La ricetta dei biscotti agli arachidi e’ ideale per festeggiare con amici e parenti il giorno della Befana. I biscottini insoliti ripieni di arachidi e caramelle mou sono ottime per riempire le calze dei piu’ piccoli

La ricetta dei biscotti agli arachidi e’ semplice ed originale. La ricetta, che unisce gli arachidi salati alle dolcissime caramelle mou, è di origine anglosassone. I biscottini golosi sono ideale per festeggiare con amici e parenti il giorno della Befana e per riempire le calze dei nostri bimbi.

Ingredienti:

100 gr di burro
100 gr di zucchero di canna
1 cucchiaio di miele
80 gr di arachidi salate
100 gr di gocce di cioccolato
10 caramelle mou
150 gr di farina
½ bustina di lievito

Procedimento:

Montare a crema il burro con lo zucchero, unire il miele, poi le gocce di cioccolato, le arachidi, le mou, la farina, il lievito e mescolare. Infarinarvi un poco le mani e formare con l’impasto ottenuto 20 palline. Sistemarle distanziate sulla teglia da forno ricoperta di carta forno, schiacciarle al centro con un dito e cuocerle per 10-12 minuti, a 170° (ventilato) o fino a che non saranno croccanti sui bordi e morbidi al centro. Fare raffreddare i biscotti.

(gc)