Trovato un collegamento tra alti livelli di PFAS e problemi di allattamento al seno

Uno studio su 1.286 donne in gravidanza ha scoperto che quelle con alti livelli di sostanze perfluoroalchiliche (PFAS) nei loro corpi avevano il 20% in più di probabilità di interrompere precocemente l’allattamento al seno.

La ricerca, pubblicata nel Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, ha anche scoperto che i PFAS influenzano gli esiti della gravidanza, la crescita e lo sviluppo nella pubertà dei nascituri e altri aspetti della salute riproduttiva.

I PFAS sono sostanze chimiche sintetiche comunemente utilizzate in materiali resistenti all’olio e all’acqua.

I prodotti comuni che possono contenere PFAS includono tappeti, tessuti e pentole. Sebbene comuni nel campo della produzione, i PFAS sono pericolosi per il corpo umano perché queste sostanze chimiche non si degradano facilmente e quindi si accumulano nel tempo.

La dott.ssa Clara Amalie Gade Timmermann, co-autrice dello studio e professore presso l’Università della Danimarca meridionale a Copenhagen, ha spiegato nel comunicato stampa che i risultati ottenuti dallo studio sono molto importanti e devono essere presi sul serio, visto che quasi tutti gli esseri umani sul pianeta sono esposti ai PFAS e ai rischi associati alla sostanza chimica.

“Lo svezzamento precoce indesiderato“, ha detto Timmerman, “è stato tradizionalmente attribuito a fattori psicologici, che sono senza dubbio importanti, ma si spera che la nostra ricerca aiuti a spostare l’attenzione e a evidenziare che non tutte le madri possono allattare nonostante le buone intenzioni e il sostegno della famiglia e degli operatori sanitari“.

I ricercatori hanno analizzato campioni di sangue e raccolto informazioni sulle abitudini di allattamento di ogni partecipante tramite questionari e messaggi di testo settimanali.

È a partire da questi dati che hanno scoperto che le donne con alti livelli di PFAS avevano maggiori probabilità di interrompere l’allattamento al seno in anticipo.

“Poiché l’allattamento al seno è fondamentale per promuovere la salute sia del bambino che della madre, gli effetti negativi dei PFAS sulla capacità di allattare al seno possono avere conseguenze sulla salute a lungo termine“, ha affermato Timmermann.

Il latte materno cambia anche in base al sesso del nascituro. Come è se il nascituro è un maschietto? E se è una femminuccia?  

Non tutto il latte materno è uguale, questo lo sappiamo. Ma non sappiamo che esso cambia non solo da donna a donna, ma anche in base al sesso del bambino. Avete capito bene: se il nascituro è un maschietto, infatti, è più ricco di grassi e proteine, mentre sarà più abbondante e più ricco di calcio se sarà femmina. A dirlo è uno studio condotto dall’Università di Harvard condotto su scimmie e mucche.

La buona notizia è che  se lo studio dovesse confermare la sua tesi anche per il latte umano, allora sarà più facile produrre latte artificiale ad hoc più simile a quello naturale, con benefici per la crescita o lo sviluppo dei bambini allattati artificialmente.

Per lo studio, la biologa evoluzionista Katie Hinde ha analizzato il latte di alcune femmine di macaco, scoprendo che quando il nascituro era un maschio, il latte era ricco di grassi e proteine (fino a + 35%), soprattutto se si trattava del primo parto, mentre se il nascituro era femmina il latte era più ricco di calcio e più abbondante. Ora la biologa intende proseguire la ricerca sul latte umano.  

Quali alimenti preferire durante il periodo dell’allattamento? E quali, invece, è meglio evitare?

L’allattamento, insieme alla gravidanza, è un periodo della vita della donna molto bello e particolare. E’ estremamente importante prestare attenzione all’alimentazione e allo stile di vita in quanto tutto ciò che facciamo influenza direttamente la salute del bambino. L’allattamento al seno è il metodo migliore per nutrire il neonato durante i primi sei mesi di vita ed è ormai universalmente riconosciuto dalla comunità scientifica come estremamente vantaggioso sia nei confronti del bambino che della mamma. Infatti, l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) consiglia di estendere il periodo di allattamento, con le dovute integrazioni, fino al secondo anno di vita del bambino. Questo perché si va oltre l’aspetto nutrizionale e si guarda molto anche l’aspetto emotivo e psicologico sia della mamma che del bambino.

Detto questo, c’è da considerare anche che allattare al seno favorisce il corretto sviluppo del sistema immunitario del bambino, in quanto avviene un passaggio di anticorpi attraverso il latte materno. Inoltre, è stato ampiamente dimostrato come allattare al seno riduca l’incidenza di allergie alimentari nel bambino e comporti indubbi vantaggi anche alla mamma, mobilitando le riserve adipose accumulate durante la gravidanza, con conseguente perdita di peso, e riducendo l’incidenza di osteoporosi post-menopausale e tumori all’ovaio e alla mammella.

Per tutti questi motivi è bene incoraggiare l’allattamento al seno, prestando però molta attenzione ai cibi che si mangiano, in quanto li ritroveremo nel latte materno. Ad esempio l’insieme degli acidi grassi presenti nel latte riflette la composizione di acidi grassi della dieta materna.

Durante l’allattamento aumentano tutti i fabbisogni energetici e nutrizionali, più che nel periodo della gravidanza; è bene quindi incrementare quello energetico di 450-560 kcal/die rispetto al periodo pre-gestazionale, in modo da favorire anche la mobilitazione delle riserve energetiche di grasso accumulate durante la gravidanza.

Quali sono gli alimenti da preferire e quelli da evitare durante il periodo dell’allattamento?

E’ indispensabile assumere alimenti proteici quali latte e latticini, ricchi tra l’altro di preziosi minerali e vitamine come calcio, fosforo e vitamina A. Considerate che l’apporto di calcio durante l’allattamento aumenta fino a 1200 mg/die e può essere soddisfatto da un consumo adeguato di latte e latticini. Da non dimenticare anche carne, pesce e uova, ricchi di acidi grassi, aminoacidi essenziali, ferro e alcune vitamine. Tra gli olii vegetali è necessario assumere l’Olio Extravergine d’Oliva a crudo, ricco di acidi grassi, vitamine liposolubili e composti fenolici. Infine, non devono mancare frutta, verdura, cereali integrali e legumi, ricchi di fibre, vitamine e minerali. Da non trascurare è l’apporto idrico giornaliero che deve essere adeguato in quanto circa l’80% del latte è composto da acqua. E’ bene quindi assumere 2 litri di acqua al giorno, a basso residuo fisso e povera di nitrati (<10 mg/l).

Preferire sempre metodi di cottura semplici (vapore, bollitura, etc.) rispetto a fritture e grigliature le quali sviluppano nell’alimento sostanze cancerogene. Limitare anche il consumo di spezie e aromi in quanto passando nel latte potrebbero renderlo sgradevole al neonato. Quindi, in relazione alle reazioni riscontrate nel bambino, è bene limitare l’utilizzo di aglio, cipolla, acciughe, asparagi, cavoli, curry, gorgonzola e formaggi dal sapore molto intenso.

Prestare molta attenzione anche al consumo di carni conservate, le quali sono ricche di nitrati e nitriti, tossici sia per la mamma che per il bambino se assunti in elevate quantità. Moderare l’uso di caffeina (massimo 3 caffè al giorno) e di alcool. Infine è indispensabile parlare degli alimenti che possono aumentare il rischio di allergie, specie se esiste una predisposizione familiare, come agrumi, frutta secca (arachidi in particolare), frutti di bosco, pomodori, latticini, crostacei e molluschi ed infine il cioccolato. Tutti questi alimenti andrebbero consumati con moderazione e qualora si riscontri nel bambino una reazione di gonfiore intestinale, diarrea ed eruzioni cutanee è bene escludere questi alimenti dalla dieta e consultare immediatamente il pediatra.

Prestando attenzione alla dieta in allattamento, possiamo garantire al nostro bambino un latte molto nutriente e completo ed evitare che esso assuma sostanze a lui dannose o sgradevoli, le quali comprometterebbero la normale fase di allattamento che, come detto all’inizio, è fondamentale per la salute della mamma e del bambino.

Paolo Gozzo

Bibliografia:

http://www.salute.gov.it/portale/temi/p2_6.jspid=1926&area=saluteBambino&menu=alimentazione

http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_opuscoliPoster_3_allegato.pdf

Del Toma E. 2005. Prevenzione e Terapia Dietetica. Il Pensiero Scientifico Editore

LARN – Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana.

Revisione 2012- Società Italiana di Nutrizione Umana

Cosa mangiare e cosa no nel periodo dell’allattamento? Il parere dell’esperto

Ci sono cibi che rendono il latte più nutriente, altri, invece, sono sconsigliati nel periodo dell’allattamento. Come modificare la propria dieta dopo il parto? Ce lo spiega il nostro biologo nutrizionista, Paolo Gozzo, nel consueto appuntamento con la rubrica sulla sana alimentazione, lunedì 13 marzo.

gc 

‘Il latte della mamma non si scorda mai’, è il leit motiv della campagna per la promozione dell’allattamento al seno che vedrà il via proprio il giorno della festa della mamma. Un tour in tutta Italia per ricordare quanto sia importante allattare al seno

Partira’ dalla Puglia domenica 8 maggio e si concludera’ in Calabria il 12 giugno la campagna itinerante 2011 ’’Il latte della mamma non si scorda mai’’ presentata oggi presso l’Auditorium del ministero della Salute. La campagna nasce allo scopo di sensibilizzare le neomamme, soprattutto del Sud dell’Italia, sui vantaggi dell’allattamento al seno sulla salute del bambino sia dal punto di vista nutrizionale che su quello affettivo-psicologico. Si tratta di una campagna che coinvolgera’ direttamente le strutture sanitarie locali e le associazioni di settore. Il ’’Tour’’ prevede un percorso a tappe nelle citta’ di Foggia, Bari, Roma, Cosenza e Reggio Calabria dove un camper allestito con l’immagine e i messaggi della campagna fara’ sosta nelle principali piazze promuovendo l’allattamento al seno attraverso la distribuzione di materiale informativo e attivita’ di sensibilizzazione sul tema (mostre, convegni, consulenze di esperti e di operatori sanitari). La partenza del ’’Tour’’ coincidera’ con la tappa nella Piazza Cesare Battisti di Foggia l’8 maggio in occasione della Festa della mamma. Lo slogan della campagna ’’Il latte della mamma non si scorda mai’’ vuole sottolineare che il latte materno e’ il miglior alimento per il neonato, fatto su misura per lui, ricco di qualita’ nutrizionali uniche, ma che e’ anche molto di piu’.

Sotto il profilo relazionale, allattare al seno e’ infatti un gesto naturale, che contribuisce a mantenere il legame straordinario e strettissimo tra mamma e bambino stabilito durante la gravidanza. L’Organizzazione Mondiale della Sanita’ raccomanda l’allattamento materno esclusivo per almeno i primi sei mesi di vita del bambino e il mantenimento del latte materno come alimento principale fino al primo anno di vita, pur introducendo gradualmente cibi complementari.