostro coach Piercarlo Romeo, è un piccolo passo quotidiano verso una crescita personale.

Se vuoi saperne di più sull’argomento, puoi approfondire leggendo nel nostro canale rubriche gli articoli a firma di Piercarlo Romeo, il nostro Life and Business Coach, che ci dà uno spunto per migliorare.

Bere acqua prima dei pasti aiuta a dimagrire: accelera il metabolismo e grazie alla sensazione di sazietà ci permette di mangiare meno, diminuendo le calorie

Bere acqua, prima dei pasti, fa dimagrire. In particolare assumere almeno due bicchieri di acqua naturale prima di pranzo e cena fa diminuire la quantità di calorie ingerite. Lo affermano degli studi condotti dai ricercatori del Virginia Tech.

I dati secondo cui bere due bicchieri di acqua fa dimagrire sono emersi da una ricerca condotta su un gruppo di persone affette da sovrappeso, alle quali è stato proposto un piano dietetico e, alla metà di loro, è stato chiesto di bere prima dei pasti due bicchieri di acqua a temperatura ambiente. I risultati dimostrano che coloro i quali hanno bevuto l’acqua hanno avuto un maggior calo ponderale, rispetto all’altro gruppo. Chi ha bevuto due bicchieri di acqua prima di ogni singolo pasto è riuscito ad eliminare circa sette chili, mentre gli altri ne hanno persi cinque. E non solo. Le persone che hanno continuato a bere acqua prima dei pasti sono riusciti a dimagrire ancora di un altro chilo. Il gruppo che invece non ha bevuto, nel corso del tempo, ha ripreso circa un chilo di peso.

Bere quindi due bicchieri di acqua naturale aiuta la riduzione dell’apporto calorico dei singoli alimenti, riempie e ci aiuta a mangiare meno, quindi a dimagrire. Ma soprattutto ci aiuta a raggiungere dei risultati che durano nel tempo. Secondo quanto dimostrato l’acqua aiuta a velocizzare il metabolismo e ad introdurre meno calorie, grazie alla sensazione di sazietà.

(gc)