Candidati per il lavoro dei sogni: scoprire l’Italia e i suoi produttori di vino

Girare l’Italia, anche accompagnati, assaggiare vini, scoprire nuove cantine. E venire pagati per tutto ciò! Sembra il lavoro dei sogni, e con Wineowine può diventare realtà!

Wineowine è il portale che permette agli appassionati di scoprire ogni giorno vini scelti fra migliori piccoli produttori artigianali italiani.

“Aiutiamo tanti piccoli produttori ad incrementare le proprie vendite e altrettanti appassionati ad acquistare vini unici che non avrebbero mai avuto la possibilità di conoscere senza di noi”, spiegano i fondatori Federico De Cerchio ed Eros Durante.

I degustatori dovranno visitare personalmente le aziende vinicole per degustare i vini in loco, mostrare ai produttori le opportunità offerte dal web e convincerli a diventare partner di Wineowine. Le spese di trasferta saranno coperte e sarà anche possibile avere un accompagnatore.

Per chi vuole candidarsi al lavoro dei sogni, tutti i dettagli si trovano sul sito di Wineowine.

Il dispositivo Nomasense consente di valutare in modo rapido i livelli di dissoluzione dell’ossigeno nel vino, per migliorarne la qualita’

L’ossigenazione accurata del vino è sempre stata una delle procedure più delicate per ottenere un prodotto di eccellenza. L’ossigenazione, in particolare, è una tecnica che prevede un apporto accuratamente dosato di ossigeno in alcune fasi del processo di vinificazione, con il fine di ottenere effetti come la moltiplicazione dei lieviti, l’invecchiamento, etc.

Proprio il dosaggio e la gestione dell’ossigeno quindi, diventa un parametro determinante nel processo produttivo di un vino di alta qualità. Per questa ragione è stato creata una tecnologia apposita denominata ‘Nomasense’, un accurato analizzatore di ossigeno nel vino.

Il nuovo dispositivo ‘Nomasense’, realizzato dall’azienda Nomacorc, consente di valutare in modo rapido i livelli di dissoluzione dell’ossigeno nel vino. Lo strumento fornisce una lettura facile e diretta della concentrazione di ossigeno disciolto nel vino e della quantità di ossigeno allo stato gassoso presente, ad esempio, nello spazio di testa di una bottiglia. Il metodo si basa su un’avanzata tecnologia a luminescenza che consente una quantificazione precisa e non distruttiva del tenore di ossigeno.

Il nuovo dispositivo ‘Nomasense’, in particolare, viene utilizzato in tutte le operazioni di cantina in cui si ha la necessità di sapere cosa fare in funzione della quantità di ossigeno presente: a tale scopo l’ossigeno disciolto viene misurato in pigiatura per verificare se nel mezzo è presente la quantità necessaria per terminare la fermentazione alcolica. Dopo la fermentazione viene invece misurato per valutare se il vino è in carenza di ossigeno per la sua evoluzione, consentendo all’enologo di intervenire con un’ossigenazione adeguata ma soprattutto di precisione nel vino.

(ml)

A Monte Vibiano alcuni produttori vitivinicoli si sono messi in testa di azzerare le emissioni di gas serra dalla loro azienda. In tre anni ci sono praticamente riusciti e puntano ancora più su. Scopri come hanno fatto

Aziende a emissioni zero, il sogno di ogni ambientalista. La strada per tagliare questo ambiziosissimo traguardo è prima di tutto culturale. Riuscire a garantire un impatto zero sul territorio circostante è un’impresa che per molti ha dell’impossibile, ma non per la cantina Monte Vibiano, in Umbria. Lì, dal 2008, si sono messi in testa una rivoluzione “verde” e la stanno portando avanti con ottimi risultati.

Il percorso adottato è tanto semplice da illustrare quanto complesso da mettere in pratica: hanno adottato pannelli solari di ultima generazione, veicoli elettrici, stazione di ricarica elettrica, trattori a biodiesel, fertilizzanti a basso impatto ecologico. Si sono impegnati per un aumento della superficie boschiva, per una razionalizzazione dei trasporti aziendali, per la copertura di edifici ad elevato albedo fino all’introduzione di misure di Green IT negli uffici (spegnimento di server energivori, carta riciclabile, riduzione stampanti).

Ma a Monte Vibiano vogliono fare le cose in grande: nei prossimi anni l’azienda intende adottare ulteriori misure volte ad aumentarne l’efficienza energetica, riducendo ulteriormente le emissioni di GHG (gas serra) nell’aria.

Giacomo Gallo

Basta aprire un vecchio armadio, una botola sul soffitto, la porta della nostra cantina e nove su dieci il pensiero diventa “mamma mia quante cose inutili! Prima o poi dovrò buttarle!”. Ecco allora qualche consiglio per far tornare a nuova vita oggetti apparentemente prossimi alla discarica

Chi di noi non ha in casa vecchie custodie di cd, vecchie audiocassette smagnetizzate, abiti troppo stretti, troppo larghi o fuori moda, nonché l’immancabile pila di giornali letti e mai gettati? Spazzatura? Ecco alcune idee per farne altro.

Cominciamo dalle custodie dei cd. Ideali come contenitori trasparenti non abbiamo mai pensato che aprendoli ad “L” ed accoppiandone due tra di loro si può realizzare una mini serra a fine inverno, quando seminiamo in vista della primavera. Sarà sufficiente fissare una base e un coperchio, ricavati da una terza custodia, per farne un contenitore trasparente, ideale come portaoggetti. Bellissimo riempito di gomme da cancellare colorate, pennarelli, spille colorate e biglie.

Le custodie dei cd le avete regalate o già buttate? Non demordete, recuperate le vecchie audio o musicassette. Belle, colorate, un richiamo agli anni ’80, possono essere incollate sui lati di semplici portamonete facilmente reperibili in commercio e diventare un oggetto davvero esclusivo, personalizzato da voi secondo i vostri gusti.

Se non avete più a portata di mano le cassette ecco un suggerimento davvero per tutti: chi non ha da parte abiti che mai ma proprio mai indosserà di nuovo? Ecco allora che con un lavoro stile patchwork possiamo realizzare una trapunta davvero inimitabile nei colori e nel design. I vestiti – come spesso accade – sono stati destinati ad amici, figli o persone che ne avevano bisogno? Niente paura, c’è un’idea anche per chi in casa ha solo pile e pile di giornali vecchi. Avete mai pensato di farne il rivestimento di una parete? Basterà arrotolarli e disporli in pila uno sull’altro per ottenere un effetto visivo davvero unico ed un’utile effetto insonorizzante.

A noi di ecoseven.net non resta che darvi appuntamento alle prossime idee e augurarvi come sempre … buon riuso! (Vincenzo Nizza)